ΟΛΥ ΕΥΚΟΛΑ ΤΡΟΥΦΑΚΙΑ ΜΕ OREO ΜΠΙΣΚΟΤΑ! Μιαμ μιαμ μπουκιά και συγχώριο

Η Συνταγή είναι από Georgia Chatzimanoli-Grimwood – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.

ΥΛΙΚΆ
360ΓΡ.ΜΠΙΣΚΟΤΑ OREO ..
150ΓΡ ΤΥΡΊ ΜΑΣΚΑΡΠΌΝΕ..
1 ΣΦΙΝΑΚΙ BAILEY’S
300ΓΡ ΚΟΥΒΕΡΤΟΎΡΑ ΛΕΥΚΉ

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
ΤΡΊΒΟΥΜΕ ΣΤΟ ΜΠΛΈΝΤΕΡ
ΤΑ ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΒΆΖΟΥΜΕ ΣΕ ΈΝΑ ΜΠΩΛ ΚΑΙ ΡΊΧΝΟΥΜΕ ΤΟ ΛΙΚΕΡ

ΣΤΗΝ ΣΥΝΈΧΕΙΑ ΤΟ ΜΑΣΚΑΡΠΌΝΕ ΚΑΙ ΖΗΜΟΝΟΥΜΕ.. ΒΆΖΟΥΜΕ ΣΤΟ ΨΥΓΕΊΟ ΓΙΑ 30 ΛΕΠΤΆ..
ΦΤΑΧΝΟΥΜΕ ΜΙΚΡΆ ΤΡΟΥΦΑΚΙΑ

ΒΆΖΟΥΜΕ ΠΑΛΙ ΣΤΟ ΨΥΓΕΊΟ…ΤΟΥΛΆΧΙΣΤΟΝ ΓΙΑ 2 ΩΡΕΣ..
ΛΕΙΩΝΟΥΜΕ ΤΗΝ ΚΟΥΒΈΡΤΟΥΡΑ ΚΑΙ ΒΟΥΤΆΜΕ ΤΑ ΤΡΟΥΦΑΚΙΑ ΈΝΑ..ΈΝΑ. ΡΊΧΝΟΥΜΕ ΛΙΓΟ ΤΡΙΜΕΝΟ ΜΠΙΣΚΟΤΟ ΚΑΙ ΈΤΟΙΜΑ ΓΙΑ ΤΟ ΨΥΓΕΊΟ..ΕΓΙΝΑΝ ΠΕΝΤΑΝΌΣΤΙΜΑ..ΚΑΙ ΕΞΑΦΑΝΊΣΤΗΚΑΝ …ΦΥΣΙΚΆ

Η Συνταγή είναι από Georgia Chatzimanoli-Grimwood – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.

Η μαγειρική είναι ένας δημιουργικός τρόπος να εκφραστεί ο καθένας και να φτιάξει αναμφισβήτητα μοναδικές δημιουργίες.
Δείτε πώς θα δημιουργήσετε τα πιο νόστιμα κυρίως πιάτα!
Νόστιμες μπαλίτσες τρουφάκια για να φύγει η λιγούρα

Νόστιμη συνταγή μαγειρικής από “Georgia Petridou-ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”

Υλικά
400 γρ. Μπισκότα κανέλας (goody της Αλλατίνη ή στη Γερμανία: Spekulatius )

Για τη γκανάς
130 γρ. κρέμα γάλακτος με 35%-36% λιπαρά
130 γρ. κουβερτούρα με 50%-55% κακάο, τεμαχισμένη σε μικρά κομμάτια
100 γρ. ρούμι, μαύρο ή κονιάκ
10 γρ. κακάο
100 γρ. τρούφα για επικάλυψη
Μερικά καβουρδισμενα αμύγδαλα χοντροκομμένα

Γκανάς
Σε μία κατσαρόλα βάζουμε την κρέμα γάλακτος και την τοποθετούμε στη φωτιά. Λίγο πριν πάρει βράση, την αδειάζουμε πάνω από την τεμαχισμένη κουβερτούρα και ανακατεύουμε καλά με μια σπάτουλα, ώστε να λιώσει.

Συναρμολόγηση
Κόβουμε τα μπισκότα σε μικρά κομμάτια και το ρίχνουμε στον κάδο του μίξερ. Προσθέτουμε το ρούμι, τα αμύγδαλα, την γκανάς και το κακάο. Ζυμώνουμε το μείγμα με το φτερό, μέχρι να αναμειχθούν καλά τα υλικά και το αφήνουμε στο ψυγείο για 1 ώρα. Το ξαναζυμώνουμε για λίγο και το πλάθουμε σε μπάλες.

Ρολάρουμε τις μπάλες μέσα στην τρούφα, έτσι ώστε να καλύφθούν καλά.

Νόστιμη συνταγή μαγειρικής από “Georgia Petridou-ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”