Υπέροχα γεμιστά κολοκυθάκια με λαχανικά

Η Συνταγή είναι από Moza Shagla – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.

ΥΛΙΚΑ
5-6 κολοκυθάκια
1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι
2 καρότα
4-5 μικρά μανιτάρια
Άνηθο
Μαϊντανό
Ρύζι Καρολίνα
Μαύρο πιπέρι
Μία κουταλιά νοστιμιά μπαχαρικών
Βγάζουμε την σάρκα από τά κολοκυθάκια.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Τα περνάμε ελαφρός στο τηγάνι με λίγο ελαιόλαδο να πάρουν λίγο χρώμα.

Τα βγάζουμε σέ ένα πιάτο και στο ίδιο τηγάνι τσιγαριζουμε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο, την σάρκα από τά κολοκυθάκια, τό καρότο τριμμένο, τα μανιτάρια σέ κύβους, όταν όλα αυτά τά λαχανικά έχουν μαλακώσει, σβήνουμε την φωτιά, ρίχνουμε τό ρύζι και τα μυρωδικά, πιπέρι, μπαχαρικά καί γεμίζουμε τά κολοκυθάκια.

Εγώ αυτά σήμερα τα έκανα σέ βάθη τηγάνι, στο μάτι της κουζίνας. Έριξα ένα ποτήρι νερό και όταν ήταν έτοιμα έκανα τό αυγολέμονο από το ζωμό που είχε το φαγητό.

Η Συνταγή είναι από Moza Shagla – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.

Η απόλαυση της μαγειρικής δεν τελειώνει ποτέ!
Ελάτε μαζί μας να δοκιμάσετε άλλη μια καταπληκτική συνταγή για πεντανόστιμους γεμιστούς κολοκυθοανθούς

Νόστιμη συνταγή μαγειρικής από “F for Food”

Υλικά
Είκοσι ανθοί κολοκυθιου
Μια κουπα ρυζι ,πλυμένο και στραγγισμενο
Λιγο μυρωνι
Λιγο μαιντανο
Ενα κρεμυδι μεγαλουτσικο στον τριφτη
Ενα καροτακι στον τριφτη
Ενα κολοκυθακι στον τριφτη
Δυοσμος
Ελαιολαδο
Τριμενη τοματα
Λιγος πελντες
Λιγη φετα και λιγο κιτρινο τυρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σωταρισα τα λαχανικα,τα μυρωδικα και το ρυζι
Προσθεσα αλατοπιπερο και τριμενη τοματα και τα εβρασα λιγο

Μολις κρυωσε η γεμιση ,προσθεσα τα τυρια και γεμισα τους ανθους.
Τους εβαλα σε ταψακι με νερο,τριμενη τοματα,πελντε και τα σκεπασα με αλουμινοχαρτο,μεχρι να πιουν τα ζουμια τους

Οταν ηταν ετοιμα απλωσα φετες τυριου του τοστ και εσβησα τον φουρνο
Τα εψησα σε αντιστασεις στους 220

Νόστιμη συνταγή μαγειρικής από “F for Food”