Ωραιότατο φαγητό αγαπημένο και νόστιμοτατο παστίτσιο

Η Συνταγή είναι από Lagia Paraschou – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.

ΥΛΙΚΑ
1πακετο μακαρόνια για παστίτσιο.
750 γρμ κιμά μοσχαρίσιο
300-400 γρμ φέτα
1 μεγάλο κρεμμύδι
2-3 σκελίδες σκόρδο
Ντομάτα δική μου
1 ποτ.κρασ. κρασί.
2 κ.σ.σαλτσα πιπεριάς Φλωρίνης δική μου.Αλατι πιπέρι μοσχοκάρυδο
μπαχάρι .

Για την μπεσαμέλ:
1 λίτρο γάλα
3 κ.σ.βουτυρο,
7κ.σ. αλεύρι
αλάτι πιπέρι μοσχοκάρυδο
2 αυγά.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ετοιμάζουμε τον κιμά. Βραζω τα μακαρόνια ρίχνω τα μισά σε βουτυρωμενο ταψί με το μισό τυρί θρυμματισμένο.

Προσθέτουμε τον κιμά και από πάνω τα υπόλοιπα μακαρόνια με το τυρί.

Ετοιμάζουμε την μπεσαμέλ με το βούτυρο και το αλεύρι. Προσθετουμε το γάλα σε τρείς δόσεις το αλάτι πιπέρι και μοσχοκάρυδο.

Στο τέλος τα αυγά χτυπώντας συνέχεια για να μη σβολιασει η μπεσαμέλ. Την ρίχνουμε από πάνω και τελειώνω με τριμμένα τυριά κίτρινα που είχα.

Ψηνουμε σε προθερμασμενο φούρνο για μισή ώρα μέχρι να ροδισει!!!

Η Συνταγή είναι από Lagia Paraschou – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.

Καλή επιτυχία αν την φτιαξετε!! Μην σταματάς.. γιατί η απόλαυση δεν τελειώνει!
Δες άλλη μια πεντανόστιμη συνταγή για μακαρόνια με σάλτσα Μπολονεζ σε 7 λεπτά

ΥΛΙΚΑ

• 2 κ.σ. ‏ελαίολαδο
• 1 κρεμμύδι ‏κρεμμύδι
• 1-2 ράβδοι ‏σέλερι
• 1 ‏καρότο
• 1 σκελίδα ‏σκόρδο
• 3 κ.σ. ‏πελτές ντομάτας
• ½ φλ. ‏νερό
• ½ φλ. ‏μακαρόνια μαγειρεμένα
• όσα έχετε (4-5) ‏εναπομείναντα μπιφτέκια/κεφτεδάκια

Εκτέλεση

1. Βάζετε λάδι στο τηγάνι να ζεσταθεί και τσιγαρίζετε το κρεμμύδι με το σελερι.
2. Περνάτε το καρότο από τον τρίφτη και μετά απευθείας στο τηγάνι. Ανακατεύετε και το αφήνετε να μαλακώσει.
3. Περνάτε και το σκόρδο από τον τρίφτη και ανακατεύετε για 1 λεπτό για να βγάλει τα αρώματα του.
4. Συνεχίζετε προσθέτοντας τον πελτέ ντομάτας και τον σοτάρετε για 2 λεπτά.
5. Προσθέστε το νερό και ανακατέψτε με ξύλινη κουτάλα.
6. Βάζετε τα κεφτεδάκια/μπιφτέκια στο τηγάνι και τα «σπάτε» με την κουτάλα προσθέτοντας περισσότερο νερό αν χρειαστεί.
7. Βάζετε τα μακαρόνια στο τηγάνι ώστε να δέσουν όλες οι γεύσεις μεταξύ τους.
8. Σερβίρετε , καλή όρεξη!

foodmaniacs.gr