Η Συνταγή είναι από Γιαγια Μαιρη Εν Δράση
Υλικά
2-3 μερίδες κοτόπουλο κοκκινιστό
4 πατάτες ροδέλες ψημένες η τηγανιτές
3 μελιτζάνες ψητές η’ τηγανίτες
10 φέτες μπέικον ψιλοκομμένο
150 γραμ κασέρι σε μικρούς κύβους
1 συσκευασία μοτσαρέλα 125 γραμ σε ροδέλες
1/2 δόση μπεσαμέλ
Εκτέλεση
Ψήνουμε η τηγανίζουμε τις πατάτες και τις μελιτζάνες. Στρώνουμε σε ένα μικρο πυρέξ πατάτες και μελιτζάνες. Από πάνω ρίχνουμε το κοτόπουλο το κοκκινιστό ψιλοκομμένο με 3-4 κσ σαλτσούλα.
Συνεχίζουμε με το μπέικον το κασέρι την μοτσαρέλα. Σκεπάζουμε με πατάτες και περιχύνουμε την μπεσαμέλ. Πασπαλίζουμε με λίγο τυρί τριμμένο και ψήνουμε στους 180 μέχρι να πάρει ένα ωραίο χρώμα το φαγάκι μας.
Η ίδια συνταγούλα μπορεί να γίνει και με μοσχαράκι κοκκινιστό!
Από την αγαπημένη μου Γιαγια Μαιρη Εν Δράση
