Τέλεια Δροσερή Τούρτα για το καλοκαίρι Μπισκότο-Φράουλα!

Συνταγή από το ζαχαροπλαστείο Σορόπια, (Αγγελέτου και Μεγ.Αλεξανδρου, Βασιλικο Ευβοιας)

Υλικά

Βάση

2 πακέτα μπισκότο OREO με γέμιση φράουλα

100 γρ. βούτυρο

Γέμιση

400 γρ. κρέμα γάλακτος

200 γρ. τυρί κρέμα

Γαρνίρισμα

100 γρ. κρέμα γάλακτος

100 γρ. κουβερτούρα

τριμμένα μπισκότα

Εκτέλεση

1. Παίρνουμε μια ταρτιέρα με αποσπώμενη βάση ή ένα τσέρκι και το τοποθετούμε σε μια πιατέλα
2. Ανοίγουμε όλα τα μπισκότα και με ένα μαχαίρι βγάζουμε τη γέμισή τους και την τοποθετούμε στον κάδο του μίξερ
3. Παίρνουμε τα μπισκότα και τα θρυμματίζουμε
4. Τοποθετούμε σε ένα μπολ το βούτυρο, το καλύπτουμε με μεμβράνη και το βάζουμε στο φούρνο μικροκυμάτων για 2-3 λεπτά μέχρι να λιώσει
5. Ανακατεύουμε το βούτυρο με το μπισκότο και τα απλώνουμε στη βάση ή στο τσέρκι με ένα κουτάλι πιέζοντας καλά και τοποθετούμε στο ψυγείο
6. Χτυπάμε στον κάδο του μίξερ τη γέμιση των μπισκότων, το τυρί κρέμα και την κρέμα γάλακτος μέχρι να αφρατέψει και να στέκεται
7. Βγάζουμε από το ψυγείο τη βάση, προσθέτουμε τη γέμιση, απλώνουμε και τοποθετούμε ξανά στο ψυγείο
8. Βάζουμε σε ένα μπολ την κουβερτούρα και την κρέμα γάλακτος για το γαρνίρισμα και το τοποθετούμε στο φούρνο μικροκυμάτων ανακατεύοντας ανά διαστήματα μέχρι να ομογενοποιηθεί
9. Βγάζουμε από το ψυγείο το γλυκό και απλώνουμε πάνω του το μείγμα για το γαρνίρισμα
10. Απλώνουμε τα τριμμένα μπισκότα

Ευχαριστούμε το ζαχαροπλαστείο Σορόπια, (Αγγελέτου και Μεγ.Αλεξανδρου, Βασιλικο Ευβοιας), για την παραχώρηση αυτής της όμορφης Συνταγής!

ΧΡΥΣΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