Συνταγές
Πατατοσαλάτα… Τόσο νόστιμη και ελαφριά
Νόστιμη συνταγή μαγειρικής από “Οι Γεύσεις της Ελένης”
ΥΛΙΚΑ
5- 6 μέτριες πατάτες
2 καρότα μεγάλα τριμμένα
2-3 φρέσκα κρεμμυδάκια (ψιλοκομμένα με τα πράσινα φύλλα τους)
3 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο
3-4 κ.σ. καπαρι
χυμό απο 1 λεμονι
2-3 κ.σ. κρέμα μπαλσαμικου
1/2 φλ. ελαιόλαδο
αλάτι
πιπέρι
Εκτέλεση
Πλένουμε τις πατάτες. Τις Βράζουμε με την φλούδα τους μεχρι να μαλακώσουν…. πριν κρυωσουν τις ξεφλουδίζουμε και τις κοβουμε σε κομμάτια…. προσθετουμε τα υπόλοιπα στερεα υλικα μας….
Αναμιγνύουμε τα υγρά υλικα μας και όσο είναι ακόμα ζεστές οι πατάτες τις περιχυνουμε…. Αλατοπιπερώνουμε και Ανακατεύουμε απαλά για να μην λιώσουν….
Διατηρούμε την πατατοσαλάτα σε θερμοκρασία δωματίου μεχρι να σερβιρουμε….
Νόστιμη συνταγή μαγειρικής από “Οι Γεύσεις της Ελένης”