Φτιάξτε το Αγαπημένο σας Παγωτό με μπισκότα και κομμάτια από σοκολατάκια

Η Συνταγή είναι της κ. Δήμητρα Μυστρίδου – “Οι Προκομμένες/οι – Συνταγές”

Υλικά
4 αβγα,
1και1/2κουπα ζαχαρη,
4 κουπες κρεμα γαλακτος
4 κουπες γαλα,
4 βανιλιες,
1/2 κουταλακι αλατι,
4 κουταλιες της σουπας αλευρι,
2 κουταλιες ανθος αραβοσιτου με γευση βανιλια.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Χτυπαω τα αβγα με τις βανιλιες προσθετω το αλευρι το ανθος αραβοσιτου , 1κουπα γαλα και συνεχιζω το χτυπημα με το μιξερ να γινει ενας χυλος.

Βραζω το υπολοιπο γαλα και ριχνω μεσα το χυλο ανακατευοντας με γρηγορες κινησεις.Ανακατευω μεχρι να αρχισει να πηζει,αποσυρω απο τη φωτια και μολις κρυωσει ριχνω μεσα την κρεμα γαλακτος αφου πρωτα την εχω κανει σαντιγυ.

Χτυπαω με το μιξερ να γινει ενα σωμα αφηνω στο ψυγειο να κρυωσει και βαζω οσο παιρνει ο καδος της παγωτομηχανης μου.
*ΑΝ ΔΕΝ ΕΧΕΙΣ ΠΑΓΩΤΟΜΗΧΑΝΗ: Βάλτε το στην κατάψυξη για μισή ώρα και χτυπήστε το με το μίξερ.Επαναλάβετε τη διαδικασία τρεις φορές κάθε 20 με30 λεπτά περιπου

Στο 1/3 του μιγματος προσθετω κακαο και το κανω σοκολατα.

Μετά βάζω εναλλάξ τα δύο μίγματα σε ενα μακροστενο ταπερ και ανάμεσα βάζω μπισκότα και σοκολατάκια.

Επάνω έλιωσα μια σοκολάτα γάλακτος αραιωμένη με γάλα

Η Συνταγή είναι της κ. Δήμητρα Μυστρίδου – “Οι Προκομμένες/οι – Συνταγές”