Πω πω σούπερ λουκουμάδες με μέλι

Η Συνταγή είναι από Μαρία Μανιουδάκη – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.

ΥΛΙΚΑ
200 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
50 γρ κορν Φλαουρ
7 γρ μαγιά ξερή, 1 κουταλιά της σούπας μέλι
280 ml νερό χλιαρό, πολύ λίγο αλάτι

Εκτέλεση
Φτιάχνουμε χυλό πηχτό με τα παραπάνω υλικά και αφήνουμε να φουσκώσει, (περίπου 45λεπτα)

Βάζουμε ηλιέλαιο σε κατσαρόλα και περιμένουμε να ζεσταθεί, με κουταλάκι γλυκού παίρνουμε από το χυλό και ρίχνουμε στο λάδι

δεν αφήνουμε για πολύ ίσα ίσα να φουσκώσουν και τους τραβάμε με κουτάλα, όταν τελείωσει το μείγμα, τους ξαναβάζουμε λίγους λίγους μέχρι να πάρουν χρώμα (έτσι βγαίνουν τραγανοί και δε μαλακώνουν)

Σερβίρουμε με μέλι όπως είναι ζεστοί και κανέλα (οποίος θέλει βάζει και τριμμένο καρύδι)

Η Συνταγή είναι από Μαρία Μανιουδάκη – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.

Η απόλαυση δεν τελειώνει!
Αν σας άρεσε το άρθρο δοκιμάστε να φτιάξετε την παρακάτω συνταγή για τπέροχους πεντανόστιμους λουκουμάδες με σοκολάτα.. Απλά εξαιρετικοί!.

Η Συνταγή είναι από κ. Βικη Αναματερου‎ – “Μαγειρικές Ανησυχίες (George Chatzigiatroudakis)”.

ΥΛΙΚΑ
500 γρ γάλα φρέσκο χλιαρό
500 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
20 γρ φρέσκια μαγιά
2 βανιλιες
3 κσ κοφτές ζάχαρη
λίγο αλάτι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Μέσα στο χλιαρό γάλα διαλύουμε τη μαγιά τη ζάχαρη και ρίχνουμε τις βανιλιες ανακατευουμε και προσθέτουμε το αλεύρι και το αλατι

Σκεπάζουμε και αφήνουμε να φουσκώσει 1 ώρα

Αν θέλουμε να φτιάξουμε λουκουμάδες απλούς τους φτιάχνουμε με δύο κουταλιά που τα βουτάμε στο νερό οι ποιό έμπειροι βάζουν στη χούφτα το ζυμάρι και το κόβουν με μικρό κουταλάκι που το βουτάνε πάλι σε νερο

Αυτά εγώ τα έφτιαξα με μηχάνημα από τα Vicko θα το βάλω στα σχόλια

Τηγανίζουμε σε ελαφρύ λάδι και χαμηλή φωτιά και στολίζουμε με Μερέντα η σοκολάτα λιωμένη και διακοσμητικά

Η Συνταγή είναι από κ. Βικη Αναματερου‎ – “Μαγειρικές Ανησυχίες (George Chatzigiatroudakis)”.