Συνταγές
Συνταγή για εύκολο και γρήγορο, σπιτικό γαλακτομπούρεκο
Η Συνταγή είναι από Άκη Πετρετζίκη
Υλικά:
170 γρ σιμιγδάλι ψιλό
200 γρ.ζαχαρη
500 γρ.κρεμα γάλακτος
500 γρ.γαλα
1 πακέτο φύλλο
4 αυγα
1 κουταλιά βούτυρο
3 βανιλιες
Σιρόπι:
800 γρ.ζαχαρη
450 γρ.νερο
2 κουταλιές μέλι
Ξύσμα 1 λεμονιού
Εκτέλεση:
φτιάχνουμε πρώτα το σιρόπι, μόλις πάρει βράση ρίχνουμε το μέλι
Το σιρόπι να είναι κρύο
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ρίχνουμε στην κατσαρόλα το γάλα την κρέμα γάλακτος,τις βανιλιες Κ τα 100 γρ . ζάχαρη
Χωρίζουμε τα αυγά κ χτυπάμε τους κρόκους με τα 50 γρ ζάχαρη και ύστερα τα ασπράδια με τα 50 γρ ζάχαρη να γίνουν σφιχτή μαρέγκα
Μόλις ζεσταθεί το γάλα, ρίχνουμε το σιμιγδάλι και ανακατεύουμε μέχρι να πήξει
Το κατεβάζουμε και ρίχνουμε το βούτυρο
Ανακατεύουμε τα 2 μίγματα των αυγών και τα ρίχνουμε στη κατσαρόλα
Στρώνουμε 4-5 φύλλα σε βουτυρωμενο ταψί και στο κάθε φύλλο βάζουμε βούτυρο με το πινέλο
Ρίχνουμε τη κρέμα και σκεπάζουμε με άλλα 4-5 φύλλα, το κάθε ένα βουτυρωμενο
Στο τελευταίο φύλλο απλώνουμε με το πινέλο το βούτυρο , και βουτυρωμενο και από πάνω
Χαράζουμε ελαφρά και ψήνουμε στους 160 αέρα περίπου τρία τέταρτα με μια ώρα…( Ανάλογα τη δύναμη της κάθε κουζίνας)
Η Εκτέλεση είναι από κ. Κατερίνα Λάμπρου – “Μαγειρικές Ανησυχίες (George Chatzigiatroudakis)”.
Ονειρεμένο τσιζκέικ λεμόνι – μια εύκολη συνταγή για σίγουρη επιτυχία
Αυτή είναι η συνταγή που πρέπει οπωσδήποτε να την δοκιμάσεις – σαραγλί το ιδανικό κέρασμα!
Μια μόνο μικρή παρέμβαση στην κλασική συνταγή 1-2-3-4 , και βγήκε ο πιο σπυρωτός χαλβάς
Τέλειο γεύμα! Μανιτάρια φρικασέ – νηστίσιμα τόσο νόστιμα πού δεν έχουν να ζηλέψουν το κρέας…
Μου τρέξανε τα σάλια! Τι υπέροχο πιάτο είναι αυτό με καλαμάρι ψητό στον φούρνο
Η συνταγή είναι παλιά κι από φούρναρη – τυροπιτάκια με σίγουρη επιτυχία
Ανακαλύψτε τη συνταγή για το πιο νόστιμο πασχαλινό τσουρέκι
Πώς ένας ταπεινός χαλβάς μετατρέπεται σε ένα ξεχωριστό γλυκάκι!
Έτοιμα τα τσουρέκια με ζαχαρούχο.. βγήκαν τέλεια, με ίνες και πολύ γευστικά – και του χρόνου με υγεία!
Τι μυρωδάτο και καλομαγειρεμένο φαγητό! Σουπιές κρασάτες με κρεμμύδια
Πολύ ωραία ιδέα που θα ξετρελάνει τα παιδιά
Νόστιμο Γλυκό στο πεντάλεπτο, με 4 υλικά, χωρίς να λερώνουμε κουζίνες!
Μεσολογγίτικο ρολό – ένα υπέροχο γλυκό με καρύδια ή αμύγδαλο, μέλι που μοσχοβολάει βούτυρο
Τζιγεροσαρμάς – ο θρακιώτικος κεφτές με ρύζι και συκώτι
Υπέροχα μουστοκούλουρα μαλακά, μυρωδάτα και γευστικότατα..
Πορτοκαλόπιτα μυρωδάτη και ζουμερή – Σερβίρετε με παγωτό!
Πολύ ωραίο κέρασμα !! Υπέροχα σοκολατάκια!
Πίτσα με ζύμη αργής ωρίμανσης – Πάρα πολύ ωραία
Το αποτέλεσμα θα σας δικαιώσει! Spring rolls χειροποίητα με λαζάνια
Δεν υπερβάλω καθόλου! Το γευστικό και δροσερό cheesecake που χρειαζόμαστε αυτές τις ημέρες!
Ευκολοι πατατοκεφτέδες – δείτε πως θα φτιάξετε τους πιο νόστιμους
Εξαιρετική συνταγή για μια νηστίσιμη τυρόπιτα
Κουλουράκια νηστίσιμα απλά και με σοκολάτα υγείας – η σοκολάτα πάει πολύ με το πορτοκαλί !!
Κλασσικό ελληνικό – Σήμερα φτιάξαμε Ιμάμ Μπαϊλντί
Ντολμαδάκια γιαλαντζί από τα χεράκια μας με φρέσκα αμπελόφυλλα
Τα πιο νόστιμα και αφράτα τσουρέκια – απλά εξαφανίστηκαν !
Βουτηρένια κουλουράκια κουνελάκια πεντανόστιμα – μοσχομύρισε το σπίτι
Φτιάξτε μια νόστιμη πιπερόπιτα με ζουμερή γέμιση και γεμάτη αρώματα
Φλωρεντίνες αμυγδάλου στα γρήγορα, νηστίσιμες ή μή. Τις αγαπάμε για την γεύση και την απλότητα τους!
Γλυκό κουταλιού περγαμόντο με φρέσκα φρούτα εποχής
Νηστίσιμοι Πατατοκεφτέδες – το τέλειο ορεκτικό για κάθε οικογενειακό τραπέζι
Φλαούνες με αφράτη ζύμη με πολλά αρώματα – κουλουράκια (με ελαιόλαδο,ζάχαρη ,κανέλα και μέλι) ,ελιόπιτες και χαλουμωτές τυλιχτές!
Χαλαλι ο κόπος – τσουρέκια αφρός νηστίσιμα με σοκολάτα λιωμένη.
Νοστιμότατες ψητές σουπιές με πατάτες σαλάτα – Ένα πάρα πολύ νόστιμο και ελαφρύ, φαγητό!
Έτοιμα τα μπισκότα πορτοκαλιού χωρίς τύψεις..
Έτσι θυμάμαι τη γιαγιά να το κάνει– συνταγή για μαλακό αρνάκι φρικασέ που όλοι μας λατρεύουμε
Μοσχομύρισε το σπίτι και φέτος, έτοιμα τα ατομικά τσουρέκια μας!
Ωραιότατο, μεζεκλίδικο φαγητό – θράψαλα κρασάτα με κρεμμύδι και ελιές
Υπέροχα τσουρέκια, αφράτα και σίγουρα πολύ νόστιμα.
