Συνταγές
ΔΟΚΙΜΑΣΤΕ ΤΗΝ – ΑΦΡΑΤΗ ΚΑΙ ΠΟΛΥ ΩΡΑΙΑ ΣΕ ΓΕΥΣΗ ΓΙΑΟΥΡΤΟΠΙΤΑ
Η Συνταγή είναι του κ. George Chatzigiatroudakis – “Μαγειρικές Ανησυχίες (George Chatzigiatroudakis)”
Υλικά
320 γρ. ζάχαρη
220 γρ. βούτυρο
5 αυγά χωρισμένα κροκάδια και ασπράδια
350 γρ. στραγγιστό γιαούρτι
350 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του φαριν απ κοσκινισμένο
3 κ.γ. μπέικινκ πάουντερ
ξύσμα από 1 λεμόνι
ξύσμα από 1 πορτοκάλι
2 . βανίλιες
100 γρ.καβουρντισμένα λευκά αμύγδαλα
ΓΙΑ ΤΟ ΣΙΡΟΠΙ
220 ml νερό
220 γρ. ζάχαρη
φλούδα από μισό πορτοκάλι
5-6 σταγόνες λεμόνι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
ΠΡΟΘΕΡΜΑΙΝΟΥΜΕ ΤΟΝ ΦΟΥΡΝΟ ΣΤΟΥΣ 180°C ΣΤΟΝ ΑΕΡΑ.
ΣΕ ΣΤΑΘΕΡΟ ΜΙΞΕΡ ΧΤΥΠΑΜΕ ΤΟ ΒΟΥΤΥΡΟ ΜΕ ΤΗ ΖΑΧΑΡΗ ΓΙΑ 10 ΛΕΠΤΑ ΜΕΧΡΙ ΝΑ ΑΦΡΑΤΕΨΕΙ, ΓΙΑ ΠΕΡΙΠΟΥ 10 ΛΕΠΤΑ. ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΤΟΥΣ ΚΡΟΚΟΥΣ ΑΥΓΩΝ ΚΑΙ ΤΟ ΓΙΑΟΥΡΤΙ ΚΑΙ ΑΝΑΚΑΤΕΥΟΥΜΕ ΑΠΑΛΑ. ΡΙΧΝΟΥΜΕ ΤΟ ΑΛΕΥΡΙ ΜΕ ΤΟ ΜΠΕΪΚΙΝ ΠΑΟΥΝΤΕΡ, ΤΟ ΞΥΣΜΑ ΛΕΜΟΝΙΟΥ ΚΑΙ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙΟΥ, ΤΗ ΒΑΝΙΛΙΑ ΚΑΙ ΤΑ ΚΑΒΟΥΡΝΤΙΣΜΕΝΑ ΑΜΥΓΔΑΛΑ. ΧΤΥΠΑΜΕ ΜΕΧΡΙ ΝΑ ΟΜΟΓΕΝΟΠΟΙΗΘΕΙ ΤΟ ΜΕΙΓΜΑ.
ΣΕ ΞΕΧΩΡΙΣΤΟ ΚΑΔΟ ΒΑΖΟΥΜΕ ΤΑ ΑΣΠΡΑΔΙΑ ΚΑΙ ΤΑ ΧΤΥΠΑΜΕ ΣΤΟ ΣΤΑΘΕΡΟ ΜΙΞΕΡ ΣΕ ΜΑΡΕΓΚΑ, ΓΙΑ ΠΕΡΙΠΟΥ 10 ΛΕΠΤΑ. Η ΜΑΡΕΓΚΑ ΕΙΝΑΙ ΕΤΟΙΜΗ ΟΤΑΝ ΣΧΗΜΑΤΙΣΤΟΥΝ ΣΚΛΗΡΕΣ ΚΟΡΥΦΕΣ. ΜΕ ΜΑΡΙΖ ΕΝΣΩΜΑΤΩΝΟΥΜΕ ΤΗ ΜΑΡΕΓΚΑ ΣΤΟ ΜΕΙΓΜΑ ΚΑΙ ΑΝΑΚΑΤΕΥΟΥΜΕ ΜΕ ΑΠΑΛΕΣ ΚΥΚΛΙΚΕΣ ΚΙΝΗΣΕΙΣ.
ΜΕΤΑΦΕΡΟΥΜΕ ΤΟ ΜΕΙΓΜΑ ΣΕ ΒΟΥΤΥΡΩΜΕΝΟ ΤΑΨΑΚΙ 25 ΕΚ. ΚΑΙ ΨΗΝΟΥΜΕ ΓΙΑ 1 ΩΡΑ ΠΕΡΙΠΟΥ ΣΤΟΥΣ 170 ΒΑΘΜΟΥΣ.
ΓΙΑ ΤΟ ΣΙΡΟΠΙ: ΑΦΟΥ ΞΕΦΟΥΡΝΙΣΟΥΜΕ ΤΗΝ ΓΙΑΟΥΡΤΟΠΙΤΑ ΒΑΖΟΥΜΕ ΤΟ ΝΕΡΟ ΤΗΝ ΦΛΟΥΔΑ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙΟΥ ΤΟ ΛΕΜΟΝΙ ΚΑΙ ΤΗ ΖΑΧΑΡΗ ΣΕ ΚΑΤΣΑΡΟΛΑ . ΑΦΗΝΟΥΜΕ ΝΑ ΒΡΑΣΟΥΝ ΓΙΑ 3 ΛΕΠΤΑ ΑΠΟ ΤΗΝ ΩΡΑ ΠΟΥ ΘΑ ΠΑΡΟΥΝ ΤΗΝ ΠΡΩΤΗ ΒΡΑΣΗ.
