Συνταγές
Πολύ ωραία μακαρονόπιτα καλοψημένη και νοστιμότατη με τραγανό φυλλαράκι
Η Συνταγή είναι από Soula Manik– “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.
ΥΛΙΚΑ – ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Έβρασα μισό πακέτο μακαρόνια Νο5 με αλάτι όπως κάνουμε τα μακαρόνια τα σουρωσα τα ξέπλυνα καλά να φύγει όλο το άμυλο έβαλα στην κατσαρόλα μια γενναία κουταλιά βούτυρο αγελάδος να λιώσει και έριξα τα μακαρόνια μεσα έβαλα
700 γρ γάλα 700 γρ τυρί φέτα βαρελισιο μια συσκευασία ανθότυρο είχα κ λίγο κεφαλοτύρι τριμμένο μπόλικο μαυροπίπερο τέσσερα αυγά χτυπημένα με τον αυγοδαρτη
Άφησα το μίγμα για κάνα δυωρο να τραβήξει μέσα το μακαρονι
Για το φύλλο τα κλασσικά αλεύρι γοχ λίγο ξύδι αλάτι λαδι και νεράκι
Από πάνω ελαιόλαδο και λίγο νεράκι !!
Η Συνταγή είναι από Soula Manik – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.
Έχεις όρεξη για ακόμη μία εξαιρετική συνταγή;
Δες πως θα φτιάξεις υπέροχη τσουκνιδόπιτα με αξεπέραστη γεύση
Η Συνταγή είναι από κ. Dimitra Varsam – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.
ΥΛΙΚΑ
Ζύμη:
Χλιαρό νερό 2 ποτήρια νερού
Αλεύρι γοχ αλάτι, λίγο ξύδι
Γέμιση:
Τσουκνιδια πλυμενα πάρα πολύ καλά τα απλώνουμε σε τραπεζομαντηλο για νέα στεγνώσουν καλά από τα νερά,3 με 4 κρεμμύδακια ψιλοκομμένα και 1 πρασο
Επάλειψη με ελαιόλαδο, γίνονται 2 η 3 φύλλα εάν έχετε αρκετά τσουκνιδια
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Η ποσότητα από το αλεύρι τόση ώστε να πετύχουμε ζύμη μαλακή αλλά να μην κολλάει στα χέρια μας, την αφήνουμε σκεπασμενη με μια πετσέτα για μια ώρα να ξεκουραστεί
Ρίξτε λίγες σταγόνες λεμόνι μέσα στα τσουκνιδια στην ψημενη πίτα είναι μοναδική σε νοστιμιά συνόδευστε με γιαούρτι
Όταν βγει από τον φούρνο σκεπαζουμε με πετσέτα σίγουρα ένα τέταρτο
Η Συνταγή είναι από κ. Dimitra Varsam – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.