Συνταγές

Μια εύκολη και νόστιμη αλμυρή τάρτα με μπισκοτένια βάση (Τυριά και Μανιτάρια)

Τα Υλικά (Για μία φόρμα 26cm) Για τη Ζύμη Μπριζέ 2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις 150γραμ. φρέσκο βούτυρο ή μαργαρίνη και λίγο επί πλέον για τη φόρμα της τάρτας 1 αυγό 2 κουταλιές τριμμένο κεφαλοτύρι ½ κουταλάκι ζάχαρη ½ κουταλάκι φρεσκοτριμμένο πιπέρι Για τη Γέμιση 400γρ. μανιτάρια, κομμένα σε φέτες 2 κουταλιές ελαιόλαδο […]

Published

6 έτη ago

15 Οκτωβρίου, 2018

Χρυσές Συνταγές

Για να μην χάνεις καμία συνταγή, ακολούθησε μας στο GOOGLE NEWS!

Τα Υλικά

(Για μία φόρμα 26cm)

Για τη Ζύμη Μπριζέ

2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις

150γραμ. φρέσκο βούτυρο ή μαργαρίνη και λίγο επί πλέον για τη φόρμα της τάρτας

1 αυγό

2 κουταλιές τριμμένο κεφαλοτύρι

½ κουταλάκι ζάχαρη

½ κουταλάκι φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Για τη Γέμιση

400γρ. μανιτάρια, κομμένα σε φέτες

2 κουταλιές ελαιόλαδο

2 μεγάλα ξερά κρεμμύδια, καθαρισμένα και κομμένα σε λεπτές φέτες

1 σκελίδα σκόρδο

2 αυγά ελαφρά χτυπημένα

200γραμ. στραγγιστό γιαούρτι με 2% λιπαρά

200γραμ. τυρί Φέτα, τριμμένο

200γραμ. τριμμένη κεφαλογραβιέρα, όχι πολύ αλμυρή ή άλλο κίτρινο τυρί της αρεσκείας σας και δύο κουταλιές έξτρα

½ κουταλάκι φρέσκο θυμάρι ή ⅓ κουταλάκι αποξηραμένο

Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση

Ετοιμάζουμε τη Ζύμη για τη βάση της Τάρτας

Ζυμώνουμε με τα χέρια το αλεύρι, το βούτυρο, το αυγό και το τριμμένο τυρί, μέχρι η ζύμη μας να γίνει σαν χονδρά ψίχουλα.

Αν χρειαστεί, προσθέτουμε δύο κουταλιές παγωμένο νερό.

Σχηματίζουμε μία μπάλα με τη ζύμη σε μπάλα, την τυλίγουμε με πλαστική μεμβράνη και την αφήνουμε στο ψυγείο για 30 λεπτά, μέχρι να τη χρησιμοποιήσουμε.

Βάλουμε τη ζύμη μέσα στη βουτυρωμένη φόρμα τάρτας και να την ανοίξουμε με το χέρι μας, φροντίζοντας να την ανεβάσουμε και στα πλαϊνά τοιχώματα. Αφαιρούμε τη ζύμη που προεξέχει από τα τοιχώματα της φόρμας. Τρυπάμε την επιφάνεια της ζύμης με ένα πιρούνι.

(Πιο αναλυτικά η διαδικασία εδώ)

Ετοιμάζουμε τη Γέμιση

Καθαρίζουμε τα μανιτάρια και τα κόβουμε σε φέτες.

Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σ΄ένα βαθύ τηγάνι και σοτάρουμε το σκόρδο με τα κρεμμύδια.

Μόλις μαλακώσουν, αφαιρούμε το σκόρδο, προσθέτουμε τα μανιτάρια και δυναμώνουμε λίγο τη φωτιά. Τα σοτάρουμε μέχρι να μαλακώσουν.

Τα αποσύρουμε από τη φωτιά.

Μέσα σ΄ένα μπολ αναμειγνύουμε τα υπόλοιπα υλικά της γέμισης, εκτός από τις δύο κουταλιές έξτρα τυρί.

Προσθέτουμε το μείγμα των μανιταριών, το θυμάρι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι. Αν θέλουμε ρίχνουμε και ελάχιστο αλάτι. Ανακατεύουμε καλά.

Γέμισμα και Ψήσιμο

Απλώνουμε το μείγμα της γέμισης πάνω στη βάση της τάρτας και το ισιώνουμε με ένα κουτάλι. Πασπαλίζουμε με το έξτρα τριμμένο τυρί.

Ψήνουμε την τάρτα στους 180º C στον αέρα για 30-40 περίπου λεπτά, ανάλογα με το φούρνο, ή μέχρι η επιφάνειά της να φουσκώσει ελαφρώς και να γίνει χρυσαφένια, όπως και η ζύμη της.

Όταν ψηθεί, τη βγάζουμε από το φούρνο, την αφήνουμε να κρυώσει για δέκα λεπτά και μετά τη σερβίρουμε.

