Συνταγές
Μουσακάς – υπέροχο φαγητό, μπελαλίδικο αλλά πεντανόστιμο
Η Συνταγή είναι από Μαιρη Κεχαγια Σαλωνη – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.
ΥΛΙΚΑ – ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Για τον μουσακα:
Τηγανιζουμε πατάτες, μελιτζάνες, κολοκυθάκια και τα βάζουμε σε χαρτί κουζίνας! Τσιγαριζουμε σε 1 κρασοποτηρο λάδι 2 κρεμμυδια τριμμένα,1 σκελίδα σκόρδο και 800 γραμ κιμά ανάμεικτο
Όταν αλλάξει χρώμα ο κιμάς βάζω 1 κουταλιά πελτέ και 2 κούπες ντομάτα δική μου, αλατοπίπερο,ρίγανη,μπαχάρι, κυμινο,μοσχοκάρυδο φρεσκοτριμμενο και σβήνουμε με 1 κρασοποτηρο κρασί
Σιγοβράζουμε για 20 λεπτά και όταν το σβήνω βάζω 1 κουπα μαιδανο ψιλοκομμένο
Στρώνουμε στο ταψί από μια στρώση πατάτες, μελιτζάνες, κολοκύθια βάζουμε τον κιμά και επαναλαμβάνω τις στρωσεις
Για την μπεσαμέλ:
6 κουπες γάλα κρυο, 12 κουταλιές αλεύρι 2 κουταλιές φυτινή, αλάτι, πιπερι ασπρο και φρεσκοτριμμενο μοσχοκάρυδο
Ανακατέυουμε μέχρι να έχω μια βελούδινη κρέμα
Βάζουμε 2 αβγά και 1 φλυτζανα κεφαλοτύρι
Ρίχνουμε την μπεσαμέλ, βαζουμε απο πανω 1 κουπα τριμμένα τυριά και ψήνουμε στους 200 βαθμους για περίπου 50-60 λεπτά ανάλογα τον φουρνο
Τα μπαχαρικά είναι στα γουστα του καθενός
Η σαλάτα χωριάτικη με ντομάτα αγγουρι, κρεμμυδι,φετα,,λάδι, αλάτι και η αλλη με μαρουλι, ρόκα, κρεμμυδάκι αλάτι, λάδι,λεμόνι
Η Συνταγή είναι από Μαιρη Κεχαγια Σαλωνη – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.
Οι νόστιμες συνταγές δεν σταματάνε.. ΔΕΣ άλλη μια εξαιρετική πρόταση για υπέροχο φαγητό με πλούσια γεύση και νοστιμιά – Μπρόκολο στο φούρνο (ογκρατεν)…
Η Συνταγή είναι από κ. Βασιλης-Εφη Οικονομοπουλου-Χατζησωτηριου – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.
Υλικα:
1 μεσαίου μεγέθους μπρόκολο
1 πιπερια Φλωρίνης
6-7 φετες μπέικον
4 αυγα
300γρ γαλα 1,5%λιπαρα
100γρ κρεμα γάλακτος
150γρ μοτσαρελα
200γρ ενταμ
Αλατι- πιπερια
Εκτελεση:
Κόβουμε το μπρόκολο τουφακια (μετρια) και την πιπερια και σε αλατισμένο καλα βρασμένο νερό τα βάζουμε μεσα για 8-10 λεπτά μέχρι να μαλακώσου λίγο
Τα στραγγίζουμε και τα βάζουμε κάτω απο με το νερο τα αφήνουμε στην άκρη…
Τσιγαριζουμετο μπέικον… σε ενα μπολ βάζουμε τα υπόλοιπα υλικά και τα ανακατεύουμε προσθέτουμε το μπρόκολο πιπερια μπέικον
Ανακατεύουμε όλα μαζί τα βάζουμε σε βουτυρομενο πυρεξ και ψήνουμε στον αέρα για 25-30 λεπτά στους 180βαθμους.
Η Συνταγή είναι από κ. Βασιλης-Εφη Οικονομοπουλου-Χατζησωτηριου – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.
Αυτή είναι η συνταγή που πρέπει οπωσδήποτε να την δοκιμάσεις – σαραγλί το ιδανικό κέρασμα!
Ονειρεμένο τσιζκέικ λεμόνι – μια εύκολη συνταγή για σίγουρη επιτυχία
Τέλειο γεύμα! Μανιτάρια φρικασέ – νηστίσιμα τόσο νόστιμα πού δεν έχουν να ζηλέψουν το κρέας…
Τέτοιους λουκουμάδες πού να τους βρεις!
