Γλυκό που μας θυμίζει τα παιδικά μας χρόνια, με φρυγανιά κρέμα και σαντιγύ

Η Συνταγή είναι από Tzeni Tsanaktsidou – “ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ!!!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ!!!!!!”.

ΥΛΙΚΑ – ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βάζουμε στον πάτο του πυρέξ μια σειρά φρυγανιες (σύνολο 20)

Βράζουμε ένα ΣΙΡΌΠΙ με 1 και 1/2 ποτήρι νερό και 1και 1/2 ποτήρι ζάχαρη για 4 λεπτά
Σιροπιαζω όπως είναι καυτό τις φρυγανιές σιγα-σιγα

Κάνουμε μια ΚΡΕΜΑ:
Παίρνουμε 1 λίτρο γάλα φρέσκο
Βάζουμε σε ένα μπολακι 4 κ.σ γεμάτες κορν φλαουρ με 2 κ.σ.γεματες αλεύρι και ρίχνουμε λίγο γάλα από το λίτρο
Τα ανακατεύουμε

Βάζουμε το υπόλοιπο γάλα με 5 κ.σ.ζαχαρη να ζεσταθεί
Ρίχνουμε το μίγμα και ανακατεύουμε

Μόλις πήξει την κατεβάζουμε και ρίχνουμε μέσα της 1 βανίλια και 50 γρ βούτυρο ανακατεύουμε για 2 λεπτά και όπως είναι καυτή την ρίχνουμε με προσοχή πάνω στις φρυγανιες

Βάζουμε πάνω στην κρέμα διάφανη μεμβράνη να μην πιάσει κρούστα και αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει

Ετοιμάζω την ΣΑΝΤΙΓΎ:
Χτυπάμε 1 μορφατ μεταλλικό κουτί με 200 γρ άχνη ζάχαρη και 2 κ.σ.γαλα φρέσκο

Και τελειώνουμε βαζοντας την πάνω στην κρύα κρέμα αφού βγάλουμε την διάφανη μεμβράνη
Διακοσμουμε με φυστίκι
Και το βάζουμε στο ψυγείο

Καλή επιτυχία αν την φτιαξετε!!
Η Συνταγή είναι από Tzeni Tsanaktsidou – “ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ!!!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ!!!!!!”.

Ρίξε μια ματιά σε άλλη μία εξαιρετική πρόταση για φανταστικά σπιτικά τρουφάκια με σοκολάτα κουβερτούρα, κρέμα πραλίνα φουντουκιού, καρύδια, φρυγανιά, άχνη ζαχαρη, βούτυρο και λικέρ με άρωμα ρόδι

Η Συνταγή είναι από κ. Ευαγγελος-Μαριος Βαλσαμακης – “Μαγειρακος (συνταγές – μαγειρική)”.

ΥΛΙΚΑ
500γρ κουβερτούρα,
500γρ πραλινα,
500γρ καρύδια,
1 σακουλάκι φρυγανιά τριμμένη (το μικρό),
μισό σακουλάκι άχνη ζαχαρη,
1/3 βούτυρο,
λικέρ όσο θέλουμε

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Λιωνουμε κουβερτούρα με βούτυρο, θρυματιζουμε τα καρύδια στο μουλτι και τα ανακατεύουμε όλα μαζί σε ένα μπωλ…

Πλαθουμε σε μπαλάκια κ ψυγείο

Η Συνταγή είναι από κ. Ευαγγελος-Μαριος Βαλσαμακης – “Μαγειρακος (συνταγές – μαγειρική)”.