Συνταγές
ΚΑΜΙΝΑΔΕΣ …ΤΕΛΕΙΟ ΓΛΥΚΙΣΜΑ !
Η Συνταγή είναι της κ. Boula Arabatzi – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.
Απίστευτο κουφιο κέικ καμιναδα….! Δεν σας λέω τίποτα..! Το τυλιξα σε ξηρούς καρπούς με ζάχαρη κουβερτούρα τριμμένη και ινδοκαρυδο..! Τα γέμισα με σαντιγί και έριξα σοκολάτα λιωμενη.. Αν θέλετε το γεμίζετε και με παγωτό….!
ΣΥΝΤΑΓΉ Για τη ζύμη
1 και ¾ φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2 κουταλάκια του γλυκού στιγμιαία ξηρή μαγιά
2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
1/8 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
2 κρόκοι αβγών
42 γραμμάρια λιωμένο βούτυρο
125 ml ζεστό γάλα
Λάδι για να λαδώσουμε τα ρολά
Για το γαρνίρισμα
60 γραμμάρια αλεσμένα καβουρδισμένα καρύδια
½ φλιτζάνι ζάχαρη
2 κουταλάκια του γλυκού τριμμένη κανέλα
Οδηγίες
1. Πρώτα από όλα πρέπει να φτιάξουμε τα ρολά πάνω στα οποία θα γίνει το γλυκό.
2. Παίρνουμε ένα ρολό κουζίνας και το κόβουμε στη μέση, το κάθε μέρος θα έχει περίπου 11 εκατοστά μήκος.
3. Τυλίγουμε κάθε ρολό γύρω γύρω με αλουμινόχαρτο και ότι περισσεύει το γυρίζουμε προς το εσωτερικό.
4. Για αυτή τη συνταγή θα χρειαστούμε 6 ρολά. Μόλις τα ετοιμάσουμε τα λαδώνουμε με λάδι.
5. Διαλύουμε τη μαγιά στο ζεστό γάλα και αφήνουμε να κάτσει για 20 λεπτά.
6. Προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά για τη ζύμη και την πλάθουμε για 10 λεπτά.
7. Βάζουμε τη ζύμη σε ένα μπωλ σε ζεστό μέρος και την αφήνουμε να φουσκώσει και να γίνει διπλή σε μέγεθος.
8. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς.
9. Χωρίζουμε τη ζύμη σε 6 ίσες ποσότητες. Ανοίγουμε κάθε μια ποσότητα σε λωρίδα μήκους 40 με 50 εκατοστά.
10. Παίρνουμε το ρολό με το αλουμινόχαρτο και το ρολάρουμε πάνω στη λωρίδα ζύμης κάνοντας ένα σπιράλ.
11. Επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία με τα υπόλοιπα ρολά.
12. Αναμιγνύουμε τα υλικά για το γαρνίρισμα και τα βάζουμε σε ένα ρηχό πιάτο.
13. Ρολάρουμε κάθε ρολό πάνω στο πιάτο έτσι ώστε το γαρνίρισμα να κολλήσει στη ζύμη.
14. Βάζουμε όλα τα ρολά σε όρθια θέση (κάθετα) σε ένα δίσκο ψησίματος.
15. Τα αφήνουμε για 10 λεπτά.
16. Ψήνουμε στον φούρνο για 15 με 20 λεπτά.
17. Κατά τη διάρκεια του ψησίματος, στα 8 με 10 λεπτά, αναποδογυρίζουμε τα ρολά για να ψηθεί και το κάτω μέρος τους.
18. Βγάζουμε τα ρολά και τα αφήνουμε να κρυώσουν για μερικά λεπτά. Μετά το γλυκό μας αφαιρείται εύκολα και είναι έτοιμο για σερβίρισμα.
Η Συνταγή είναι της κ. Boula Arabatzi – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.
Ονειρεμένο τσιζκέικ λεμόνι – μια εύκολη συνταγή για σίγουρη επιτυχία
Αυτή είναι η συνταγή που πρέπει οπωσδήποτε να την δοκιμάσεις – σαραγλί το ιδανικό κέρασμα!
