Συνταγές
Μελιτζάνες στο φούρνο με πατάτες ζαμπόν και μοτσαρέλα
Υλικά 4 μελιτζάνες μεγάλες τσακώνικες 200 γρ. μοτσαρέλα 2 πατάτες στο μέγεθος της μελιτζάνας 1 σκελίδα σκόρδο πολτοποιημένη 160 γρ. ζαμπόν 2-3 πρέζες θυμάρι ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι Εκτέλεση Πλένετε τις μελιτζάνες και τις κόβετε σε φέτες 1 εκ. Καθαρίζετε και πλένετε τις πατάτες και τις κόβετε σε πολύ λεπτές φέτες. (είναι σημαντικό να κόψετε πολύ […]
Υλικά
4 μελιτζάνες μεγάλες τσακώνικες
200 γρ. μοτσαρέλα
2 πατάτες στο μέγεθος της μελιτζάνας
1 σκελίδα σκόρδο πολτοποιημένη
160 γρ. ζαμπόν
2-3 πρέζες θυμάρι
ελαιόλαδο
αλάτι πιπέρι
Εκτέλεση
Πλένετε τις μελιτζάνες και τις κόβετε σε φέτες 1 εκ. Καθαρίζετε και πλένετε τις πατάτες και τις κόβετε σε πολύ λεπτές φέτες. (είναι σημαντικό να κόψετε πολύ λεπτές τις φέτες για να εξασφαλιστεί η βέλτιστο ψήσιμο και να μαλακώσουν καλά). Αλατοπιπερώνετε τις φέτες μελιτζάνας και πατάτες ελαφρώς. Κόβετε σε κομμάτια το ζαμπόν και τη μοτσαρέλα. [*]
Λαδώνετε ένα μικρό στρογγυλό ταψάκι και τοποθετείτε όρθιες, εναλλάξ, φέτες μελιτζάνας, ζαμπόν, φέτες πατάτας, φέτες μοτσαρέλας.
Συνεχίζετε τη διαδικασία μέχρι να τελειώσουν τα υλικά.
Σε ένα μικρό μπολάκι βάζετε ελαιόλαδο (λίγο περισσότερο από 1/4 φλ.), αλατοπίπερο και το πολτοποιημένο σκόρδο και ανακατεύετε καλά να ενσωματωθούν και αρωματιστεί το λάδι. Περιχύνετε ή βουρτσίζετε με πινέλο το φαγητό και το πασπαλίζετε με θυμάρι.
Καλύπτετε το ταψάκι καλά με αλουμινόχαρτο και ψήνετε το φαγητό σας σε προθερμασμένο στους 180 βαθμούς φούρνο για 30 λ. Μετά αφαιρείτε το αλουμινόχαρτο και συνεχίζετε το ψήσιμο για άλλα 10-15 λ. Το αφαιρείτε από το φούρνο και το σερβίρετε ζεστό για να να αναδειχτεί ο συνδυασμός γεύσεων.
[*] Προαιρετικά, μπορείτε να τηγανίσετε ελαφρώς τις μελιτζάνες με λίγο ελαιόλαδο σε γκριλιέρα προκειμένου να μαλακώσουν πολύ καλά κατά το ψήσιμο και φυσικά να είναι πιο νόστιμες. Επίσης μπορείτε πρώτα να τις κόψετε σε φέτες να τις βουρτσίσετε με λάδι και να τις ψήσετε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 180 ° C για περίπου 20 λ. Μόλις μισο-κρυώσουν συνεχίζετε τη διαδικασία συναρμολόγησης όπως αυτή αναφέρεται στη συνταγή.
Επίσης μπορείτε να βράσετε για πολύ λίγο τις πατάτες μέχρι να μαλακώσουν ελαφρώς (για να κόβονται φέτες και να “στέκονται” όρθιες.
Τις στραγγίζετε και μόλις μισο-κρυώσουν τις κόβετε σε φέτες αλατοπιπερώνετε και συνεχίζετε τη διαδικασία συναρμολόγησης του φαγητού.
Δείτε περισσότερες νόστιμες συνταγές στο : sintayes
Ονειρεμένο τσιζκέικ λεμόνι – μια εύκολη συνταγή για σίγουρη επιτυχία
Αυτή είναι η συνταγή που πρέπει οπωσδήποτε να την δοκιμάσεις – σαραγλί το ιδανικό κέρασμα!
