Συνταγές
Φανταστικά πιροσκί με πατάτα
Η Συνταγή είναι από Μαρία Μανιουδάκη – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.
ΥΛΙΚΑ – ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Για την γέμιση
Βράζουμε 1 κιλό πατάτες και τις λιώνουμε με πιρούνι, ψιλοκόβουμε ένα κρεμμύδι ξερό και το περνάμε από το τηγάνι με δύο κουταλιές ελαιόλαδο να πάρει λίγο χρώμα.
Το ρίχνουμε μέσα στο μπολ με την πατάτα και συμπληρώνουμε λίγο ψιλοκομμένο μαϊντανό ή άνηθο όποιος θέλει, αλάτι και λίγη ρίγανη.
(Αφήνουμε στην άκρη)
Για την ζύμη
Από το νερό που είχα βράσει τις πατάτες, βάζουμε σε μπολ 500ml σε μια λεκάνη και περιμένουμε να κρυώσει λίγο, έπειτα βάζουμε 10 γρ, μαγιά ξερή, δύο κουταλιές σούπας ελαιόλαδο, 1 κουταλιά ζάχαρη,850 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις και λίγο αλάτι.
Φτιάχνουμε τη ζύμη και περιμένω να ανέβει (περίπου 1 ώρα) .
Χωρίζουμε σε μικρά κομμάτια και ανοίγουμε σε στρογγυλό σχήμα ρίχνουμε μια κουταλιά από το μείγμα της πατάτας και κλείνω.
Τα τηγανίζουμε σε ηλιέλαιο και αφήνουμε σε χαρτί κουζίνας να κρυώσουν.
Η Συνταγή είναι από Μαρία Μανιουδάκη – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.
Η απόλαυση δεν τελειώνει!
Αν σας άρεσε το άρθρο δοκιμάστε να φτιάξετε την παρακάτω συνταγή για πεντανόστιμα κρεατοπιτάκια ή πιροσκί με κρέας. Όπως και να το πείτε….Είναι νοστιμότατα.
Η Συνταγή είναι από κ. Elena Kiritsi – “Γλυκά κουταλιού και φαγητά ….πιρουνιού!!”.
ΥΛΙΚΑ
Για την ζύμη:
1,5κουπα νερό, 1κουπα γάλα, 1κουπα ελαιόλαδο, 1/3κουπας ξύδι, 1κ.σουπας ζάχαρη, 1κ.σουπας αλάτι 2φακελακια μαγιά.
Όλα τα υγρά σε θερμοκρασία δωματίου και έπειτα προσθέτουμε αλεύρι περίπου 1κιλο ώσπου να γίνει μια μαλακή ζύμη. Αφήνουμε να φουσκώσει.
Γέμιση.
Χρησιμοποιουμε ότι κρέας θέλουμε και έχουμε. Αυτή την φορά βαλουμε 500γρ. Χοιρινό, 500γρ. Αρνί. Αφού τα βρασουμε τα ψιλοκοψα .
Σωταρουμε ελαιόλαδο με 1μεγάλο κρεμμύδι, πρόσθεσουμε 3πιπεριές κομμένες σε ροδέλες, και 2 καρότα τριμμένα. Έπειτα το κρέας και 1κουπα νερό,και το βρασουμε για 10′. Όταν κρύωσε πρόσθεσουμε ντομάτες κομμένες σε κύβους και κεφαλοτύρι σε κύβους.
Παίρνουμε ένα κομμάτι ζύμης όσο ένα πορτοκάλι το ανοίγουμε με τα χέρια, βάζω 2κουταλιες από την γέμιση και κλείνουμε καλά. Ψήνουμε στους 180αεροθερμο.
Διατηρούνται και στην κατάψυξη ψημένα ή όχι.
Η Συνταγή είναι από κ. Elena Kiritsi – “Γλυκά κουταλιού και φαγητά ….πιρουνιού!!”.
Ονειρεμένο τσιζκέικ λεμόνι – μια εύκολη συνταγή για σίγουρη επιτυχία
Αυτή είναι η συνταγή που πρέπει οπωσδήποτε να την δοκιμάσεις – σαραγλί το ιδανικό κέρασμα!
