Σουσαμίνια – Φοβερά γλυκάκια, απλά και γευστικότατα

Το γλυκάκι του φτωχού Στοιχίζει κάτω από 5 ευρώ Αλλά είναι πεντανοστιμα τα Σουσαμίνια

Η Συνταγή είναι από Κωνσταντινιά ΠΚ – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.

ΥΛΙΚΑ
Ζύμη
2 φλυτζάνια αλεύρι γοχ
2 κσ καλαμποκελαιο
Λίγο αλάτι
Νερό χλιαρό όσο που να έχουμε μια ζύμη μαλακή

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Χωρίζουμε την ζύμη σε 4 μέρη
Ανοίγουμε φυλλαράκι όσο ένα μικρό πιατάκι

Αλείφουμε με το αραβοσιτελαιο το κάθε φιλαράκι και σκεπάζουμε με μεμβράνη
Το αφήνουμε για 2 ώρες
Σε λαδωμένο πάγκο ανοίγω φύλο τραβηχτο και σκορπαμε σουσάμι

Το τυλίγουμε σφιχτά
Το κόβουμε κομματάκια

Σιρόπι
1 κούπα ζάχαρη
1 κούπα νερό
Φλούδα λεμόνι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Το βράζουμε 5 λεπτά

Τηγανίζουμε σε μπόλικο αραβοσιτελαιο τα Σουσαμινια και αμέσως όπως είναι ζεστά τα ρίχνουμε στο σιρόπι

Σερβίρουμε με ελάχιστο μέλι από πάνω

Η Συνταγή είναι από Κωνσταντινιά ΠΚ – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.

Περιηγηθείτε σε πεντανόστιμες και δημιουργικές συνταγές μαγειρικής.
Παστελάκι με σουσάμι και μέλι

Η Συνταγή είναι της κ. Lena Skouteri – “Οι Προκομμένες/οι – Συνταγές“

Υλικα
200 γρ σουσαμι
200 γρ μελι
Ξύσμα λεμονιού
Λίγο αλατι
Λίγη κανέλα για πασπαλισμα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε ένα τηγάνι καίω το σουσάμι για λίγο..να πάρει λίγο χρώμα…

Το βγάζω σε μπολ και προσθέτω στο καυτό τηγάνι το μέλι.. ανακατεύω και μόλις αρχίσει να αφρίζει ρίχνω το σουσάμι και ανακατεύω για 5 λεπτά περίπου μέχρι να καραμελώσει ελαφρώς το μέλι….

Το κατεβάζω προσθέτω το ξύσμα και το αλάτι… και το ρίχνω σε λαδόκολλα. Το πατάω με το χέρι… προσοχή γιατί είναι καυτό.. μέχρι να πατηθεί καλά όσο είναι ζεστό και μαλακό…

Σε άλλη περίπτωση το στρώνω με λαδόκολλα από πάνω και το πατάω με τον πλάστη.. Το αφήνω να κρυώσει λίγο και το χαράζω χλιαρό… Το κόβω παγωμένο…και το πασπαλίζω με κανέλα…

Αν θέλετε να γίνει μαλακό βάζουμε περισσότερη δοσολογία σε μέλι.. Δοκιμάστε το

Η Συνταγή είναι της κ. Lena Skouteri – “Οι Προκομμένες/οι – Συνταγές“