Τι μυρωδάτο και καλομαγειρεμένο φαγητό! Σουπιές κρασάτες με κρεμμύδια
Μια μόνο μικρή παρέμβαση στην κλασική συνταγή 1-2-3-4 , και βγήκε ο πιο σπυρωτός χαλβάς
Γρήγορη & εύκολη συνταγή – μήλα γεμιστά ψημένα στον φούρνο
Ανακαλύψτε τη συνταγή για το πιο νόστιμο πασχαλινό τσουρέκι
Τέλεια συνταγή!!! Κουταλιά και απόλαυση για την καλύτερη σοκολατόπιτα
Μου τρέξανε τα σάλια! Τι υπέροχο πιάτο είναι αυτό με καλαμάρι ψητό στον φούρνο
Δροσερή σαλάτα φράουλα – γιατί μας αρέσουν τα φρούτα στις σαλάτες
Δε δοκίμασες ποτέ μακαρονόπιτα; Πολύ καλή για τις νηστείες!!
Αύριο ανοίγουμε σουβλατζίδικο!! Πίτες με κιμά από κόκορα
Ελάτε να σκαρώσουμε μια καρυδόπιτα
Ένας εκλεκτός αλλά και ξεχωριστός μεζές – καβουρμάς πρόβειος
Της τεμπελιάς το φαγητό – γεμιστά, εύκολα και γρήγορα μαγειρεμένα!
Τα Λαζαράκια επιστρέφουν – Εύκολη, πασχαλινή συνταγή για αφράτα σταφιδόψωμα
Για το μαμαδίστικο γλυκό ψυγείου – φράουλενιο και σοκολατένιο χωρίς τύψεις..
Ένα υπέροχο λικέρ μανταρίνι γεμάτο αρώματα
Δεν έχουμε λόγια!! Ντολμαδάκια γιαλαντζί μοσχομυριστά
Ψωμί ολικής άλεσης με προζύμι γευστικό και αφράτο – Καλή σας απόλαυση!
Τι ομορφιές και καλλιτεχνήματα, είναι αυτά; Έτοιμα και τα δικά μας πασχαλινά κουλουράκια και του χρόνου με υγεία
Ήρθε η ώρα να φτιάξουμε τα πιο αφράτα πασχαλινά τσουρεκάκια – συνταγή που δεν θα την αλλάξεις ποτέ !
Υπεργευστικά καλαμαράκια στιφάδο μελωμένα με κρεμμύδια στην χύτρα…
Δείτε τα μυστικά της επιτυχίας για αφράτα τσουρέκια με πολλές ίνες
Ωραίο και δροσερό γλυκό – μαλεμπί με υποβρύχιο μαστίχα.
Ντολμαδάκια με τα πρώτα φρέσκα αμπελόφυλλα!
ΙΜΑΜ ΜΠΑΙΛΝΤΙ – Τέλειο φαγητό με μεράκι και υπομονή, γεμάτο γεύσεις, χρώματα και αρώματα
Τέλειο κέρασμα! Τιραμισού που όλοι αγαπάμε!
Η συνταγή είναι παλιά κι από φούρναρη – τυροπιτάκια με σίγουρη επιτυχία
Ωραιότατα κουλουράκια πορτοκαλιού νηστίσιμα
Πάρτε γιαούρτι και κοπιάστε να φάμε ντολμαδάκια γιαλαντζί
Ωραιότατη πατατοσαλάτα σε ταρτιέρα
Έτοιμα τα τσουρέκια με ζαχαρούχο.. βγήκαν τέλεια, με ίνες και πολύ γευστικά – και του χρόνου με υγεία!
Μόνο που τα βλέπεις σου τρέχουν τα σάλια σου – ριζότο και χταποδάκι με μελιτζάνες
Από τα καλύτερα! Ρόλο κιμά γεμιστό με κασέρι γαλοπούλα και πιπεριά Φλωρίνης ψιλοκομμένη – έγινε μούρλια
Πώς ένας ταπεινός χαλβάς μετατρέπεται σε ένα ξεχωριστό γλυκάκι!
Σπιτικοί λουκουμάδες με μέλι καρύδια και κανέλα.. και όποιος προλάβει!
Πασχαλινά κουλουράκια αμμωνίας.. και του χρόνου να είστε καλά!