Καλή επιτυχία!

helengrblog

Χρυσές Συνταγές

Μια εύκολη και νόστιμη αλμυρή τάρτα με μπισκοτένια βάση (Τυριά και Μανιτάρια)

Αξιζει να τις δοκιμασεις

Ονειρεμένο τσιζκέικ λεμόνι – μια εύκολη συνταγή για σίγουρη επιτυχία

Αυτή είναι η συνταγή που πρέπει οπωσδήποτε να την δοκιμάσεις – σαραγλί το ιδανικό κέρασμα!

Τέλειο γεύμα! Μανιτάρια φρικασέ – νηστίσιμα τόσο νόστιμα πού δεν έχουν να ζηλέψουν το κρέας…

Μια μόνο μικρή παρέμβαση στην κλασική συνταγή 1-2-3-4 , και βγήκε ο πιο σπυρωτός χαλβάς

Τέτοιους λουκουμάδες πού να τους βρεις!

Μου τρέξανε τα σάλια! Τι υπέροχο πιάτο είναι αυτό με καλαμάρι ψητό στον φούρνο

Ανακαλύψτε τη συνταγή για το πιο νόστιμο πασχαλινό τσουρέκι

Τι μυρωδάτο και καλομαγειρεμένο φαγητό! Σουπιές κρασάτες με κρεμμύδια

Η συνταγή είναι παλιά κι από φούρναρη – τυροπιτάκια με σίγουρη επιτυχία

Πώς ένας ταπεινός χαλβάς μετατρέπεται σε ένα ξεχωριστό γλυκάκι!

Υπέροχα τσουρέκια, αφράτα και σίγουρα πολύ νόστιμα.

Καλό και ευλογημένο Πάσχα να έχουμε με υγεία, αγάπη, ευημερία και οικογενειακή γαλήνη

Απλά φανταστικές τσουρεκάρες – συνταγή που δεν την αλλάζω με τίποτα

Τι ωραία πρόταση !! Θεϊκός χαλβάς σιμιγδαλένιος με κουβερτούρα και κράνμπερι

Αυτή είναι η απόλυτη τηγανιά μανιταριών! Θα την φτιάχνω συνέχεια!

Ελάτε να ετοιμάσουμε το πιο λαχταριστό αρνί τυλιχτό για το πασχαλινό σας τραπέζι

Υπέροχοι κολοκυθοκεφτέδες φούρνου, πεντανόστιμοι και λαχταριστοί

Ωραίο και δροσερό γιαουρτογλυκό

Χωρίς καλιτσούνια Πάσχα δε νοείται !

Τα πιο νόστιμα βουτηρένια τραγανά τυροπιτάκια κουρού που λιώνουν στο στόμα

Πολύ ωραία αφράτα και νοστιμότατα τηγανοψωμάκια νηστίσιμα με ελιές! Τ

Ωραιότατη σπιτική πραλίνα σοκολάτας

Αχ τι ωραίο δείχνει! Χταπόδι με μανιτάρια και πατάτες λεμονάτο στο φούρνο

Τσουρέκι μόνο με προζύμι, χωρίς μαγιά και γίνεται καλύτερο από κάθε άλλη φορά.

Ότι πρέπει για τις ημέρες νηστείας – λαχταριστά και πεντανόστιμα νηστίσιμα πιτάκια με λαχανικά και ελιές

Χαλβάς Αιτωλοακαρνανίας! Νηστίσιμος, παραδοσιακός και πολύ νόστιμος!

Εξαιρετικό ψωμάκι με προζύμι – Να το απολαύσετε καθώς το αποτέλεσμα θα σας αποζημιώσει

Πολύ ωραία και πολύ καλή ιδέα για σταφιδόψωμο νηστίσιμο, χωρίς λάδι

Ωραιότατη μυρωδάτη και λαχταριστή κολοκυθόπιτα στο φούρνο

Όλες οι λεπτομέρειες και τα μυστικά στην καλύτερη συνταγή για τα περίφημα κρητικά λυχναράκια

Την πρώτη μέρα εξαφανίστηκαν τα μισά. Συνταγή για κουλουράκια αμμωνίας από τα παλιά…

Η συνταγή αυτή είναι από τις ωραιότερες γιατί τα τσουρέκια μένουν μαλακά για πολλές μέρες

Εντυπωσιακή τούρτα Black Forest με αφράτο παντεσπάνι

Φτιάξτε πασχαλινά κουλουράκια που γίνονται μαλακά μέσα, εύκολα και θα τα λατρέψουν μικροί και μεγάλοι

Μελιτζάνες στον φούρνο με πλούσια σάλτσα και τυρί

Μακράν η καλύτερη συνταγή για πίτα με χόρτα και τυρί

Φτιάξαμε και φέτος τα πασχαλινά γιαννιώτικα κουλουράκια αμμωνίας – αγαπημένη μυρωδιά του Πάσχα

Αφράτα και νόστιμα ελιοψωμάκια

Φέτος τα πασχαλινά αυγά τα βάφουμε εύκολα με φυσική βαφή

Μια συνταγή που πρέπει να δοκιμάσετε οπωσδήποτε – σπιτικές κοτομπουκιές που θα σας μείνουν αξέχαστα!