Συνταγές
Τα πιο εύκολα και μοσχομυρωδάτα ρολάκια κανέλας – νηστίσιμα που πρέπει οπωσήποτε να τα φτιάξετε
Με την ίδια ζύμη φτιάχνουμε νηστίσιμα τσουρεκάκια προσθέτοντας μαχλέπι και 3-4 δάκρυα μαστίχας τριμμένα
Η Συνταγή είναι από Sofia Fetra Andreas Zapaltas – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.
Υλικά:
Για την ζύμη
200 ml. νερό
100 γραμ. ζάχαρη
2 φακελάκια μαγιά
200 ml. ελαιόλαδο
300 ml. χυμό πορτοκάλι
Ξύσμα από 2 πορτοκάλια
2 βανίλιες
1 κιλό αλεύρι για τσουρέκι ή σκληρό
1 πρέζα αλάτι
Για την γέμιση
100 γραμ. φυτικό βούτυρο
200 γραμ. καστανή ζάχαρη
2 κουταλιές κανέλα
Για το σιρόπι
200 ml. χυμό πορτοκάλι
200 ml. νερό
200 γραμ. ζάχαρη
1 ξύλο κανέλας
Εκτέλεση
Αρχικά βάζουμε σε μία μικρή κατσαρόλα όλα τα υλικά για το σιρόπι και βράζουμε σε μέτρια θερμοκρασία για 3 λεπτά, αφήνουμε στην άκρη να κρυώσουν.
Στον κάδο του μίξερ ρίχνουμε το νερό, τη ζάχαρη, την μαγιά και ανακατεύουμε για λίγο. Αφήνουμε την μαγιά να φουσκώσει για 5 λεπτά.
Στη συνέχεια προσθέτουμε το μισό από το ελαιόλαδο, το χυμό πορτοκαλιού, το ξύσμα πορτοκαλιού, την βανίλια και ανακατεύουμε.
Σε ένα μπωλ αναμειγνύουμε το αλεύρι με το αλάτι και κοσκινίζουμε.
Ρίχνουμε σταδιακά μέσα στο μπολ και ζυμώνουμε πολύ καλά μέχρι να έχουμε ένα μαλακό ζυμάρι. Προσθέτουμε το υπόλοιπο ελαιόλαδο και ανακατεύουμε μέχρι να απορροφηθεί από τη ζύμη.
Κλείνουμε με μεμβράνη και αφήνουμε μέχρι να διπλασιαστεί.
Σε ένα μικρό μπολ αναμειγνύουμε την καστανή ζάχαρη με την κανέλα και λιώνουμε το βούτυρο.
Αλευρώνουμε τον πάγκο εργασίας μας και αδειάζουμε τη ζύμη, την κόβουμε στη μέση.
Με ένα πλάστη ανοίγουμε σε δύο ορθογώνια φύλλα.
Αλείφουμε όλη την επιφάνεια με το λιωμένο βούτυρο και πασπαλίζουμε με το μείγμα ζάχαρη κανέλα.
Ρολάρουμε την ζύμη και κόβουμε με ένα πριονωτό μαχαίρι σε ρολά περίπου 2 εκ.
Η δόση αυτή μας δίνει περίπου 20 ρολάκια.
Τοποθετούμε σε ένα βουτυρωμένο ταψί και αφήνουμε για περίπου 20 λεπτά να φουσκώσουν.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς στον αέρα για 20 λεπτά.
Όταν είναι έτοιμο βγάζουμε από το φούρνο και περιχύνουμε με το κρύο σιρόπι.
Αφήνουμε για λίγο να απορροφήσει και σερβίρουμε.
Η Συνταγή είναι από Sofia Fetra Andreas Zapaltas – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.
Ονειρεμένο τσιζκέικ λεμόνι – μια εύκολη συνταγή για σίγουρη επιτυχία
Αυτή είναι η συνταγή που πρέπει οπωσδήποτε να την δοκιμάσεις – σαραγλί το ιδανικό κέρασμα!
