Νοστιμότατο φαγητό με λαζάνια και σάλτσα μυδιών – έγιναν πεντανόστιμα και φανταστικά!

Η Συνταγή είναι από Fotini Bahatouri – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.

ΥΛΙΚΑ
ΓΙΑ ΤΗΝ ΣΆΛΤΣΑ ΜΥΔΙΩΝ
Χρειαζόμαστε 500γρ μύδια ψυχα, 4 κσ ελαιόλαδο , 1 σκελίδα σκόρδου , 2 φλυτζανι ψιλοκομμένη ντομάτα , 2 κσ κάππαρη ξαλμυρισμενη , λίγο ξύσμα λεμονιού, μπολικο μαϊντανό , αλάτι και πιπέρι , 500γρ λαζάνια

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ξεπαγωνουμε τα μύδια και τα πλένουμε και τα στεγνώνουμε με χαρτί κουζίνας

Σε κατσαρόλα ριχνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το σκορδο όσο να αρωματισει το ελαιόλαδο

Προσθέτουμε την ντομάτα , την κάππαρη, το ξύσμα λεμονιού , το μισό μαϊντανό , αλάτι και πιπέρι και το αφήνουμε να σιγοβρασει για 10 λεπτά

Προσθέτουμε τα μύδια και βραζουμε σε δυνατή φωτιά ώστε να δένει η σάλτσα για 5 λεπτά

Βραζουμε τα ζυμαρικά και ριχνουμε την σαλτσα από πάνω και τον υπόλοιπο μαϊντανο

Η Συνταγή είναι από Fotini Bahatouri – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.

Περιηγηθείτε σε πεντανόστιμες και δημιουργικές συνταγές μαγειρικής.
Τέλειο χορταστικό σουφλέ με μακαρόνια

Η Συνταγή είναι από κ. Peristera Mpalta – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.

Δοκιμάστε και θα γλείφετε τα δάχτυλά σας!

Υλικα:
1 πακέτο μακαρόνια βίδες τρίχρωμα
1 λίτρο γάλα
1 λίτρο νερό
Αλλαντικά και τυριά ότι θελετε και όσο θελετε

Για τη μπεσαμελ
2 κουταλιές της σούπας Βιτάμ
1 κουταλιά της σούπας αλεύρι
1 μεγάλο ποτήρι γάλα περίπου 250 ml

Εκτέλεση
Βάζουμε στην κατσαρόλα το γάλα και το νερό να βράσει. Βάζουμε τις βίδες για 5 λεπτά βράση.

Θα ρουφήξουν σχεδόν όλο το υγρό. Το σβήνουμε και τα ρίχνουμε στο πυρέξ.

Το αφήνουμε να κρυώσει λιγάκι και ρίχνουμε ότι τυριά και αλλαντικά θέλουμε

Χτύπάμε 2 αυγά και το περιεχυνουμε από πάνω και ανακάτευουμε όλα τα υλικά στο πυρέξ.

Στην ίδια κατσαρόλα βάζουμε το βούτυρο και το αλεύρι και το γάλα και κάνουμε μια ελαφριά κρέμα και ρίχνουμε από πάνω

Αν θέλετε και λίγο ρεγκατο.

Ψήνοουμε για 20 λεπτά στο δυνατό φούρνο

Η Εκτέλεση είναι από κ. Alexia Aidonidou – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.