Συνταγές
Ένα φαγάκι βάλσαμο για το κρύο. Γιουβαρλάκια με κρεμώδες αυγολέμονο
Η συνταγή είναι από ” dailykitchenbm “.
Υλικά
1 κιλό κιμά μοσχαρίσιο
2 κρεμμύδια
1 ματσάκι μαϊντανό
Φρέσκο δυόσμο
150 γρ. Ρύζι κίτρινο
1 + 4 καρότα
Αλάτι
Πιπέρι
Αλεύρι
1 φρέσκο ζωμό λαχανικών ψυγείου
2 λεμόνια
3 κρόκους
3 κτσ. κορν φλάουρ
Εκτέλεση
Ζυμώνουμε τον κιμά με τα κρεμμύδια ψιλοκομμένα, το 1 καρότο τριμμένο, το 1/2 μαϊντανό ψιλοκομμένο, το δυόσμο, το ρύζι αφού το ξεπλύνουμε καλά, αλάτι και πιπέρι.
Ζυμώνουμε μέχρι να μαλακώσει και είναι αφράτος ο κιμάς. Αν δεν βιαζόμαστε τον αφήνουμε μισή ώρα στο ψυγείο.
Πλάθουμε μικρά γιουβαρλάκια, τα αλευρώνουμε και τα ρίχνουμε σε νερό που βράζει και έχουμε διαλύσει το φρέσκο ζωμό λαχανικών. Ίσα- ίσα μέχρι να τα καλύψει.
Μέσα κόβουμε και τα καρότα, τον υπόλοιπο μαϊντανό, λίγο ελαιόλαδο, αλατάκι και πιπέρι.
Μόλις βράσουν και πιούν τα πολλά υγρά, χτυπάμε τους κρόκους και το κορν φλάουρ με σύρμα, προσθέτουμε ζεστό ζωμό και χυμό λεμονιού και τα αδειάζουμε μέσα στο φαγητό.
Κουνάμε την κατσαρόλα να ενσωματωθούν όλα τα υλικά και σερβίρουμε.
Η συνταγή είναι από ” dailykitchenbm “.
Οι νόστιμες συνταγές δεν σταματάνε.. ΔΕΣ άλλη μια εξαιρετική πρόταση για εξαιρετικά γιουβαρλάκια με κόκκινη σάλτσα – Αξίζει να τα δοκιμάσεις!
Η συνταγή είναι της κ. Μαίρη Ηλιοπούλου – “Χρυσές Συνταγές“
Υλικά
Μισό κιλό κιμά μοσχαρίσιο λάπα
2 κρεμμύδια μέτρια στο μούλτι, ( κρατάμε δύο κτσ. για το σωτάρισμα)
1 καρότο τριμμένο
1 αυγό
1 φλιτζάνι του καφέ ρύζι Καρολίνα
Μαϊντανό ψιλοκομμένο
Αλάτι, πιπέρι
Λίγο λάδι
2- 3 ντομάτες τριμμένες
Χυμό ντομάτας
Αλάτι, πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ανακατεύουμε όλα τα υλικά, ζύμη μαλακή. Αν είναι σφιχτή, προσθέτουμε λίγο νερό.
Στην κατσαρόλα λίγο λάδι και σωτάρουμε το τριμμένο κρεμμύδι. Ρίχνουμε τη ντομάτα και το χυμό και σε λίγο προσθέτουμε βραστό νερό και αλάτι.
Αφήνουμε να βράσει για λίγο και μετά ρίχνουμε τα γιουβαρλάκια. Αν θέλουμε προσθέτουμε και μισό κύβο βοδινού ή λαχανικών για έξτρα γεύση. Σιγοβράζουμε μέχρι να μαλακώσουν και να είναι ζουμερή η σάλτσα τους, όχι σούπα.
Τέλος πιπέρι και αν μας αρέσει και λίγη πάπρικα.
Ταιριάζουν τέλεια με πατάτες τηγανιτές.
Η συνταγή είναι της κ. Μαίρη Ηλιοπούλου – “Χρυσές Συνταγές“
Ονειρεμένο τσιζκέικ λεμόνι – μια εύκολη συνταγή για σίγουρη επιτυχία
Αυτή είναι η συνταγή που πρέπει οπωσδήποτε να την δοκιμάσεις – σαραγλί το ιδανικό κέρασμα!
