Τι ωραία ιδέα μελιτζανοκεφτέδες – Όνειρο δε λες τίποτα!

Η Συνταγή είναι από Gogo Samiou – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.

ΥΛΙΚΑ
3 Μεγάλες μελιτζάνες
3 Κρεμμύδια
1 Σκελίδα σκόρδο
1 Κούπα τυρί πικάντικο κατά προτιμήσει Μετσόβου
1 Αυγό
Φρυγανιά τριμμένη τόσο όσο να μπορώ να πλάθω στο χέρι μου…Περίπου 8 κουταλιές σούπας.
Αλάτι πιπέρι, 4 κουταλιές σούπας μαϊντανό.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
κοβουμε τις μελιτζάνες σε κύβους (δεν καθαρίζουμε) και τις βραζουμε σε μπόλικο αλατόνερο, τις στραγγίζουμε πολύ καλά
Σε ένα τηγάνι τσιγάρισα τα κρεμμύδια με το σκόρδο τα οποία τα έριξα μέσα στην ψίχα μελιτζάνας μαζί με την μια κούπα τυρί, το αυγό, την φρυγανιά, τον μαϊντανό, το αλάτι και το πιπέρι.

Αλεύρωνουμε και τηγάνισα σε μπόλικο αραβοσιτελαιο σε βαθύ σκεύος…μπορείτε να βάλετε κ τυράκι που λιώνει μέσα αν θέλετε
Αυτοί εδώ είναι από την ψίχα που περίσσεψε εχθές από το ιμαμ που είχα φτιάξει

Η Συνταγή είναι από Gogo Samiou – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.

Είναι από τα φαγητά που χαίρεσαι να τα φτιάχνεις και να τα απολαμβάνεις με παρέα ή και μόνος σου.
Αλμυρή τούρτα, ένα αριστούργημα

Η Συνταγή είναι από κ. ‎Ειρήνη Σταματέλλη‎ – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.

ΥΛΙΚΑ
18 φέτες ψωμί τοστ
1 μαγιονέζα μικρή
6 φέτες τυρί τοστ
6 φέτες γαλοπούλα
1 ντομάτα φέτες χωρίς ζουμί
2 αγγουράκια φέτες
3 αυγά σφιχτά ροδελες

Επικάλυψη
2 πακετα τυρί κρέμα 200 γρ το καθένα Φιλαδέλφεια
100 γρ κρέμα γάλακτος

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Σε πιατέλα βάζουμε στο μάκρος 3 φέτες ψωμι τοστ αλείφουμε με μαγιονέζα και βάζουμε 3 φέτες γαλοπούλα

Σκεπάζουμε με 3 φέτες ψωμί τοστ αλείφουμε με μαγιονέζα και βάζουμε τυρί και έτσι το πάμε μέχρι πάνω βάζοντας εναλλάξ τα υλικά μας αλείφοντας πάντα τις φέτες με μαγιονέζα φτιάχνουμε 6 στρώσεις

Μόλις τελειώσουμε χτυπάμε στο μίξερ το τυρί με την κρέμα γάλακτος και καλύπτουμε γύρω γύρω το ψωμί

Στολίζουμε όπως μας αρέσει.

Η Συνταγή είναι από κ. ‎Ειρήνη Σταματέλλη‎ – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.