Συνταγές
Απίθανη ζαμπονοτυρόπιτα με κρέμα Μπεσαμέλ!
Η Συνταγή είναι από το κανάλι Sotiria amor
Υλικά
-1 πακέτο φύλλα σφολιάτας
-500gr mix τυριών
-300 gr ζαμπόν για την κρέμα
-1 λίτρο γάλα
-1 αυγό
-100γρ κορν φλάουερ (3/4 της κούπας)
-1κτσ βούτυρο
-αλάτι, μοσχοκάρυδο προαιρετικά
-1 αυγό με 2κτσ νερό
-σουσάμι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ξεκινάμε τη συνταγή φτιάχνοντας πρώτα την κρέμα Μπεσαμέλ.Σε μία μικρή κατσαρόλα ρίχνουμε το γάλα και κατόπιν προσθέτουμε το corn flower ανακατεύοντας ταυτόχρονα με τον αναδευτήρα. Αφού ανακατέψουμε καλά προσθέτουμε λίγο αλάτι και λίγο μοσχοκάρυδο και ανακατεύουμε.
Βάζουμε την κατσαρόλα να βράσει σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας έως ότου αρχίσει να πήζει. Συνήθως χρειάζονται περίπου 10 λεπτά. Μόλις αρχίσει να πήζει, σβήνουμε το μάτι της κουζίνας και προσθέτουμε το βούτυρο, συνεχίζουμε το ανακάτεμα, ρίχνουμε και το αυγό και ανακατεύουμε γρήγορα ώστε το αυγό να μην βράσει. Αφήνουμε στην άκρη την κατσαρόλα ώστε να κρυώσει η κρέμα.
Σε μία λαμαρίνα απλώνουμε τα φύλλα σφολιάτας ομοιόμορφα ακόμα και με τη βοήθεια ενός ποτηριού εάν χρειάζεται για ακόμα καλύτερο άπλωμα.
Το επόμενο βήμα είναι να φτιάξουμε τη γέμιση. Παίρνουμε την κατσαρόλα με την κρέμα, ρίχνουμε το ψιλοκομμένο ζαμπόν και ανακατεύουμε με μία ξύλινη κουτάλα. Προσθέτουμε το τυρί και συνεχίζουμε το ανακάτεμα έως ότου έχουμε ένα ομοιόμορφο μίγμα.
Απλώνουμε τώρα τη γέμιση σε όλη την επιφάνεια προσέχοντας να μην αγγίζει η γέμιση τα άκρα της λαμαρίνας, αφήνουμε δηλαδή ένα μικρό κενό. Ρίχνουμε και λίγο ακόμα τυρί σε όλη την επιφάνεια ομοιόμορφα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε διάφορα είδη τυριών.
Στη συνέχεια ανοίγουμε τα υπόλοιπα φύλλα σφολιάτας στο τραπέζι και με ένα ποτήρι τα πατάμε ώστε να ισιώσουν. Απλώνουμε τα φύλλα αυτά στη λαμαρίνα και διπλώνουμε τις άκρες των κάτω φύλλων προς τα επάνω ώστε το μίγμα να κλειστεί ανάμεσα στα φύλλα σφολιάτας.
Βασικά η πίτα είναι έτοιμη προς ψήσιμο, αλλά προεραιτικά μπορείτε να την αλοίψετε με ένα αυγό που θα έχετε χτυπήσει σε ένα ποτήρι με δύο κουταλιές της σούπας νερό.
Για να μην φουσκώσει πολύ κατά το ψήσιμο η πίτα μπορείτε με ένα πηρούνι να κάνετε στην επιφάνειά της τρύπες. Επίσης εάν σας αρέσει μπορείτε να απλώσετε και λίγο σουσάμι.
Την ψήνουμε στους 200 βαθμούς για περίπου 40 λεπτά στις αντιστάσεις. Κόβετε κρύα και είναι έτοιμη να την απολαύσετε!
Καλή επιτυχία!
Δες την εκτέλεση της Συνταγής στο βίντεο που ακολουθεί:
Η Συνταγή είναι από το κανάλι Sotiria amor
Ονειρεμένο τσιζκέικ λεμόνι – μια εύκολη συνταγή για σίγουρη επιτυχία
Αυτή είναι η συνταγή που πρέπει οπωσδήποτε να την δοκιμάσεις – σαραγλί το ιδανικό κέρασμα!