Μια μόνο μικρή παρέμβαση στην κλασική συνταγή 1-2-3-4 , και βγήκε ο πιο σπυρωτός χαλβάς
Τέλειο γεύμα! Μανιτάρια φρικασέ – νηστίσιμα τόσο νόστιμα πού δεν έχουν να ζηλέψουν το κρέας…
Μου τρέξανε τα σάλια! Τι υπέροχο πιάτο είναι αυτό με καλαμάρι ψητό στον φούρνο
Η συνταγή είναι παλιά κι από φούρναρη – τυροπιτάκια με σίγουρη επιτυχία
Ανακαλύψτε τη συνταγή για το πιο νόστιμο πασχαλινό τσουρέκι
Πώς ένας ταπεινός χαλβάς μετατρέπεται σε ένα ξεχωριστό γλυκάκι!
Έτοιμα τα τσουρέκια με ζαχαρούχο.. βγήκαν τέλεια, με ίνες και πολύ γευστικά – και του χρόνου με υγεία!
Τι μυρωδάτο και καλομαγειρεμένο φαγητό! Σουπιές κρασάτες με κρεμμύδια
Πολύ ωραία ιδέα που θα ξετρελάνει τα παιδιά
Νόστιμο Γλυκό στο πεντάλεπτο, με 4 υλικά, χωρίς να λερώνουμε κουζίνες!
Μεσολογγίτικο ρολό – ένα υπέροχο γλυκό με καρύδια ή αμύγδαλο, μέλι που μοσχοβολάει βούτυρο
Τζιγεροσαρμάς – ο θρακιώτικος κεφτές με ρύζι και συκώτι
Υπέροχα μουστοκούλουρα μαλακά, μυρωδάτα και γευστικότατα..
Πορτοκαλόπιτα μυρωδάτη και ζουμερή – Σερβίρετε με παγωτό!
Πολύ ωραίο κέρασμα !! Υπέροχα σοκολατάκια!
Πίτσα με ζύμη αργής ωρίμανσης – Πάρα πολύ ωραία
Το αποτέλεσμα θα σας δικαιώσει! Spring rolls χειροποίητα με λαζάνια
Δεν υπερβάλω καθόλου! Το γευστικό και δροσερό cheesecake που χρειαζόμαστε αυτές τις ημέρες!
Ευκολοι πατατοκεφτέδες – δείτε πως θα φτιάξετε τους πιο νόστιμους
Εξαιρετική συνταγή για μια νηστίσιμη τυρόπιτα
Κουλουράκια νηστίσιμα απλά και με σοκολάτα υγείας – η σοκολάτα πάει πολύ με το πορτοκαλί !!
Κλασσικό ελληνικό – Σήμερα φτιάξαμε Ιμάμ Μπαϊλντί
Ντολμαδάκια γιαλαντζί από τα χεράκια μας με φρέσκα αμπελόφυλλα
Τα πιο νόστιμα και αφράτα τσουρέκια – απλά εξαφανίστηκαν !
Βουτηρένια κουλουράκια κουνελάκια πεντανόστιμα – μοσχομύρισε το σπίτι
Φτιάξτε μια νόστιμη πιπερόπιτα με ζουμερή γέμιση και γεμάτη αρώματα
Φλωρεντίνες αμυγδάλου στα γρήγορα, νηστίσιμες ή μή. Τις αγαπάμε για την γεύση και την απλότητα τους!
Γλυκό κουταλιού περγαμόντο με φρέσκα φρούτα εποχής
Νηστίσιμοι Πατατοκεφτέδες – το τέλειο ορεκτικό για κάθε οικογενειακό τραπέζι
Φλαούνες με αφράτη ζύμη με πολλά αρώματα – κουλουράκια (με ελαιόλαδο,ζάχαρη ,κανέλα και μέλι) ,ελιόπιτες και χαλουμωτές τυλιχτές!
Χαλαλι ο κόπος – τσουρέκια αφρός νηστίσιμα με σοκολάτα λιωμένη.
Νοστιμότατες ψητές σουπιές με πατάτες σαλάτα – Ένα πάρα πολύ νόστιμο και ελαφρύ, φαγητό!
Έτοιμα τα μπισκότα πορτοκαλιού χωρίς τύψεις..
Έτσι θυμάμαι τη γιαγιά να το κάνει– συνταγή για μαλακό αρνάκι φρικασέ που όλοι μας λατρεύουμε
Μοσχομύρισε το σπίτι και φέτος, έτοιμα τα ατομικά τσουρέκια μας!
Ωραιότατο, μεζεκλίδικο φαγητό – θράψαλα κρασάτα με κρεμμύδι και ελιές
Υπέροχα τσουρέκια, αφράτα και σίγουρα πολύ νόστιμα.
