Πολύ ωραία φτιαγμένα με υπέροχη ζύμη δοκιμάστε αφράτα πεινερλι και όχι μόνο..

Η Συνταγή είναι από Litsa Xristoforidou – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.

ΥΛΙΚΑ
500μλ γάλα χλιαρό
120 ηλιέλαιο
120 ελαιόλαδο
1μαγια
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
1 κιλό αλεύρι περίπου
1 κρόκο για το ψήσιμο

Εκτέλεση
Ζυμωνουμε όλα τα υλικά.. αφήνουμε την ζύμη 10′ μόνο να ξεκουραστεί..την φτιάχνουμε κατευθείαν…

μόλις φτιάξουμε τα πεινερλι τα αλείφουμε με τον κρόκο και ψήνουμε στους 180 αέρα μέχρι να χρυσαφισουν

Η Συνταγή είναι από Litsa Xristoforidou – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.

Καλή επιτυχία αν την φτιαξετε!! Μην σταματάς..
Ρίξε μια ματιά σε άλλη μία εξαιρετική πρόταση για μια ζύμη με πολλές χρήσεις! Τώρα και με σιρόπι

Η Συνταγή είναι της κ. Νόπη Λαζαρίδου Τσιμούλα – “Οι Προκομμένες/οι – Συνταγές”

ΥΛΙΚΑ
Μια μαγιά
ενα μπεικιν
Μια πρέζα ζάχαρη
1 ποτήρι χλιαρό νερό
1 ποτηρι γάλα
1 ποτηρι γιαούρτι
1 ποτηρι σπορέλαιο
Μια πρεζα αλάτι
Αλεύρι 1 κιλό και λίγο παραπάνω. ..ώστε μα έχουμε μια ζύμη μαλακή..

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Μαζεύουμε στο τέλος με σπορέλαιο αν κολλάει κ όχι με αλεύρι. .βάζω τη ζύμη σε σακούλα κ περιμένω να φουσκώσει. ..σ αυτό το στάδιο μπορεί να διατηρηθεί και στο ψυγείο για δύο μέρες.

Έπλασα σε σχέδια που ηθέλα κ τ άφησα να φουσκωσουν κάνα μισάωρο. ..Μετά ψήσιμο κ σιροπιασα με 3 ποτήρια ζουμί κομπόστας κ 2 ποτήρια ζάχαρη. ..

Αφού κρυώσε το σιρόπι βουτούσα τα γλυκά μέσα 5 λεπτά

Με την ίδια ζύμη κάνω τυρόπιτακια. ..ρολλακια κανέλας. .πίτσα η πιτσακια…κ κρουασάνακια με μερέντα η μαρμελάδα. .

Η Συνταγή είναι της κ. Νόπη Λαζαρίδου Τσιμούλα – “Οι Προκομμένες/οι – Συνταγές”