Συνταγές
ΠΟΛΥ ΛΑΧΤΑΡΙΣΤΑ ΣΠΑΝΑΚΟΠΙΤΑΚΙΑ ΕΤΣΙ ΣΤΑ ΓΡΗΓΟΡΑ ΓΙΑ ΠΡΩΙΝΟ
Η Συνταγή είναι από κ. George Chatzigiatroudakis – “Μαγειρικές Ανησυχίες (George Chatzigiatroudakis)”.
ΥΛΙΚΑ
ΖΥΜΗ …
500 ΓΡ ΑΛΕΥΡΙ ΖΥΜΩΤΟ
260 ΓΡ ΝΕΡΟ ΧΛΙΑΡΟ ΕΛΑΦΡΑ
1 ΚΟΥΤ ΓΛΥΚΟΥ ΑΛΑΤΙ
1 ΚΟΥΤ ΓΛΥΚΟΥ ΖΑΧΑΡΗ
4 ΚΟΥΤ ΣΟΥΠΑΣ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ
25 ΓΡ ΦΡΕΣΚΙΑ ΜΑΓΙΑ Η 8 ΓΡ ΞΗΡΗ ΜΑΓΙΑ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
ΖΥΜΩΝΟΥΜΕ ΟΛΑ ΜΑΖΙ .. ΞΕΚΟΥΡΑΖΟΥΜΕ ΜΙΣΗ ΩΡΑ . ΑΝΟΙΓΟΥΜΕ ΦΥΛΛΟ ΣΕ ΜΕΓΕΘΟΣ ΣΤΡΟΓΓΥΛΑ ΠΙΑΤΑΚΙΑ ΤΟΥ ΓΛΥΚΟΥ ΒΑΖΟΥΜΕ ΓΕΜΙΣΗ ΚΑΙ ΚΛΕΙΝΟΥΜΕ ΚΑΛΑ …
ΞΕΚΟΥΡΑΖΟΥΜΕ ΓΙΑ 15 ΛΕΠΤΑ ΚΑΙ ΤΗΓΑΝΙΖΟΥΜΕ ΣΕ ΜΕΤΡΙΑ ΦΩΤΙΑ .. ΤΑ ΤΟΠΟΘΕΤΟΥΜΕ ΣΕ ΧΑΡΤΙ ΚΟΥΖΙΝΑΣ ΚΑΙ ΜΕΤΑ ΜΠΟΡΕΙΤΑΙ ΝΑ ΤΑ ΦΑΤΕ ΦΥΣΙΚΑ .. ΜΕ ΠΡΟΣΟΧΗ ΜΗΝ ΚΑΕΙΤΕ …
Για την γεμιση ΝΑ ΚΑΝΕΤΕ ΤΗΝ ΜΙΣΗ ΔΟΣΗ ,, ΕΙΝΑΙ ΑΠΟ ΣΠΑΝΑΚΟΠΙΤΑ ΚΑΙ ΕΙΝΑΙ ΠΟΛΥ
ΠΡΑΣΣΟ
2 μεγάλα , ΚΡΕΜΜΥΔΑΚΙ ΦΡΕΣΚΟ 1 ματσάκι , ΣΠΑΝΑΚΙ 600 γραμμαρια κομμένο οχι ολοκληρο , ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ ΞΕΡΑ 2 μεγάλα ψιλοκομμενα , ΑΝΙΘΟ 1 ματσακι ,ΜΑΙΝΤΑΝΟ 1 ματσάκι , ΔΥΟΣΜΟ 1 ματσάκι ,, ΑΛΑΤΟΠΙΠΕΡΟ .
Τα ψιλοκομμένα λαχανικά μαγειρεύονται γρήγορα, γλυκαίνουν και ισορροπούν την έντονη γεύση του σπανακιού, ανακατεύονται ομοιόμορφα και δίνουν ενιαία γεύση στη γέμιση.
Ολα αχνισμένα στα υγρά που βγάζουν τα ίδια οχι τσιγαρισμένα και καλά στραγκισμένα μετά .. τα εστειψα με τα χέρια .
Σε κατσαρόλα βάζουμε το κρεμμύδι με τα υγρά του και το αφήνουμε να αχνιστεί σε μέτρια φωτιά για να φύγουν τα πολλά υγρά. Τότε ρίχνουμε το πράσο να μαραθεί και μετα το κομμένο σπανάκι, τον άνιθο, και τα υπόλοιπα και τα αχνίζουμε μέχρι να πιουν τα υγρά που θα κατεβάσουν.
To σπανάκι θέλει πολύ καλό πλύσιμο γιατί μαζεύει χώμα στο μίσχο των φύλλων. Θέλει τουλάχιστον τρεις τέσσερεις – πέντε αλλαγές νερού σε λεκάνη με ξύδι και αλάτι αρχικά , το ξυδι βοηθάει να απαλαγούμε απο πολλές βλαβερές ουσίες .
Μην το πλένετε σε τρεχούμενο νερό, δεν είναι αρκετό . Ξεπλένετε και στραγγίζετε καθε φορά .
