Ένα φανταστικό γλυκό με ροδάκινα! Το τέλειο επιδόρπιο για όλες τις ώρες

Η συνταγή είναι από Annamaria Drazenka Jurisic – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.

ΥΛΙΚΑ
-3 αυγά
-200 γρ. ζάχαρι
-180 γρ. λάδι, ηλιόσπορο
-230 γρ. γιαούρτι
-280 γρ. αλεύρι γοχ.
-50 γρ. σιμιγδάλι ψυλό
-1 baking powder
-2 βανίλιες
-φλούδα 1 λεμονιού

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Καθαρίζουμε φρούτα φρέσκα, ότι έχετε: κεράσια, φρούτα του δάσους, ροδάκινα και τα κόβουμε κομματάκια.
Χτυπάμε αυγά, προσθέτουμε ζάχαρη, χτυπάμε 3 λεπτά, προσθετουμε σιγά- σιγά γιαούρτι, μετά λάδι και λίγο αλάτι.

Μετά ρίχνω σταδιακά, τα στεγνά συστατικά, ανακατεμένα.
Στιν φόρμα βάζουμε χαρτί για ψήσιμο, αλοίφω με λάδι και ρίχνουμε λίγο σιμιγδάλι να πάει παντού, και στις πλευρές.

Βάζουμε την ζύμη. Από πάνω τα φρούτα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα στους 180 βαθμούς για 40 λεπτά περίπου.
Οταν κρυώσει, πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη.

Η συνταγή είναι από Annamaria Drazenka Jurisic – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.

Παρακάτω θα βρεις εύκολες συνταγές μαγειρικής δοκιμασμένες με σίγουρη επιτυχία.
Έλα να δεις πως να φτιάξεις Δροσερή Σαρλότ με ροδάκινα – Εύκολη εκτέλεση

Η συνταγή είναι από κ. Αλεξάνδρα Κυριάκη – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.

ΥΛΙΚΑ
-1 κομπόστα ροδάκινο
-2 φυτική σαντυγί τσίγκινο κουτάκι
-1 φακ. κρυσταλική ζελατίνα
-1 πακ σαβαγιάρ
-2 κτσ. μαρμελάδα ροδάκινο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Στραγγίζω την κομπόστα! Κρατάω ένα φλιτζάνι από το σιρόπι, το ζεσταίνω και διαλύω μέσα το φακελάκι ζελατίνης.

Αφήνω στην άκρη. Στο υπόλοιπο σιρόπι βουτάω τα σαβαγιάρ και τα στρώνω σε μια αποσπώμενη φόρμα γύρω- γύρω και στο πάτο της φόρμας.

Ψιλοκόβω τα ροδάκινα εκτός από μερικά που κρατάω για την διακόσμηση.

Χτυπάω την σαντυγί στο μίξερ να αφρατέψει καλά, προσθέτω και το μείγμα με την ζελατίνη.

Στρώνω λίγη από την μους κάτω βάζω την μισή ψιλοκομένη κομπόστα ξανά μούς κομπόστα και τέλος την υπόλοιπη μους.

Αφήνω μια ώρα στο ψυγείο να παγώσει και μετά στολίζω με τις φέτες της κομπόστας και αλείφω την μαρμελάδα από επάνω.

Αφήνω 2-3 ώρες στο ψυγείο να παγώσει καλά!

Η συνταγή είναι από κ. Αλεξάνδρα Κυριάκη – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.