Λουκούμι τριαντάφυλλο και ρόδι στο ποτήρι!

Η Συνταγή είναι από κ. Dimitra Merkouri – “Οι Προκομμένες/οι – Συνταγές”.

Μία ονειρεμένη συνταγή και κυρίως πολύ εύκολη!
Η νοστιμιά του δεν υπάρχει..

για το λουκούμι
ΥΛΙΚΑ
800γρ.ζαχαρη κρυστάλλικη
120γρ.νισεστε
Λεμόνι 1κσ
Ροδονερο 1κσ
Κόκκινο χρώμα ζαχαροπλαστικής
Ζάχαρη άχνη

Εκτέλεση:
Μείγμα 1:βράζουμε για 20’την ζάχαρη το λεμονι με 375ml νερό.

Μείγμα 2: 500ml.νερο με το νισεστε και βράζουμε μέχρι να πειξει.
Στην Συνέχεια προσθέτουμε λίγο λίγο το πρώτο μείγμα στο δεύτερο και βράζουμε για 1 ώρα στο χαμηλό.

Έπειτα, ρίχνουμε το ροδονερο και το χρώμα ζαχαροπλαστικής. Τοποθετούμε το λουκούμι σε ένα ταψί με λαδόκολλα και λίγο λάδι και αφήνουμε για 5ωρες μέχρι να κρυώσει.Οταν κρυώσει κοβουμε το λουκούμι και πασπαλιζουμε με ζάχαρη άχνη

πρόταση σερβιρίσματος
ΥΛΙΚΑ
5 κουτ. σούπας τυρί κρέμα
2 κουτ. σούπας ζάχαρη άχνη
4 κουτ. σούπας γιαούρτι στραγγιστό
8 μαρεγκάκια ροζ έτοιμα, σπασμένα σε 3-4 κομμάτια το καθένα
8 λουκούμια τριαντάφυλλο, σε κυβάκια
σποράκια από 1 μικρό ρόδι ώριμο
½ φλιτζάνι πετιμέζι ροδιού

Εκτέλεση :
Σε ένα μπολ αφρατεύετε με ένα αβγοδάρτη το τυρί κρέμα με τη ζάχαρη άχνη. Προσθέτετε και το γιαούρτι και αναμειγνύετε απαλά.

Παίρνετε τέσσερα ποτήρια σωλήνες και στήνετε τα γλυκάκια σας:

Βάζετε εναλλάξ στα ποτήρια από μικρή ποσότητα κάθε φορά από μαρέγκες, κρέμα τυριού, λουκούμια, ρόδια, μαρέγκες, κρέμα, λουκούμια, ρόδια.

Τέλος, περιχύνετε με το πετιμέζι ροδιού και σερβίρετε αμέσως.

Η Συνταγή είναι από κ. Dimitra Merkouri – “Οι Προκομμένες/οι – Συνταγές”.