Κόβετε σε μικρά κομμάτια και το σπανάκι , πάνω σε ξύλο κοπής , ώστε να μην βρίσκονται κομμάτια σαν σπάγκους μέσα
Η Συνταγή είναι από κ. George Chatzigiatroudakis – “Μαγειρικές Ανησυχίες (George Chatzigiatroudakis)”.
Ονειρεμένο τσιζκέικ λεμόνι – μια εύκολη συνταγή για σίγουρη επιτυχία
Αυτή είναι η συνταγή που πρέπει οπωσδήποτε να την δοκιμάσεις – σαραγλί το ιδανικό κέρασμα!
Μια μόνο μικρή παρέμβαση στην κλασική συνταγή 1-2-3-4 , και βγήκε ο πιο σπυρωτός χαλβάς
Τέλειο γεύμα! Μανιτάρια φρικασέ – νηστίσιμα τόσο νόστιμα πού δεν έχουν να ζηλέψουν το κρέας…
Τέτοιους λουκουμάδες πού να τους βρεις!
Μου τρέξανε τα σάλια! Τι υπέροχο πιάτο είναι αυτό με καλαμάρι ψητό στον φούρνο
Ανακαλύψτε τη συνταγή για το πιο νόστιμο πασχαλινό τσουρέκι
Η συνταγή είναι παλιά κι από φούρναρη – τυροπιτάκια με σίγουρη επιτυχία
Τι μυρωδάτο και καλομαγειρεμένο φαγητό! Σουπιές κρασάτες με κρεμμύδια
Πώς ένας ταπεινός χαλβάς μετατρέπεται σε ένα ξεχωριστό γλυκάκι!
Εξαιρετική συνταγή για μια νηστίσιμη τυρόπιτα
Κουλουράκια νηστίσιμα απλά και με σοκολάτα υγείας – η σοκολάτα πάει πολύ με το πορτοκαλί !!
Κλασσικό ελληνικό – Σήμερα φτιάξαμε Ιμάμ Μπαϊλντί
Ντολμαδάκια γιαλαντζί από τα χεράκια μας με φρέσκα αμπελόφυλλα
Τα πιο νόστιμα και αφράτα τσουρέκια – απλά εξαφανίστηκαν !
Βουτηρένια κουλουράκια κουνελάκια πεντανόστιμα – μοσχομύρισε το σπίτι
Φτιάξτε μια νόστιμη πιπερόπιτα με ζουμερή γέμιση και γεμάτη αρώματα
Φλωρεντίνες αμυγδάλου στα γρήγορα, νηστίσιμες ή μή. Τις αγαπάμε για την γεύση και την απλότητα τους!
Γλυκό κουταλιού περγαμόντο με φρέσκα φρούτα εποχής
Νηστίσιμοι Πατατοκεφτέδες – το τέλειο ορεκτικό για κάθε οικογενειακό τραπέζι
Φλαούνες με αφράτη ζύμη με πολλά αρώματα – κουλουράκια (με ελαιόλαδο,ζάχαρη ,κανέλα και μέλι) ,ελιόπιτες και χαλουμωτές τυλιχτές!
Χαλαλι ο κόπος – τσουρέκια αφρός νηστίσιμα με σοκολάτα λιωμένη.
Νοστιμότατες ψητές σουπιές με πατάτες σαλάτα – Ένα πάρα πολύ νόστιμο και ελαφρύ, φαγητό!
Έτοιμα τα μπισκότα πορτοκαλιού χωρίς τύψεις..
Έτσι θυμάμαι τη γιαγιά να το κάνει– συνταγή για μαλακό αρνάκι φρικασέ που όλοι μας λατρεύουμε
Μοσχομύρισε το σπίτι και φέτος, έτοιμα τα ατομικά τσουρέκια μας!
Ωραιότατο, μεζεκλίδικο φαγητό – θράψαλα κρασάτα με κρεμμύδι και ελιές
Υπέροχα τσουρέκια, αφράτα και σίγουρα πολύ νόστιμα.
Καλό και ευλογημένο Πάσχα να έχουμε με υγεία, αγάπη, ευημερία και οικογενειακή γαλήνη
Απλά φανταστικές τσουρεκάρες – συνταγή που δεν την αλλάζω με τίποτα
Τι ωραία πρόταση !! Θεϊκός χαλβάς σιμιγδαλένιος με κουβερτούρα και κράνμπερι
Αυτή είναι η απόλυτη τηγανιά μανιταριών! Θα την φτιάχνω συνέχεια!
Ελάτε να ετοιμάσουμε το πιο λαχταριστό αρνί τυλιχτό για το πασχαλινό σας τραπέζι
Υπέροχοι κολοκυθοκεφτέδες φούρνου, πεντανόστιμοι και λαχταριστοί
Ωραίο και δροσερό γιαουρτογλυκό
Χωρίς καλιτσούνια Πάσχα δε νοείται !
Τα πιο νόστιμα βουτηρένια τραγανά τυροπιτάκια κουρού που λιώνουν στο στόμα
Πολύ ωραία αφράτα και νοστιμότατα τηγανοψωμάκια νηστίσιμα με ελιές! Τ
Ωραιότατη σπιτική πραλίνα σοκολάτας