Μια μόνο μικρή παρέμβαση στην κλασική συνταγή 1-2-3-4 , και βγήκε ο πιο σπυρωτός χαλβάς
Τέλειο γεύμα! Μανιτάρια φρικασέ – νηστίσιμα τόσο νόστιμα πού δεν έχουν να ζηλέψουν το κρέας…
Μου τρέξανε τα σάλια! Τι υπέροχο πιάτο είναι αυτό με καλαμάρι ψητό στον φούρνο
Η συνταγή είναι παλιά κι από φούρναρη – τυροπιτάκια με σίγουρη επιτυχία
Ανακαλύψτε τη συνταγή για το πιο νόστιμο πασχαλινό τσουρέκι
Πώς ένας ταπεινός χαλβάς μετατρέπεται σε ένα ξεχωριστό γλυκάκι!
Τι μυρωδάτο και καλομαγειρεμένο φαγητό! Σουπιές κρασάτες με κρεμμύδια
Έτοιμα τα τσουρέκια με ζαχαρούχο.. βγήκαν τέλεια, με ίνες και πολύ γευστικά – και του χρόνου με υγεία!
Τζιγεροσαρμάς – ο θρακιώτικος κεφτές με ρύζι και συκώτι
Υπέροχα μουστοκούλουρα μαλακά, μυρωδάτα και γευστικότατα..
Πορτοκαλόπιτα μυρωδάτη και ζουμερή – Σερβίρετε με παγωτό!
Πολύ ωραίο κέρασμα !! Υπέροχα σοκολατάκια!
Πίτσα με ζύμη αργής ωρίμανσης – Πάρα πολύ ωραία
Το αποτέλεσμα θα σας δικαιώσει! Spring rolls χειροποίητα με λαζάνια
Δεν υπερβάλω καθόλου! Το γευστικό και δροσερό cheesecake που χρειαζόμαστε αυτές τις ημέρες!
Ευκολοι πατατοκεφτέδες – δείτε πως θα φτιάξετε τους πιο νόστιμους
Εξαιρετική συνταγή για μια νηστίσιμη τυρόπιτα
Κουλουράκια νηστίσιμα απλά και με σοκολάτα υγείας – η σοκολάτα πάει πολύ με το πορτοκαλί !!
Κλασσικό ελληνικό – Σήμερα φτιάξαμε Ιμάμ Μπαϊλντί
Ντολμαδάκια γιαλαντζί από τα χεράκια μας με φρέσκα αμπελόφυλλα
Τα πιο νόστιμα και αφράτα τσουρέκια – απλά εξαφανίστηκαν !
Βουτηρένια κουλουράκια κουνελάκια πεντανόστιμα – μοσχομύρισε το σπίτι
Φτιάξτε μια νόστιμη πιπερόπιτα με ζουμερή γέμιση και γεμάτη αρώματα
Φλωρεντίνες αμυγδάλου στα γρήγορα, νηστίσιμες ή μή. Τις αγαπάμε για την γεύση και την απλότητα τους!
Γλυκό κουταλιού περγαμόντο με φρέσκα φρούτα εποχής
Νηστίσιμοι Πατατοκεφτέδες – το τέλειο ορεκτικό για κάθε οικογενειακό τραπέζι
Φλαούνες με αφράτη ζύμη με πολλά αρώματα – κουλουράκια (με ελαιόλαδο,ζάχαρη ,κανέλα και μέλι) ,ελιόπιτες και χαλουμωτές τυλιχτές!
Χαλαλι ο κόπος – τσουρέκια αφρός νηστίσιμα με σοκολάτα λιωμένη.
Νοστιμότατες ψητές σουπιές με πατάτες σαλάτα – Ένα πάρα πολύ νόστιμο και ελαφρύ, φαγητό!
Έτοιμα τα μπισκότα πορτοκαλιού χωρίς τύψεις..
Έτσι θυμάμαι τη γιαγιά να το κάνει– συνταγή για μαλακό αρνάκι φρικασέ που όλοι μας λατρεύουμε
Μοσχομύρισε το σπίτι και φέτος, έτοιμα τα ατομικά τσουρέκια μας!
Ωραιότατο, μεζεκλίδικο φαγητό – θράψαλα κρασάτα με κρεμμύδι και ελιές
Υπέροχα τσουρέκια, αφράτα και σίγουρα πολύ νόστιμα.
Καλό και ευλογημένο Πάσχα να έχουμε με υγεία, αγάπη, ευημερία και οικογενειακή γαλήνη
Απλά φανταστικές τσουρεκάρες – συνταγή που δεν την αλλάζω με τίποτα
Τι ωραία πρόταση !! Θεϊκός χαλβάς σιμιγδαλένιος με κουβερτούρα και κράνμπερι
