Συνταγές

Μία “Πράσινη” Ομελέτα άκρως απολαυστική και χορταστική

Υλικά 1 μέτρια πατάτα, καθαρισμένη και τριμμένη 2 μέτρια κολοκυθάκια, πλυμένα και τριμμένα 2 πράσινη πιπεριά, κομμένη λεπτές φέτες 1 μικρό ξηρό κρεμμύδι, καθαρισμένο και κομμένο πολύ λεπτές φέτες 1 φλιτζάνι τουφίτσες μπρόκολου, μισοβρασμένες και καλά στραγγισμένες 1 σκελίδα σκόρδο, λιωμένη (προαιρετικά) 3-4 μεγάλα αυγά 4 κουταλιές ελαιόλαδο 3 κουταλιές τυρί κρέμα ή ½ φλιτζάνι […]

Published

5 έτη ago

16 Δεκεμβρίου, 2018

Χρυσές Συνταγές

Για να μην χάνεις καμία συνταγή, ακολούθησε μας στο GOOGLE NEWS!

Υλικά

1 μέτρια πατάτα, καθαρισμένη και τριμμένη

2 μέτρια κολοκυθάκια, πλυμένα και τριμμένα

2 πράσινη πιπεριά, κομμένη λεπτές φέτες

1 μικρό ξηρό κρεμμύδι, καθαρισμένο και κομμένο πολύ λεπτές φέτες

1 φλιτζάνι τουφίτσες μπρόκολου, μισοβρασμένες και καλά στραγγισμένες

1 σκελίδα σκόρδο, λιωμένη (προαιρετικά)

3-4 μεγάλα αυγά

4 κουταλιές ελαιόλαδο

3 κουταλιές τυρί κρέμα ή ½ φλιτζάνι τριμμένη κεφαλογραβιέρα ή παρμεζάνα

1 κουταλάκι ξηρή ρίγανη

Ελάχιστο αλάτι

Επί πλέον

Λίγη ρίγανη

Μερικοί κόκκοι πολύχρωμου πιπεριού

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και την πιπεριά, λιώνουμε το σκόρδο στην πρέσα και τα βάζουμε όλα μέσα σε ένα μπολ.

Κόβουμε το βρασμένο μπρόκολο σε πολύ μικρά μπουκετάκια.

Τρίβουμε τη πατάτα και τα κολοκυθάκι στο χονδρό τρίφτη του κρεμμυδιού και τα στύβουμε καλά, για να φύγουν τα πολλά υγρά. Τα προσθέτουμε στα άλλα χορταρικά και ανακατεύουμε.

Ρίχνουμε σε ένα αντικολλητικό τηγάνι δύο κουταλιές ελαιόλαδο και, όταν ζεσταθεί, προσθέτουμε τα χορταρικά. Τα σοτάρουμε, μέχρι να μαλακώσουν και να αρχίσουν να ροδίζουν. Τα πασπαλίζουμε με τη ρίγανη και τα βγάζουμε μέσα σε ένα πιάτο.

Μέσα σε ένα άλλο πιάτο χτυπάμε τα αυγά με το τυρί, λίγο αλάτι και αρκετό φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι. Αν χρησιμοποιήσουμε τυρί κρέμα, για να ενσωματωθούν καλά τα υλικά μας, θα τα χτυπήσουμε με το μίξερ χειρός σε χαμηλή ταχύτητα.

Στο ίδιο τηγάνι ρίχνουμε το υπόλοιπο ελαιόλαδο και το αφήνουμε να ζεσταθεί.

Ρίχνουμε στο τηγάνι το μείγμα των αυγών και το κινούμε, να απλωθεί καλά. Προσθέτουμε και τα χορταρικά και τα πιέζουμε με ένα πιρούνι, να ενσωματωθούν με τα αυγά.

Ψήνουμε την ομελέτα, ελέγχοντας τις άκρες με μία σπάτουλα. Με τη βοήθεια ενός ρηχού πιάτου την αναποδογυρίζουμε και την ψήνουμε και από την άλλη πλευρά.

Όταν είναι έτοιμη, τη σερβίρουμε ζεστή με μερικούς κόκκους πιπεριού. Καλή όρεξη!

Περισσότερα στο : helengrblog

Χρυσές Συνταγές

Μία “Πράσινη” Ομελέτα άκρως απολαυστική και χορταστική

Αξιζει να τις δοκιμασεις

Ονειρεμένο τσιζκέικ λεμόνι – μια εύκολη συνταγή για σίγουρη επιτυχία

Αυτή είναι η συνταγή που πρέπει οπωσδήποτε να την δοκιμάσεις – σαραγλί το ιδανικό κέρασμα!