Μια μόνο μικρή παρέμβαση στην κλασική συνταγή 1-2-3-4 , και βγήκε ο πιο σπυρωτός χαλβάς
Τέλειο γεύμα! Μανιτάρια φρικασέ – νηστίσιμα τόσο νόστιμα πού δεν έχουν να ζηλέψουν το κρέας…
Μου τρέξανε τα σάλια! Τι υπέροχο πιάτο είναι αυτό με καλαμάρι ψητό στον φούρνο
Η συνταγή είναι παλιά κι από φούρναρη – τυροπιτάκια με σίγουρη επιτυχία
Ανακαλύψτε τη συνταγή για το πιο νόστιμο πασχαλινό τσουρέκι
Πώς ένας ταπεινός χαλβάς μετατρέπεται σε ένα ξεχωριστό γλυκάκι!
Έτοιμα τα τσουρέκια με ζαχαρούχο.. βγήκαν τέλεια, με ίνες και πολύ γευστικά – και του χρόνου με υγεία!
Τι μυρωδάτο και καλομαγειρεμένο φαγητό! Σουπιές κρασάτες με κρεμμύδια
Μπουκιά και απόλαυση! Σουπιές με σπανάκι και άγριο μάραθο
Ό,τι χρειάζεσαι για τα πασχαλινά κουλουράκια με μαστίχα
Ψωμί με χαρούπι υγιεινό και πολύ νόστιμο
Θεϊκές ταλιατέλες με σπανάκι
Πολύ ωραία ιδέα που θα ξετρελάνει τα παιδιά
Νόστιμο Γλυκό στο πεντάλεπτο, με 4 υλικά, χωρίς να λερώνουμε κουζίνες!
Μεσολογγίτικο ρολό – ένα υπέροχο γλυκό με καρύδια ή αμύγδαλο, μέλι που μοσχοβολάει βούτυρο
Τζιγεροσαρμάς – ο θρακιώτικος κεφτές με ρύζι και συκώτι
Υπέροχα μουστοκούλουρα μαλακά, μυρωδάτα και γευστικότατα..
Πορτοκαλόπιτα μυρωδάτη και ζουμερή – Σερβίρετε με παγωτό!
Πολύ ωραίο κέρασμα !! Υπέροχα σοκολατάκια!
Πίτσα με ζύμη αργής ωρίμανσης – Πάρα πολύ ωραία
Το αποτέλεσμα θα σας δικαιώσει! Spring rolls χειροποίητα με λαζάνια
Δεν υπερβάλω καθόλου! Το γευστικό και δροσερό cheesecake που χρειαζόμαστε αυτές τις ημέρες!
Ευκολοι πατατοκεφτέδες – δείτε πως θα φτιάξετε τους πιο νόστιμους
Εξαιρετική συνταγή για μια νηστίσιμη τυρόπιτα
Κουλουράκια νηστίσιμα απλά και με σοκολάτα υγείας – η σοκολάτα πάει πολύ με το πορτοκαλί !!
Κλασσικό ελληνικό – Σήμερα φτιάξαμε Ιμάμ Μπαϊλντί
Ντολμαδάκια γιαλαντζί από τα χεράκια μας με φρέσκα αμπελόφυλλα
Τα πιο νόστιμα και αφράτα τσουρέκια – απλά εξαφανίστηκαν !
Βουτηρένια κουλουράκια κουνελάκια πεντανόστιμα – μοσχομύρισε το σπίτι
Φτιάξτε μια νόστιμη πιπερόπιτα με ζουμερή γέμιση και γεμάτη αρώματα
Φλωρεντίνες αμυγδάλου στα γρήγορα, νηστίσιμες ή μή. Τις αγαπάμε για την γεύση και την απλότητα τους!
Γλυκό κουταλιού περγαμόντο με φρέσκα φρούτα εποχής
Νηστίσιμοι Πατατοκεφτέδες – το τέλειο ορεκτικό για κάθε οικογενειακό τραπέζι
Φλαούνες με αφράτη ζύμη με πολλά αρώματα – κουλουράκια (με ελαιόλαδο,ζάχαρη ,κανέλα και μέλι) ,ελιόπιτες και χαλουμωτές τυλιχτές!
Χαλαλι ο κόπος – τσουρέκια αφρός νηστίσιμα με σοκολάτα λιωμένη.
Νοστιμότατες ψητές σουπιές με πατάτες σαλάτα – Ένα πάρα πολύ νόστιμο και ελαφρύ, φαγητό!
Έτοιμα τα μπισκότα πορτοκαλιού χωρίς τύψεις..
