Νηστίσιμο παστίτσιο – Απλά πεντανόστιμο

Η Συνταγή είναι από κ. ‎Ioanna Panagiotopoulou‎ – “Συνταγες μαγειρικης ζαχαροπλαστικης”.

ΥΛΙΚΑ
1 πακέτο μακαρόνια νούμερο 5
1 λίτρο γάλα αμυγδάλου ή σόγιας
120 γραμμάρια corn flour μία κούπα τυρί νηστίσιμο και 1 κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και αλάτι για τον κιμά σόγιας
200 γραμμάρια κιμά σόγιας
αλάτι, πιπέρι ,
λάδι γαρύφαλλο ,
μπαχάρι ,κανέλα και 2 κύβους λαχανικών
ένα ποτήρι κρασί,
500γρ ντομάτα τριφτη

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε μία κατσαρόλα βάζουμε τα 200 γραμμάρια σόγια να βράσουν με νερό και το αφήνουμε για 10′ και μετά σουρώνουμε και το στυβουμε καλά και το φτιάχνουμε όπως το κιμά ,το τσιγαρίζουμε με το κρεμμύδι το σβήνουμε με κρασί

Προσθέτουμε τα μπαχαρικά και νερό μέχρι να βράσει και τέλος την ντομάτα μέχρι να μείνει με λίγο ζουμακι Βράζουμε τα μακαρόνια και ετοιμάζουμε την κρέμα

Βάζουμε το γάλα αμυγδάλου το λάδι το αλάτι και ρίχνουμε και το κορν φλάουρ ανακατεύουμε μέχρι να πήξει ρίχνουμε το τυρί και το μοσχοκάρυδο

Στρώνουμε τα μακαρόνια ρίχνουμε από πάνω το κιμά σόγιας και την μπεσαμέλ ασφάλεια από γάλα αμυγδάλου ψήνουμε στους 200 βαθμούς μέχρι να ροδίσει καλή σας επιτυχία

Η Συνταγή είναι από κ. ‎Ioanna Panagiotopoulou‎ – “Συνταγες μαγειρικης ζαχαροπλαστικης”.