Νόστιμη σαλάτα με ρόδι και πορτοκάλι για τις γιορτές

Το ρόδι μαζί με το πορτοκάλι και το τυρί αφήνουν μια γλυκόξινη ελαφριά γεύση στο στόμα ενώ η βινεγκρέτ σαμπάνιας είναι από μόνη της ξεχωριστή καθώς συνδυάζετε με πολλές σαλάτες.

Υλικά

Σαλάτα
-ένα μαρούλι ή μείγμα σαλάτας ( μαρούλι , ρόκα)
-2 πορτοκάλια ξεφλουδισμένα και κομμένα σε κομμάτια ( όχι τετράγωνα)
-ένα φλυτζάνι φιστίκια Αιγίνης
-ένα φλιτζάνι ρόδια
-1/2 φλυτζάνι κατσικίσιο τυρί ( ή τυρί της αρεσκείας σας)

Εκτέλεση

Τοποθετήστε την πράσινη σαλάτα σε ένα μεγάλο μπολ σερβιρίσματος ή σε μια πιατέλα.

Καθαρίζετε τα πορτοκάλια και μαζί με τα φιστίκια και τα ρόδια, τα προσθέτε πάνω στην πράσινη σαλάτα. Πασπαλίζετε με το κατσικίσιο τυρί.

Για τη βινεγκρέτ, ανακατεύετε καλά όλα τα υλικά μαζί, προσθέτοντας το πιπέρι και το αλάτι μέχρι το μείγμα να δέσει. Σερβίρετε τη σαλάτα με τη βινεγκρέτ στο κέντρο ή την περιχύνετε.

Καλές γιορτές!

Διαβάστε περισσότερα στο Mothersblog.gr