ΡΙΧΝΟΥΜΕ ΤΟ ΣΙΡΟΠΙ ΟΠΩΣ ΕΙΝΑΙ ΚΑΥΤΟ ΠΑΝΩ ΣΕ ΧΛΙΑΡΗ ΓΙΑΟΥΡΤΟΠΙΤΑ.
ΚΟΒΟΥΜΕ ΤΟ ΓΛΥΚΟ ΣΕ ΚΟΜΜΑΤΙΑ ΑΦΟΥ ΚΡΥΩΣΕΙ ΚΑΛΑ.
Η Συνταγή είναι του κ. George Chatzigiatroudakis – “Μαγειρικές Ανησυχίες (George Chatzigiatroudakis)”
Ονειρεμένο τσιζκέικ λεμόνι – μια εύκολη συνταγή για σίγουρη επιτυχία
Αυτή είναι η συνταγή που πρέπει οπωσδήποτε να την δοκιμάσεις – σαραγλί το ιδανικό κέρασμα!
Μια μόνο μικρή παρέμβαση στην κλασική συνταγή 1-2-3-4 , και βγήκε ο πιο σπυρωτός χαλβάς
Τέλειο γεύμα! Μανιτάρια φρικασέ – νηστίσιμα τόσο νόστιμα πού δεν έχουν να ζηλέψουν το κρέας…
Μου τρέξανε τα σάλια! Τι υπέροχο πιάτο είναι αυτό με καλαμάρι ψητό στον φούρνο
Η συνταγή είναι παλιά κι από φούρναρη – τυροπιτάκια με σίγουρη επιτυχία
Ανακαλύψτε τη συνταγή για το πιο νόστιμο πασχαλινό τσουρέκι
Πώς ένας ταπεινός χαλβάς μετατρέπεται σε ένα ξεχωριστό γλυκάκι!
Έτοιμα τα τσουρέκια με ζαχαρούχο.. βγήκαν τέλεια, με ίνες και πολύ γευστικά – και του χρόνου με υγεία!
Τι μυρωδάτο και καλομαγειρεμένο φαγητό! Σουπιές κρασάτες με κρεμμύδια
Πολύ ωραία ιδέα που θα ξετρελάνει τα παιδιά
Νόστιμο Γλυκό στο πεντάλεπτο, με 4 υλικά, χωρίς να λερώνουμε κουζίνες!
Μεσολογγίτικο ρολό – ένα υπέροχο γλυκό με καρύδια ή αμύγδαλο, μέλι που μοσχοβολάει βούτυρο
Τζιγεροσαρμάς – ο θρακιώτικος κεφτές με ρύζι και συκώτι
Υπέροχα μουστοκούλουρα μαλακά, μυρωδάτα και γευστικότατα..
Πορτοκαλόπιτα μυρωδάτη και ζουμερή – Σερβίρετε με παγωτό!
Πολύ ωραίο κέρασμα !! Υπέροχα σοκολατάκια!
Πίτσα με ζύμη αργής ωρίμανσης – Πάρα πολύ ωραία
Το αποτέλεσμα θα σας δικαιώσει! Spring rolls χειροποίητα με λαζάνια
Δεν υπερβάλω καθόλου! Το γευστικό και δροσερό cheesecake που χρειαζόμαστε αυτές τις ημέρες!
Ευκολοι πατατοκεφτέδες – δείτε πως θα φτιάξετε τους πιο νόστιμους
Εξαιρετική συνταγή για μια νηστίσιμη τυρόπιτα
Κουλουράκια νηστίσιμα απλά και με σοκολάτα υγείας – η σοκολάτα πάει πολύ με το πορτοκαλί !!
Κλασσικό ελληνικό – Σήμερα φτιάξαμε Ιμάμ Μπαϊλντί
Ντολμαδάκια γιαλαντζί από τα χεράκια μας με φρέσκα αμπελόφυλλα
Τα πιο νόστιμα και αφράτα τσουρέκια – απλά εξαφανίστηκαν !
Βουτηρένια κουλουράκια κουνελάκια πεντανόστιμα – μοσχομύρισε το σπίτι
Φτιάξτε μια νόστιμη πιπερόπιτα με ζουμερή γέμιση και γεμάτη αρώματα
Φλωρεντίνες αμυγδάλου στα γρήγορα, νηστίσιμες ή μή. Τις αγαπάμε για την γεύση και την απλότητα τους!
Γλυκό κουταλιού περγαμόντο με φρέσκα φρούτα εποχής
Νηστίσιμοι Πατατοκεφτέδες – το τέλειο ορεκτικό για κάθε οικογενειακό τραπέζι
Φλαούνες με αφράτη ζύμη με πολλά αρώματα – κουλουράκια (με ελαιόλαδο,ζάχαρη ,κανέλα και μέλι) ,ελιόπιτες και χαλουμωτές τυλιχτές!
Χαλαλι ο κόπος – τσουρέκια αφρός νηστίσιμα με σοκολάτα λιωμένη.
Νοστιμότατες ψητές σουπιές με πατάτες σαλάτα – Ένα πάρα πολύ νόστιμο και ελαφρύ, φαγητό!
Έτοιμα τα μπισκότα πορτοκαλιού χωρίς τύψεις..
Έτσι θυμάμαι τη γιαγιά να το κάνει– συνταγή για μαλακό αρνάκι φρικασέ που όλοι μας λατρεύουμε
Μοσχομύρισε το σπίτι και φέτος, έτοιμα τα ατομικά τσουρέκια μας!
Ωραιότατο, μεζεκλίδικο φαγητό – θράψαλα κρασάτα με κρεμμύδι και ελιές
Υπέροχα τσουρέκια, αφράτα και σίγουρα πολύ νόστιμα.