Μια μόνο μικρή παρέμβαση στην κλασική συνταγή 1-2-3-4 , και βγήκε ο πιο σπυρωτός χαλβάς
Τέλειο γεύμα! Μανιτάρια φρικασέ – νηστίσιμα τόσο νόστιμα πού δεν έχουν να ζηλέψουν το κρέας…
Μου τρέξανε τα σάλια! Τι υπέροχο πιάτο είναι αυτό με καλαμάρι ψητό στον φούρνο
Η συνταγή είναι παλιά κι από φούρναρη – τυροπιτάκια με σίγουρη επιτυχία
Ανακαλύψτε τη συνταγή για το πιο νόστιμο πασχαλινό τσουρέκι
Πώς ένας ταπεινός χαλβάς μετατρέπεται σε ένα ξεχωριστό γλυκάκι!
Έτοιμα τα τσουρέκια με ζαχαρούχο.. βγήκαν τέλεια, με ίνες και πολύ γευστικά – και του χρόνου με υγεία!
Τι μυρωδάτο και καλομαγειρεμένο φαγητό! Σουπιές κρασάτες με κρεμμύδια
Πολύ ωραία ιδέα που θα ξετρελάνει τα παιδιά
Νόστιμο Γλυκό στο πεντάλεπτο, με 4 υλικά, χωρίς να λερώνουμε κουζίνες!
Μεσολογγίτικο ρολό – ένα υπέροχο γλυκό με καρύδια ή αμύγδαλο, μέλι που μοσχοβολάει βούτυρο
Τζιγεροσαρμάς – ο θρακιώτικος κεφτές με ρύζι και συκώτι
Υπέροχα μουστοκούλουρα μαλακά, μυρωδάτα και γευστικότατα..
Πορτοκαλόπιτα μυρωδάτη και ζουμερή – Σερβίρετε με παγωτό!
Πολύ ωραίο κέρασμα !! Υπέροχα σοκολατάκια!
Πίτσα με ζύμη αργής ωρίμανσης – Πάρα πολύ ωραία
Το αποτέλεσμα θα σας δικαιώσει! Spring rolls χειροποίητα με λαζάνια
Δεν υπερβάλω καθόλου! Το γευστικό και δροσερό cheesecake που χρειαζόμαστε αυτές τις ημέρες!
Ευκολοι πατατοκεφτέδες – δείτε πως θα φτιάξετε τους πιο νόστιμους
Εξαιρετική συνταγή για μια νηστίσιμη τυρόπιτα
Κουλουράκια νηστίσιμα απλά και με σοκολάτα υγείας – η σοκολάτα πάει πολύ με το πορτοκαλί !!
Κλασσικό ελληνικό – Σήμερα φτιάξαμε Ιμάμ Μπαϊλντί
Ντολμαδάκια γιαλαντζί από τα χεράκια μας με φρέσκα αμπελόφυλλα
Τα πιο νόστιμα και αφράτα τσουρέκια – απλά εξαφανίστηκαν !
Βουτηρένια κουλουράκια κουνελάκια πεντανόστιμα – μοσχομύρισε το σπίτι
Φτιάξτε μια νόστιμη πιπερόπιτα με ζουμερή γέμιση και γεμάτη αρώματα
Φλωρεντίνες αμυγδάλου στα γρήγορα, νηστίσιμες ή μή. Τις αγαπάμε για την γεύση και την απλότητα τους!
Γλυκό κουταλιού περγαμόντο με φρέσκα φρούτα εποχής
Νηστίσιμοι Πατατοκεφτέδες – το τέλειο ορεκτικό για κάθε οικογενειακό τραπέζι
Φλαούνες με αφράτη ζύμη με πολλά αρώματα – κουλουράκια (με ελαιόλαδο,ζάχαρη ,κανέλα και μέλι) ,ελιόπιτες και χαλουμωτές τυλιχτές!
Χαλαλι ο κόπος – τσουρέκια αφρός νηστίσιμα με σοκολάτα λιωμένη.
Νοστιμότατες ψητές σουπιές με πατάτες σαλάτα – Ένα πάρα πολύ νόστιμο και ελαφρύ, φαγητό!
Έτοιμα τα μπισκότα πορτοκαλιού χωρίς τύψεις..
Έτσι θυμάμαι τη γιαγιά να το κάνει– συνταγή για μαλακό αρνάκι φρικασέ που όλοι μας λατρεύουμε
Μοσχομύρισε το σπίτι και φέτος, έτοιμα τα ατομικά τσουρέκια μας!
Ωραιότατο, μεζεκλίδικο φαγητό – θράψαλα κρασάτα με κρεμμύδι και ελιές
Υπέροχα τσουρέκια, αφράτα και σίγουρα πολύ νόστιμα.
