Υλικά
Για ζύμη
300ml γάλα ζεστό
300 γραμ. Βιτάμ πλάκα
2 φακελάκια μαγιά ξερή
1/2 κουτ.γλυκού αλάτι
2 αυγά
1 κιλά αλεύρι μύλοι Αγίου Γεωργίου
Για γέμιση
1 κούπα τσαγιού φέτα
2 κουταλιές σούπας γιαούρτι
1 κούπα κεφαλοτύρι
1 αυγό
ελάχιστο αλάτι και πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ετοιμασία ζύμης
Ζεσταίνουμε το γάλα το αδειάζουμε σε μπολ’και προσθέτουμε το βιτάμ ανακατεύουμε να λιώσει-προσθέτουμε τα φακελάκια μαγιά ανακατεύουμε και προσθέτουμε το αλάτι τα αυγά και το 1 κιλό αλευρι’
Ζυμώνουμε να πετύχουμε μία αφράτη και εύπλαστη ζύμη .Κάνουμε μπαλάκια ζύμης τα ανοίγουμε με το χέρι σε μέγεθος όσο ένα πιατάκι του καφέ .
Γέμιση
Λιώνω 1 κούπα φέτα, γιαούρτι 2 κουταλιές ,1 κούπα κεφαλοτύρι , 1 αυγού ελάχιστο
αλάτι και πιπέρι αν το τρώτε
κλείνω το μπαλάκι ζύμης και το τοποθετώ σε
λαδόκολλα. Αλείφω με αυγό και γάλα για να είναι αφράτα
ψήνω στους 180 βαθμούς για 20 λεπτά.
Εγώ έκανα διάφορα σχέδια.
από τη φίλη Triantafilenia Lena
