Συνταγές
Καλά κούλουμα με λουλουδολαγάνα
Για να μην χάνεις καμία συνταγή, ακολούθησε μας στο GOOGLE NEWS!
Η Συνταγή είναι της κ. Πετρινα Μπαρδανη – ” ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ!!!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ!!!!!!”.
ΥΛΙΚΑ – ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Μια κούπα προζύμι
20 γρ φρέσκια μαγιά
Μια κούπα αλεύρι γοχ
Μια κούπα χλιαρό νερό
1 κ γλ ζάχαρη το αναπιανω από το βράδυ σκεπάζω και βάζω στο ψυγείο το πρωί κρατάω μια κούπα προζύμι για την επόμενη φορά που θα ζυμώσω.
Στο υπόλοιπο προζύμι έβαλα 1 κ γλ μέλι 200 γρ αλεύρι γοχ 200 γρ κίτρινο 220 γρ σιμιγδάλι ψιλό 4 κσ λάδι 1 κ γλ αλάτι χονδρό λιωμένο σε 50 μλ νερό νερό χλιαρό όσο σηκώσει για να έχουμε μια ζύμη μαλακή και εύπλαστη ζυμώνω για 5 λεπτά σκεπάζω και αφήνω να διπλασιαστεί σε όγκο.
χωρίζω σε 3 μέρη πασπαλίζω με σιμιγδάλι χονδρό την λαδόκολλα βάζω το ζυμάρι και πλάθω τη λαγάνα σε πάχος λίγο λεπτό από 1 δάχτυλο σκεπάζω με πετσέτα και αφήνω για 30 λεπτά. ανάβω τον φούρνο αέρα στους 180 βάζω το ταψί να καεί καλά βάζω ένα μπολ πυρίμαχο με νερό στον πάτο του φούρνου μόλις είναι έτοιμη η λαγάνα πατάω με τα δάχτυλα αλείφω με λίγο ζαχαρονερο ( μισό φλιτζανάκι του καφέ νερό με 1 κ γλ ζάχαρη) πασπαλίζω με σουσάμι βάζω μαζί με την λαδόκολλα την λαγάνα στα καυτό ταψί και ψήνω για 25 λεπτά περίπου έψησα ένα ένα ταψί.
Η Συνταγή είναι της κ. Πετρινα Μπαρδανη – ” ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ!!!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ!!!!!!”.