Μια μόνο μικρή παρέμβαση στην κλασική συνταγή 1-2-3-4 , και βγήκε ο πιο σπυρωτός χαλβάς

Τέλειο γεύμα! Μανιτάρια φρικασέ – νηστίσιμα τόσο νόστιμα πού δεν έχουν να ζηλέψουν το κρέας…

Μου τρέξανε τα σάλια! Τι υπέροχο πιάτο είναι αυτό με καλαμάρι ψητό στον φούρνο

Η συνταγή είναι παλιά κι από φούρναρη – τυροπιτάκια με σίγουρη επιτυχία

Ανακαλύψτε τη συνταγή για το πιο νόστιμο πασχαλινό τσουρέκι

Πώς ένας ταπεινός χαλβάς μετατρέπεται σε ένα ξεχωριστό γλυκάκι!

Έτοιμα τα τσουρέκια με ζαχαρούχο.. βγήκαν τέλεια, με ίνες και πολύ γευστικά – και του χρόνου με υγεία!

Τι μυρωδάτο και καλομαγειρεμένο φαγητό! Σουπιές κρασάτες με κρεμμύδια

Πολύ ωραία ιδέα που θα ξετρελάνει τα παιδιά

Νόστιμο Γλυκό στο πεντάλεπτο, με 4 υλικά, χωρίς να λερώνουμε κουζίνες!

Μεσολογγίτικο ρολό – ένα υπέροχο γλυκό με καρύδια ή αμύγδαλο, μέλι που μοσχοβολάει βούτυρο

Τζιγεροσαρμάς – ο θρακιώτικος κεφτές με ρύζι και συκώτι

Υπέροχα μουστοκούλουρα μαλακά, μυρωδάτα και γευστικότατα..

Πορτοκαλόπιτα μυρωδάτη και ζουμερή – Σερβίρετε με παγωτό!

Πολύ ωραίο κέρασμα !! Υπέροχα σοκολατάκια!

Πίτσα με ζύμη αργής ωρίμανσης – Πάρα πολύ ωραία

Το αποτέλεσμα θα σας δικαιώσει! Spring rolls χειροποίητα με λαζάνια

Δεν υπερβάλω καθόλου! Το γευστικό και δροσερό cheesecake που χρειαζόμαστε αυτές τις ημέρες!

Ευκολοι πατατοκεφτέδες – δείτε πως θα φτιάξετε τους πιο νόστιμους

Εξαιρετική συνταγή για μια νηστίσιμη τυρόπιτα

Κουλουράκια νηστίσιμα απλά και με σοκολάτα υγείας – η σοκολάτα πάει πολύ με το πορτοκαλί !!

Κλασσικό ελληνικό – Σήμερα φτιάξαμε Ιμάμ Μπαϊλντί

Ντολμαδάκια γιαλαντζί από τα χεράκια μας με φρέσκα αμπελόφυλλα

Τα πιο νόστιμα και αφράτα τσουρέκια – απλά εξαφανίστηκαν !

Βουτηρένια κουλουράκια κουνελάκια πεντανόστιμα – μοσχομύρισε το σπίτι

Φτιάξτε μια νόστιμη πιπερόπιτα με ζουμερή γέμιση και γεμάτη αρώματα

Φλωρεντίνες αμυγδάλου στα γρήγορα, νηστίσιμες ή μή. Τις αγαπάμε για την γεύση και την απλότητα τους!

Γλυκό κουταλιού περγαμόντο με φρέσκα φρούτα εποχής

Νηστίσιμοι Πατατοκεφτέδες – το τέλειο ορεκτικό για κάθε οικογενειακό τραπέζι

Φλαούνες με αφράτη ζύμη με πολλά αρώματα – κουλουράκια (με ελαιόλαδο,ζάχαρη ,κανέλα και μέλι) ,ελιόπιτες και χαλουμωτές τυλιχτές!

Χαλαλι ο κόπος – τσουρέκια αφρός νηστίσιμα με σοκολάτα λιωμένη.

Νοστιμότατες ψητές σουπιές με πατάτες σαλάτα – Ένα πάρα πολύ νόστιμο και ελαφρύ, φαγητό!

Έτοιμα τα μπισκότα πορτοκαλιού χωρίς τύψεις..

Έτσι θυμάμαι τη γιαγιά να το κάνει– συνταγή για μαλακό αρνάκι φρικασέ που όλοι μας λατρεύουμε

Μοσχομύρισε το σπίτι και φέτος, έτοιμα τα ατομικά τσουρέκια μας!

Ωραιότατο, μεζεκλίδικο φαγητό – θράψαλα κρασάτα με κρεμμύδι και ελιές

Υπέροχα τσουρέκια, αφράτα και σίγουρα πολύ νόστιμα.

Καλό και ευλογημένο Πάσχα να έχουμε με υγεία, αγάπη, ευημερία και οικογενειακή γαλήνη