Φανταστικά πτι φουρ νόστιμα και πανέμορφα

Η Συνταγή είναι από κ. Mina Mitropoulou – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.

Θα γίνουν τα αγαπημένα σου. Πρέπει να τα φτιάξεις το συντομότερο!

Υλικά:
1 αβγό,
300γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις,
1 βανιλια,
150γρ Βιτάμ,
100γρ ζάχαρη άχνη,
1κ.γ. μπεικιν παουντερ,
λίγη μαρμελάδα και
150γρ κουβερτούρα

προαιρετικά για την διακόσμηση :
τρούφα, ινδοκαρυδο ή τριμμένο μπισκότο.

Εκτέλεση :
Βάζουμε όλα τα υλικά (εκτός από την μαρμελάδα και την κουβερτούρα) μέσα στο μίξερ και ανακατεύουμε ώστε να γίνει μια μαλακη ζύμη.

Παίρνουμε την ζύμη και αλευρωνουμε ελαφρώς την επιφάνεια μου και με εναν πλάστη ανοίγουμε την ζύμη. Με κουπατ κόβουμε στο σχέδιο που θέλουμε και βάζουμε τα μπισκότα σε ταψί όπου πρώτα εχουμε βάλει αντικολλητικο χαρτί.

Ψήνουμε σε προθερμασμενο φούρνο στους 150-160 βαθμούς για περίπου 10 λεπτά (απο πάνω πρέπει να φαίνονται σχεδόν αψητα). Τα αφήνουμε να κρυώνουν και ωστόσο βάζουμε την κουβερτούρα να λιώσει σε μπεν μαρι.

Βουτάμε ένα-ένα τα μπισκότα στην λιωμένη κουβερτούρα και τα αφήνουμε να στεγνώσουν σε αντικολλητικο χαρτί. Στη συνέχεια παίρνουμε ένα μπισκότο και του βάζουμε ένα κ.γ. μαρμελάδα της επιλογής μαςτο κλείνουμε με ένα άλλο μπισκότο

Στη συνέχεια αν θέλουμε μπορούμε να το βουτήξουμε σε τρούφα, ινδοκαρυδο ή τριμμένο μπισκότο από την πλευρά που είναι η σοκολάτα και τα βάζουμε σε δίσκο στο ψυγείο.

Η Συνταγή είναι από κ. Mina Mitropoulou – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.