Ωραιότατο φαγητό, νοστιμότατα και καλοφτιαγμένα μανιτάρια φρικασέ

Η Συνταγή είναι από γιαννα σκορδουλη – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.

Υλικά
Μανιτάρια Πόρτο Μπέλο,πλευρωτους και μανιτάρια ολοκληρα κονσέρβα
Κρεμμύδι ξερό 1
Κρεμμυδάκια χλωρα
Την καρδιά μαρουλιού
Άνηθο

Εκτέλεση
Σωταρουμε τα κρεμμύδια ανηθο και οταν μαλακώσουν ρίχνουμε τα μανιτάρια και το μαρούλι χοντροκομμένο αλατι πιπερι λίγο βούτυρο αγνό καλης ποιότητας και πολύ λιγο νερακι

αφου βρασει για περιπου μιση ωρα ρίχνουμε το αυγολέμονο 2 αυγα 1/2 λεμόνι ζωμο απο το φαγητό.

Η Συνταγή είναι από γιαννα σκορδουλη – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.

Ετοιμάστε μόνοι σας γρήγορα πιάτα και απολαύστε τον υπόλοιπο χρόνο τρώγοντάς τα.
Μανιτάρια Πλευρώτους ψητά με κόλιανδρο

ΥΛΙΚΑ
4 μερίδες
500 γραμμάρια πλευρώτους πλυμένα και στεγνωμένα
6 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
4 κουταλιές της σούπας ξύδι μπαλσάμικο
1 κουταλιά ρίγανη
2-3 κουταλιές της σούπας φρέσκα φύλλα κόλιανδρου (ή μαϊντανού)
Αλάτι
Πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Προαιρετικά μαρινάρουμε τα μανιτάρια χρησιμοποιώντας 2 κουταλιές ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι και ρίγανη για τουλάχιστον 2 ώρες, αν δεν έχουμε χρόνο αναμειγνύουμε αυτά τα υλικά επιτόπου και βάζουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε δυνατή φωτιά και ψήνουμε τα μανιτάρια μας έτσι (μπορείτε να κάνετε στον φούρνο ή ακόμα καλύτερα στα κάρβουνα).

Τα μανιτάρια μας θα βγάλουν τα υγρά τους και μετά θα πάρουν ένα χρυσό-κόκκινο χρώμα, φροντίζουμε να τα ψήσουμε και από τις 2 πλευρές.

Σερβίρουμε με τα φρέσκα φύλλα κόλιανδρου και με βινεγκρέτ που φτιάχνουμε με τις 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και τις 4 κουταλιές της σούπας μπαλσάμικο.

Τα έφαγα επίσης (όπως βλέπετε στην πιο κάτω φωτό) και με το ντιπ με το γιαουρτάκι που είναι πολύ δροσιστικό και τους πάει πολύ επίσης.

Δείτε περισσότερες νόστιμες συνταγές στο : lovefood