Εκπληκτική ζύμη για την πιο σπέσιαλ πίτσα

Η Συνταγή είναι από κ. Nikos Athanasiou – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.

ΥΛΙΚΑ
Για την ζύμη
300 γρ αλεύρι που το έχω κοσκινίσει
100 γρ καλαμποκάλευρο
100 γρ σιμιγδάλι ψιλό
1 μαγιά φακελάκι
Μια πρεζα αλάτι
Μια πρεζα ζάχαρη
4 κουταλιές σουπας.ελαιολαδο
Μια κουτάλια σούπας ξύδι
250 μλ χλιαρό νερό

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ζυμώνουμε όλα μαζί και αφήνουμε μια ώρα την ζύμη να ξεκουραστεί και μα φουσκώσει

Άπλωσα την ζύμη στο ταψί μου έβαλα σαλτσα σπιτική λίγο σκόνη σκόρδο

μπέικον που το πέρναμε ελαφρά στο τηγανι πρώτα πάριζα ανάμιξη από διαφορά τυριά πιπεριά πράσινη μανιτάρια ελιές και πάνω πάνω μια ντομάτα σε φέτες

Ψήσιμο στους 180 κάτω αντίσταση αέρα

Η Συνταγή είναι από κ. Nikos Athanasiou – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.