Γλυκα

Επιδόρπιο με κυδώνια στην κατσαρολα με χυμό πορτοκαλιού

Η συνταγή είναι πολύ απλή και το γευστικό της αποτέλεσμα είναι φίνο, ελαφρύ και χωνευτικό. Οδηγίες Παρασκευής Πλένω τα κυδώνια και τα καθαρίζω ξεφλουδίζοντας τα από την (ελαφρώς χνουδωτή) φλούδα και τον εσωτερικό πυρήνα. Το καθάρισμά τους απαιτεί λίγη δύναμη καθώς το μαχαίρι δεν γλιστράει εύκολα στην σάρκα του κυδωνιού, αλλά αυτό το συνηθίζει κανείς […]

Published

6 έτη ago

30 Οκτωβρίου, 2018

Χρυσές Συνταγές

Για να μην χάνεις καμία συνταγή, ακολούθησε μας στο GOOGLE NEWS!

Η συνταγή είναι πολύ απλή και το γευστικό της αποτέλεσμα είναι φίνο, ελαφρύ και χωνευτικό.

Οδηγίες Παρασκευής

Πλένω τα κυδώνια και τα καθαρίζω ξεφλουδίζοντας τα από την (ελαφρώς χνουδωτή) φλούδα και τον εσωτερικό πυρήνα. Το καθάρισμά τους απαιτεί λίγη δύναμη καθώς το μαχαίρι δεν γλιστράει εύκολα στην σάρκα του κυδωνιού, αλλά αυτό το συνηθίζει κανείς μετά το πρώτο κυδώνι.

Τα κόβω στα τέσσερα και τα τοποθετώ στην κατσαρόλα. Προσθέτω από πάνω τον φρεσκοστυμμένο χυμό πορτοκαλιού (πρέπει σχεδόν να καλύπτει την επιφάνεια των κυδωνιών), τα γαρύφαλλα και την ζάχαρη.

Βράζω τα κυδώνια για 40’ περίπου (έχει τύχει να πάρουν και πολύ περισσότερο χρόνο αναλόγως τα κυδώνια) σε χαμηλή θερμοκρασία με μισόκλειστο καπάκι ή ωσότου τα κυδώνια μαλακώσουν (τα τρυπάω με ένα μαχαιράκι και ελέγχω αν είναι μαλακά προτού τα αποσύρω από τη φωτιά).

Στο τέλος δυναμώνω την φωτιά, με ανοιχτό το καπάκι, κι αφήνω το γλυκό να «πιεί» τα περίσσια υγρά. Τα κυδώνια στο τέλος θα πρέπει να έχουν κοκκινίσει και να έχουν λίγο ζουμί.

Μεταφέρω όλο το περιεχόμενο της κατσαρόλας σε ένα γυάλινο σκεύος, όσο ακόμα είναι ζεστό και προτού αρχίσει να πήζει και το αφήνω να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου.

Εντωμεταξύ, ετοιμάζω τη σαντιγί ή το γιαούρτι. Προσωπικά μ’ αρέσει και με τα δύο γιατί βρίσκω ότι το μεν γιαούρτι γεφυρώνει όμορφα τις γεύσεις (με ένα λιτό, ελληνικό τρόπο), ενώ η σαντιγί του δίνει πιο φίνα αέρα αλλά και κάποιες έξτρα θερμίδες…!

Για τη σαντιγί χτυπάω στο multi χειρός 250 ml κρέμα γάλακτος με 1 κ.σ. ζάχαρη και μια βανίλια μέχρι να πήξει.

Καλή απόλαυση!

Περισσότερα στο :dailycious

Χρυσές Συνταγές

Επιδόρπιο με κυδώνια στην κατσαρολα με χυμό πορτοκαλιού

Αξιζει να τις δοκιμασεις

Ονειρεμένο τσιζκέικ λεμόνι – μια εύκολη συνταγή για σίγουρη επιτυχία

Αυτή είναι η συνταγή που πρέπει οπωσδήποτε να την δοκιμάσεις – σαραγλί το ιδανικό κέρασμα!