Μια μόνο μικρή παρέμβαση στην κλασική συνταγή 1-2-3-4 , και βγήκε ο πιο σπυρωτός χαλβάς
Τέλειο γεύμα! Μανιτάρια φρικασέ – νηστίσιμα τόσο νόστιμα πού δεν έχουν να ζηλέψουν το κρέας…
Τέτοιους λουκουμάδες πού να τους βρεις!
Μου τρέξανε τα σάλια! Τι υπέροχο πιάτο είναι αυτό με καλαμάρι ψητό στον φούρνο
Η συνταγή είναι παλιά κι από φούρναρη – τυροπιτάκια με σίγουρη επιτυχία
Ανακαλύψτε τη συνταγή για το πιο νόστιμο πασχαλινό τσουρέκι
Τι μυρωδάτο και καλομαγειρεμένο φαγητό! Σουπιές κρασάτες με κρεμμύδια
Πώς ένας ταπεινός χαλβάς μετατρέπεται σε ένα ξεχωριστό γλυκάκι!
Εξαιρετική συνταγή για μια νηστίσιμη τυρόπιτα
Κουλουράκια νηστίσιμα απλά και με σοκολάτα υγείας – η σοκολάτα πάει πολύ με το πορτοκαλί !!
Κλασσικό ελληνικό – Σήμερα φτιάξαμε Ιμάμ Μπαϊλντί
Ντολμαδάκια γιαλαντζί από τα χεράκια μας με φρέσκα αμπελόφυλλα
Τα πιο νόστιμα και αφράτα τσουρέκια – απλά εξαφανίστηκαν !
Βουτηρένια κουλουράκια κουνελάκια πεντανόστιμα – μοσχομύρισε το σπίτι
Φτιάξτε μια νόστιμη πιπερόπιτα με ζουμερή γέμιση και γεμάτη αρώματα
Φλωρεντίνες αμυγδάλου στα γρήγορα, νηστίσιμες ή μή. Τις αγαπάμε για την γεύση και την απλότητα τους!
Γλυκό κουταλιού περγαμόντο με φρέσκα φρούτα εποχής
Νηστίσιμοι Πατατοκεφτέδες – το τέλειο ορεκτικό για κάθε οικογενειακό τραπέζι
Φλαούνες με αφράτη ζύμη με πολλά αρώματα – κουλουράκια (με ελαιόλαδο,ζάχαρη ,κανέλα και μέλι) ,ελιόπιτες και χαλουμωτές τυλιχτές!
Χαλαλι ο κόπος – τσουρέκια αφρός νηστίσιμα με σοκολάτα λιωμένη.
Νοστιμότατες ψητές σουπιές με πατάτες σαλάτα – Ένα πάρα πολύ νόστιμο και ελαφρύ, φαγητό!
Έτοιμα τα μπισκότα πορτοκαλιού χωρίς τύψεις..
Έτσι θυμάμαι τη γιαγιά να το κάνει– συνταγή για μαλακό αρνάκι φρικασέ που όλοι μας λατρεύουμε
Μοσχομύρισε το σπίτι και φέτος, έτοιμα τα ατομικά τσουρέκια μας!
Ωραιότατο, μεζεκλίδικο φαγητό – θράψαλα κρασάτα με κρεμμύδι και ελιές
Υπέροχα τσουρέκια, αφράτα και σίγουρα πολύ νόστιμα.
Καλό και ευλογημένο Πάσχα να έχουμε με υγεία, αγάπη, ευημερία και οικογενειακή γαλήνη
Απλά φανταστικές τσουρεκάρες – συνταγή που δεν την αλλάζω με τίποτα
Τι ωραία πρόταση !! Θεϊκός χαλβάς σιμιγδαλένιος με κουβερτούρα και κράνμπερι
Αυτή είναι η απόλυτη τηγανιά μανιταριών! Θα την φτιάχνω συνέχεια!
Ελάτε να ετοιμάσουμε το πιο λαχταριστό αρνί τυλιχτό για το πασχαλινό σας τραπέζι
Υπέροχοι κολοκυθοκεφτέδες φούρνου, πεντανόστιμοι και λαχταριστοί
Ωραίο και δροσερό γιαουρτογλυκό
Χωρίς καλιτσούνια Πάσχα δε νοείται !
Τα πιο νόστιμα βουτηρένια τραγανά τυροπιτάκια κουρού που λιώνουν στο στόμα
Πολύ ωραία αφράτα και νοστιμότατα τηγανοψωμάκια νηστίσιμα με ελιές! Τ
Ωραιότατη σπιτική πραλίνα σοκολάτας
