Υπέροχη Τούρτα κούκις

Η Συνταγή είναι από κ. Αλεξάνδρα Κυριάκη‎ – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.

ΥΛΙΚΑ
Για το παντεσπάνι
4 αυγά
150 γρ ζάχαρη
130 γρ φαρίνα
20 γρ κακάο
1 βανίλιας
1/2 Κ.γ αλάτι

ΕΚΤΈΛΕΣΗ
Χτυπάμε την ζάχαρη με τα αυγά να φουσκώσουν προσθέτω την βανίλια το αλάτι και τέλος το κακάο μαζί με το αλέυρι.Ψηνουμε σε φόρμα με τσέρκι 26 εκ που την έχουμε στρώσει με λαδόκολλα στον αέρα στους 180 20-25 λεπτά ανάλογα τον φούρνο σας!! Αφήνουμε να κρυώσει καλά και κόβουμε σε τρεις δίσκους.

Σιρόπι
1 φλ ζάχαρη
1.5 φλ νερό
1 σφηνάκι λικέρ (Εγώ έβαλα bailey’s)

ΕΚΤΈΛΕΣΗ
Βράσουμε το νερό με την ζάχαρη 3-4 λεπτά από το σημείο βρασμού κατεβάζουμε από την φωτιά Ρίχνουμε το λικέρ και αφήνουμε να κρυώσει καλά

Για τις κρέμες
1 κρέμα ζαχαροπλαστικής με το ανάλογο γάλα
2 φυτική σαντιγί στο μεταλλικό κουτάκι
1 ζαχαρούχο
1 πακ μπισκότα ορεο κρατάω 2-3 Για την διακόσμηση και τα υπόλοιπα τα τρίβω στο μουλτι

ΕΚΤΈΛΕΣΗ
Χτυπάμε τα δύο κουτάκια σαντιγί με το ζαχαρούχο να αφρατέψει και το βάζουμε στο ψυγείο μέχρι να το χρησιμοποιήσουμε.

Χτυπάμε την κρέμα ζαχαροπλαστικής με το ανάλογο γάλα σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
Αφού είναι έτοιμη προσθετουμε την μισή σαντιγί και το μισό τριμμένο μπισκότο .

Συναρμολόγηση
Βάζουμε το ένα παντεσπανι σιροπιάζω βάζουμε κρέμα το άλλο παντεσπάνι ξανά σιρόπι κρέμα το τελευταίο παντεσπάνι σιρόπι και την υπόλοιπη κρέμα. Καλύπτουμε τα πλαϊνά με την σαντιγι που εχουμε κρατησει και στόλιζουμε με τα υπόλοιπα τριμμενα μπισκότα

Η Συνταγή είναι από κ. Αλεξάνδρα Κυριάκη‎ – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.