Μια μόνο μικρή παρέμβαση στην κλασική συνταγή 1-2-3-4 , και βγήκε ο πιο σπυρωτός χαλβάς

Τέλειο γεύμα! Μανιτάρια φρικασέ – νηστίσιμα τόσο νόστιμα πού δεν έχουν να ζηλέψουν το κρέας…

Μου τρέξανε τα σάλια! Τι υπέροχο πιάτο είναι αυτό με καλαμάρι ψητό στον φούρνο

Ανακαλύψτε τη συνταγή για το πιο νόστιμο πασχαλινό τσουρέκι

Η συνταγή είναι παλιά κι από φούρναρη – τυροπιτάκια με σίγουρη επιτυχία

Τι μυρωδάτο και καλομαγειρεμένο φαγητό! Σουπιές κρασάτες με κρεμμύδια

Πώς ένας ταπεινός χαλβάς μετατρέπεται σε ένα ξεχωριστό γλυκάκι!

Έτοιμα τα τσουρέκια με ζαχαρούχο.. βγήκαν τέλεια, με ίνες και πολύ γευστικά – και του χρόνου με υγεία!

Το αποτέλεσμα θα σας δικαιώσει! Spring rolls χειροποίητα με λαζάνια

Δεν υπερβάλω καθόλου! Το γευστικό και δροσερό cheesecake που χρειαζόμαστε αυτές τις ημέρες!

Ευκολοι πατατοκεφτέδες – δείτε πως θα φτιάξετε τους πιο νόστιμους

Εξαιρετική συνταγή για μια νηστίσιμη τυρόπιτα

Κουλουράκια νηστίσιμα απλά και με σοκολάτα υγείας – η σοκολάτα πάει πολύ με το πορτοκαλί !!

Κλασσικό ελληνικό – Σήμερα φτιάξαμε Ιμάμ Μπαϊλντί

Ντολμαδάκια γιαλαντζί από τα χεράκια μας με φρέσκα αμπελόφυλλα

Τα πιο νόστιμα και αφράτα τσουρέκια – απλά εξαφανίστηκαν !

Βουτηρένια κουλουράκια κουνελάκια πεντανόστιμα – μοσχομύρισε το σπίτι

Φτιάξτε μια νόστιμη πιπερόπιτα με ζουμερή γέμιση και γεμάτη αρώματα

Φλωρεντίνες αμυγδάλου στα γρήγορα, νηστίσιμες ή μή. Τις αγαπάμε για την γεύση και την απλότητα τους!

Γλυκό κουταλιού περγαμόντο με φρέσκα φρούτα εποχής

Νηστίσιμοι Πατατοκεφτέδες – το τέλειο ορεκτικό για κάθε οικογενειακό τραπέζι

Φλαούνες με αφράτη ζύμη με πολλά αρώματα – κουλουράκια (με ελαιόλαδο,ζάχαρη ,κανέλα και μέλι) ,ελιόπιτες και χαλουμωτές τυλιχτές!

Χαλαλι ο κόπος – τσουρέκια αφρός νηστίσιμα με σοκολάτα λιωμένη.

Νοστιμότατες ψητές σουπιές με πατάτες σαλάτα – Ένα πάρα πολύ νόστιμο και ελαφρύ, φαγητό!

Έτοιμα τα μπισκότα πορτοκαλιού χωρίς τύψεις..

Έτσι θυμάμαι τη γιαγιά να το κάνει– συνταγή για μαλακό αρνάκι φρικασέ που όλοι μας λατρεύουμε

Μοσχομύρισε το σπίτι και φέτος, έτοιμα τα ατομικά τσουρέκια μας!

Ωραιότατο, μεζεκλίδικο φαγητό – θράψαλα κρασάτα με κρεμμύδι και ελιές

Υπέροχα τσουρέκια, αφράτα και σίγουρα πολύ νόστιμα.

Καλό και ευλογημένο Πάσχα να έχουμε με υγεία, αγάπη, ευημερία και οικογενειακή γαλήνη

Απλά φανταστικές τσουρεκάρες – συνταγή που δεν την αλλάζω με τίποτα

Τι ωραία πρόταση !! Θεϊκός χαλβάς σιμιγδαλένιος με κουβερτούρα και κράνμπερι

Αυτή είναι η απόλυτη τηγανιά μανιταριών! Θα την φτιάχνω συνέχεια!

Ελάτε να ετοιμάσουμε το πιο λαχταριστό αρνί τυλιχτό για το πασχαλινό σας τραπέζι

Υπέροχοι κολοκυθοκεφτέδες φούρνου, πεντανόστιμοι και λαχταριστοί

Ωραίο και δροσερό γιαουρτογλυκό

Χωρίς καλιτσούνια Πάσχα δε νοείται !

Τα πιο νόστιμα βουτηρένια τραγανά τυροπιτάκια κουρού που λιώνουν στο στόμα