Υλικά
Υλικά για το κέϊκ:
2 κούπες αλεύρι φάριν απ
3/4 κούπας κακάο
3/4 κούπας μαργαρίνη σόφτ
2 κούπες ζάχαρη
5 μεγάλα αβγά
1/2 κούπα γάλα
Βανίλια
1/2 κ.γ. σόδα
Καρύδια χονδροκομμένα [προαιρετικά]
Υλικά για το γλάσο:
125 γρ κουβερτούρα
1 κούπα ζάχαρη άχνη
2 κρόκους αβγών
2 κουταλιές κονιάκ
2 κουταλιές γάλα
2 κουταλιές βούτυρο φρέσκο
Εκτέλεση
Εκτέλεση συνταγής για το κέϊκ: Χτυπάμε στο μίξερ τα αβγά με τη ζάχαρη. Μόλις «αφρατέψει» η ζύμη προσθέτουμε σταδιακά όλα τα προαναφερόμενα υλικά [εκτός από τα καρύδια] και συνεχίζουμε να τα χτυπάμε για 4-5 λ ακόμα. [Σε περίπτωση που θα βάλουμε καρύδια τα προσθέτουμε στο τέλος και ανακατεύουμε απαλά με μια σπάτουλα].
Ρίχνουμε το μείγμα σε βουτυρωμένη και αλευρομένη φόρμα του κέϊκ. Τοποθετούμε τη φόρμα σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς [στη πρώτη από κάτω σκάλα του φούρνου] και ψήνουμε για μια περίπου ώρα.
Εκτέλεση συνταγής για το γλάσο: Λιώνουμε τη κουβερτούρα μπεν μαρί.
Στο μεταξύ χτυπάμε στο μίξερ τα αβγά με τη ζάχαρη και σταδιακά όλα τα υπόλοιπα υλικά. Τα αναμιγνύουμε με τη λιωμένη σοκολάτα και ανακατεύουμε απαλά. Περιχύνουμε το γλάσο σε κρύο κέϊκ.
