ΜΠΑΜΠΑΣ ΣΠΕΣΙΑΛ!!!

Η Συνταγή είναι της κ. Tzeni Tsanaktsidou – “ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ!!!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ!!!!!!”.

ΥΛΙΚΑ:

2 μισή φλυντζανια τσαγιού αλεύρι,
3 αυγά,
μισο φλυτζάνι τσαγιού γάλα χλιαρό,
80 γραμμάρια βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου,
2 κουταλιές της σούπας νωπή μάγια,
λίγο αλάτι,
2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη!

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βάζουμε την μάγια σε ενα μπολ με την ζάχαρη και Προσθέτουμε το γάλα!Ανακατεύουμε!

Στην συνέχεια ρίχνουμε ενα ενα τα αυγά,το αλάτι,το αλεύρι και τέλος το βούτυρο!Τοποθετούμε την ζύμη στην λαδωμενη φόρμα την σκεπαζουμε για 1 ωρα!

Το ψήνουμε στους 200 βαθμούς προθερμασμενο φούρνο να κοκκινίσει!!!!

ΣΙΡΟΠΙ:

2 φλυντζανια τσαγιού νερό,
2 φλυντζανια τσαγιού ζάχαρη,
2 κουταλιές της σούπας κονιάκ,
1 βανίλια,
χυμό.ενος φρέσκου λεμονιού!
Βράσιμο να δέσει!!

ΚΡΕΜΑ ΠΑΤΙΣΕΡΙ:
1 κιλό γάλα,
4 κουταλιές της σούπας κορν φλαουρ,
2 κουταλιές της σούπας αλεύρι,
1 φλυντζανια τσαγιού ζάχαρη,
1 βανίλια,
2 κρόκους αυγών!!

Ζεσταινουμε γάλα,ζάχαρη ρίχνουμε διαλυμένο το κορν φλαουρ με το αλεύρι τα οποία διαλυσαμε σε.λίγο γάλα μόλις πήξει κατεβάζουμε!Ρίχνουμε κρόκους,βανίλια,!Αφήνουμε να κρυώσει!

ΣΥΝΑΡΜΟΛΟΓΗΣΗ: Κόβουμε στην μέση τον μπαμπά,σιροπιαζουμε τον κάτω πάτο ρίχνουμε την κρέμα(όση ποσότητα θέλετε)Κλείνουμε με τον άλλο πάτο σιροπιαζουμε,περνάμε τον μπαμπά με πινέλο αραιωμενη μαρμελάδα βερυκοκο διάκοσμου με με σαντιγυ,κερασακια!!!!!!

Η Συνταγή είναι της κ. Tzeni Tsanaktsidou – “ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ!!!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ!!!!!!”.