Νοστιμότατη Τούρτα με μπισκότα Oreo..

Η Συνταγή είναι από κ. Άννα Αϊρίεβα – “(((( “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”)))))”

Υλικά:
240gr μπισκότα Oreo
40gr βούτυρο λιωμένο
350gr κρέμα τυριού
100gr ζάχαρη άχνη
2 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
250ml γιαούρτι πλήρες
10gr ζελατίνη σε σκόνη
10 μπισκότα Oreo επιπλέον για διακόσμηση

Εκτέλεση:
Χτυπάω τα 200gr μπισκότα στο μπλέντερ ώστε να γίνει σαν άμμος. Λιώνω το βούτυρο και ανακατεύω με τα μπισκότα. Μόλις γίνει μια μάζα αδειαζω σε μια φόρμα με αποσπωμενη βάση και τοποθετώ στο ψυγείο μέχρι να φτιάξω την κρέμα.

Σε ένα μπωλ βάζω 3 κ.σ. νερό και ρίχνω τη ζελατίνη. Βάζω το μπωλ σε μπεν μαρι για να ζεσταθεί και ανακατεύω ώστε να διαλυθεί η ζελατίνη. Αφού διαλυθεί το αφήνω να κρυώσει.

Σε ένα άλλο μπωλ βάζω την κρέμα τυριού, τη ζάχαρη άχνη, τη βανίλια και χτυπάω με μίξερ μέχρι να αφρατεψει το μίγμα. Στη συνέχεια προσθέτω το γιαούρτι, τη ζελατίνη που έχω διαλύσει και ανακατεύω απαλά με σπάτουλα.

Ύστερα σπάω με το χέρι τα 40gr μπισκότα που μου έμειναν σε μεγάλα κομμάτια και τα ρίχνω στη κρέμα. Ανακατεύω απαλά ώστε να πάνε παντού.

Αδειαζω την κρέμα στη βάση με τα μπισκότα και τοποθετώ στο ψυγείο για τρεις ώρες.

Αφού παγώσει η κρέμα βγάζω τη φόρμα και κάνω τη διακόσμηση με επιπλέον μπισκότα και με διάφορα φρούτα της αρεσκείας σας. (εγώ χρησιμοποίησα μυρτιλο με μπισκότο).

Η Συνταγή είναι από κ. Άννα Αϊρίεβα – “(((( “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”)))))”