Σούπα μοσχαράκι βραστό – υπέροχο φαγητό με μπόλικο λεμονάκι!!

Η Συνταγή είναι από Lena Totsika – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.

ΥΛΙΚΆ
μοσχαράκι ποντίκι,πατάτες, καρότα,σέλινο, κρεμμύδι, ελαιόλαδο,ρύζι Καρολίνα, λεμόνι, αλατοπίπερο

ΕΚΤΈΛΕΣΗ
βράζω το μοσχαράκι στην χύτρα 20 λεπτά,σε μια κατσαρόλα σωταρουμε τα κρεμμύδια, ρίχνουμε τις πατάτες κομμένες σε κύβους,τα καρότα

στραγγίζουμεμε σουρωτηρι, το νερό από το κρέας,και το ρίχνουμε στα λαχανικά, βράζουμε για 15 λεπτά σε σιγανή φωτιά

ρίχνουμε το κρέας,το σέλινο,και δύο κ.σ, ρύζι Καρολίνα,για να χυλωσει η σούπα, σιγοβραζω άλλα 20 λεπτά

βάζουμε φρέσκο λεμόνι, αλάτι,και φρεσκοτρυμμενο πιπέρι

Η Συνταγή είναι από Lena Totsika – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.

Ότι είναι σπιτικό είναι… και πιο νόστιμο
Αν σας άρεσε το άρθρο δοκιμάστε να φτιάξετε την παρακάτω συνταγή για Απίθανη Σούπα Λαχανικών!

Η Συνταγή είναι της κ. Gogo Samiou – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.

Υλικα για δυο ατομα
1Πατατα
1κρεμμυδι
1 μεγ καροτο
1 μετρια ντοματα
λιγο σελινο
1 κουτ σπιτικη σαλτσα
2 φλιτζανακια του καφε κριθαρακι χονδρο
αλατι λαδι κ λεμονι

Εκτέλεση

Σε μικρή κατσαρόλα βάζω νερό μέχρι την μέση, ρίχνω λάδι και αλάτι. Πλένω και καθαρίζω όλα τα λαχανικά μου, τα κόβω σε μεγάλα κομμάτια και τα βάζω στην κατσαρόλα.

Βάζω μια κουτάλια της σούπας σάλτσα που είναι φτιαγμένη από μένα και έχει μέσα ντομάτα κρεμμύδι μαϊντανό αλάτι και λάδι. Αν δεν έχω μπορώ να προσθέσω μια κνορ λαχανικων. Μόλις μισοραβόσουν τα λαχανικά, ρίχνω το κριθαράκι.

Τέλος, βάζω το λεμονί στο πιάτο μου και σερβίρω με κρουτον !!

Η Συνταγή είναι της κ. Gogo Samiou – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ“.