Σούπερ τέλεια βασιλόπιτα … Καλές γιορτές με υγεία και ευτυχία!

Νόστιμη συνταγή μαγειρικής από “Οι Γεύσεις της Ελένης”

ΥΛΙΚΑ
500 γρ. Φαριναπ
150 γρ. Βιταμ
100 ml ελαιόλαδο
1 κούπα ζάχαρη
3 αυγά
2 πρέζες αλάτι
1 κ.σ. εσάνς βανίλιας
1 κούπα γάλα
1 κούπα χυμό πορτοκάλι
Ξύσμα από 1 πορτοκάλι
1 σακ. Βερίκοκα αποξηραμένα κομμένα
200 γρ. καρύδια περασμένα στο multi

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Χτυπάμε στο μίξερ την ζάχαρη με το βιταμ μέχρι ν’αφρατεψουν… χαμηλωνουμε ταχύτητα προσθέτουμε ένα ένα τ’αυγα…

Την βανίλια, το αλάτι, το ελαιόλαδο, τον χυμό, το ξυσμα…

Ρίχνουμε εναλλάξ το γάλα με το αλεύρι…. τελειώνουμε με τα καρύδια και τα βερίκοκα…

Βουτυρωνουμε ένα τσέρκι 28αρη… ριχνουμε το μείγμα και Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170° για 1 ώρα περιπου στον αέρα…

Για την διακόσμηση…
Ζαχαροπαστα ή άχνη ζάχαρη

Νόστιμη συνταγή μαγειρικής από “Οι Γεύσεις της Ελένης”