Μια μόνο μικρή παρέμβαση στην κλασική συνταγή 1-2-3-4 , και βγήκε ο πιο σπυρωτός χαλβάς
Τέλειο γεύμα! Μανιτάρια φρικασέ – νηστίσιμα τόσο νόστιμα πού δεν έχουν να ζηλέψουν το κρέας…
Μου τρέξανε τα σάλια! Τι υπέροχο πιάτο είναι αυτό με καλαμάρι ψητό στον φούρνο
Η συνταγή είναι παλιά κι από φούρναρη – τυροπιτάκια με σίγουρη επιτυχία
Ανακαλύψτε τη συνταγή για το πιο νόστιμο πασχαλινό τσουρέκι
Πώς ένας ταπεινός χαλβάς μετατρέπεται σε ένα ξεχωριστό γλυκάκι!
Έτοιμα τα τσουρέκια με ζαχαρούχο.. βγήκαν τέλεια, με ίνες και πολύ γευστικά – και του χρόνου με υγεία!
Τι μυρωδάτο και καλομαγειρεμένο φαγητό! Σουπιές κρασάτες με κρεμμύδια
Γιατί κανείς δεν πρέπει να μείνει χωρίς γλυκό – πάστα ταψιού με γεύση σοκολάτα
Πολύ ωραίο και δροσερό γλυκάκι – κρέμα ψυγείου με ανανά για κάθε εορταστικό τραπέζι
Καταπληκτικό γλυκό στο ποτήρι με τσουρέκι που περίσσεψε!
Μπουκιά και απόλαυση! Σουπιές με σπανάκι και άγριο μάραθο
Ό,τι χρειάζεσαι για τα πασχαλινά κουλουράκια με μαστίχα
Ψωμί με χαρούπι υγιεινό και πολύ νόστιμο
Θεϊκές ταλιατέλες με σπανάκι
Πολύ ωραία ιδέα που θα ξετρελάνει τα παιδιά
Νόστιμο Γλυκό στο πεντάλεπτο, με 4 υλικά, χωρίς να λερώνουμε κουζίνες!
Μεσολογγίτικο ρολό – ένα υπέροχο γλυκό με καρύδια ή αμύγδαλο, μέλι που μοσχοβολάει βούτυρο
Τζιγεροσαρμάς – ο θρακιώτικος κεφτές με ρύζι και συκώτι
Υπέροχα μουστοκούλουρα μαλακά, μυρωδάτα και γευστικότατα..
Πορτοκαλόπιτα μυρωδάτη και ζουμερή – Σερβίρετε με παγωτό!
Πολύ ωραίο κέρασμα !! Υπέροχα σοκολατάκια!
Πίτσα με ζύμη αργής ωρίμανσης – Πάρα πολύ ωραία
Το αποτέλεσμα θα σας δικαιώσει! Spring rolls χειροποίητα με λαζάνια
Δεν υπερβάλω καθόλου! Το γευστικό και δροσερό cheesecake που χρειαζόμαστε αυτές τις ημέρες!
Ευκολοι πατατοκεφτέδες – δείτε πως θα φτιάξετε τους πιο νόστιμους
Εξαιρετική συνταγή για μια νηστίσιμη τυρόπιτα
Κουλουράκια νηστίσιμα απλά και με σοκολάτα υγείας – η σοκολάτα πάει πολύ με το πορτοκαλί !!
Κλασσικό ελληνικό – Σήμερα φτιάξαμε Ιμάμ Μπαϊλντί
Ντολμαδάκια γιαλαντζί από τα χεράκια μας με φρέσκα αμπελόφυλλα
Τα πιο νόστιμα και αφράτα τσουρέκια – απλά εξαφανίστηκαν !
Βουτηρένια κουλουράκια κουνελάκια πεντανόστιμα – μοσχομύρισε το σπίτι
Φτιάξτε μια νόστιμη πιπερόπιτα με ζουμερή γέμιση και γεμάτη αρώματα
Φλωρεντίνες αμυγδάλου στα γρήγορα, νηστίσιμες ή μή. Τις αγαπάμε για την γεύση και την απλότητα τους!
Γλυκό κουταλιού περγαμόντο με φρέσκα φρούτα εποχής
Νηστίσιμοι Πατατοκεφτέδες – το τέλειο ορεκτικό για κάθε οικογενειακό τραπέζι
Φλαούνες με αφράτη ζύμη με πολλά αρώματα – κουλουράκια (με ελαιόλαδο,ζάχαρη ,κανέλα και μέλι) ,ελιόπιτες και χαλουμωτές τυλιχτές!
