Τέλειο νοστιμότατο πιάτο – σουπιά κρασάτη

Η συνταγή είναι από Marina Hatzidaki – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.

Υλικά
-2 μεγάλες σουπιές καθαρισμένες
-2 μεγάλα κρεμμύδια χοντροκομμένα
-1 κούπα ελαιόλαδο
-1 κούπα κρασί ότι έχουμε, εγώ έβαλα λευκό
-αλάτι, πιπέρι, λίγο κίμινο
-λίγη ρίγανη
-2 φύλλα δάφνης

Εκτέλεση
Ρίχνουμε στη χύτρα τα κρεμμύδια, το ελαιόλαδο και σοτάρουμε.

Κόβουμε τις σουπιές και τις προσθέτουμε, ανακατεύουμε να σοταριστούν, και αφήνουμε να κατεβάσουν τα υγρά τους.

Στη συνέχεια που έχουν απορροφηθεί τα ζουμάκια τους, προσθέτουμε όλα τα μπαχαρικά, ανακατεύουμε να μυρίσουν, και σβήνουμε με το κρασί.

Οταν εξατμιστεί προσθέτουμε λίγο νεράκι, 1 ποτήρι περίπου, και κλείνουμε τη χύτρα.

Βράζουμε για 15 λεπτά, όταν ανοίξουμε τη χύτρα και δούμε ότι έχει πολύ ζουμάκι, βράζουμε για λίγο με ανοιχτή τη χύτρα να εξατμιστεί, και είναι έτοιμο.
Η σαλτσούλα δένει με τα κρεμμύδια και χυλώνει υπέροχα.

Συνοδεύουμε με πατάτες τηγανητές, με ρυζάκι της αρεσκείας μας και ότι άλλο μας αρέσει.

Η συνταγή είναι από Marina Hatzidaki – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.

Η μαγειρική είναι ένας δημιουργικός τρόπος να εκφραστεί ο καθένας και να φτιάξει αναμφισβήτητα μοναδικές δημιουργίες.
Δείτε πώς θα δημιουργήσετε τα πιο νόστιμα κυρίως πιάτα!
Νηστίσιμα κουλουράκια με κρασί.

Συνταγή από xiromeritissa

Γρήγορα, χωρίς μίξερ κι εύκολα

Υλικά:
-1  ποτήρι κρασί (ημίγλυκος οίνος) ή 3/4 κρασί, και 1/4 νερό
-1/2 ποτήρι ελαιόλαδο
-1/2 ποτήρι καλαμποκέλαιο
-1 (σχεδόν) φακελάκι baking powder
-2 βανίλιες
-2 κτγ. κανέλλα τριμμένη
-1/4 κτγ. γαρύφαλλο τριμμένο
-1 -1 1/2 ποτήρι ζάχαρη
-αλεύρι για όλες τις χρήσεις όσο πάρει

Εκτέλεση:
Σε μια λεκάνη βάζουμε όλα τα υλικά, τα ανακατεύουμε με κουτάλι γρήγορα και προσθέτουμε σιγά- σιγά το αλεύρι ώσπου να γίνει μια μαλακή ζύμη.

Λαδώνουμε ελαφρά ένα ταψί αλουμινίου και πλάθουμε με αλευρωμένα χέρια τα κουλουράκια.
Ψήνουμε στη μεσαία σχάρα σε προθερμασμένο φούρνο στους 250 βαθμούς ώσπου να ροδίσουν.

Στην πρώτη δόση έβαλα 1 ποτήρι κρασί χωρίς κανέλλα- γαρύφαλλο και βανίλιες, ωραία ήταν κι έτσι.

Περισσότερες νόστιμες συνταγές στο https://xiromeritissa.wordpress.com