Μιάμ μιαμ τέλεια νηστίσιμη πατατόπιτα.

Η Συνταγή είναι από Sophia Tsurampei Tsamperlen V – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.

ΥΛΙΚΑ – ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Για το ζυμαρακι, αλεύρι, νερό λίγο λάδι, ελάχιστο ξύδι και αλάτι (μια μαλακή ζύμη να μην κολλάει στα χέρια).

Την άφησουμε σκεπασμένη να ξεκουραστεί και είχαμε βράσει 8 πατάτες τις οποίες πολτοποιησα με λίγο από το νερό που εβραζαν.

Τσιγαρίζουμε 1 μεγάλο ψιλοκομμένο κρεμμύδι ,4 φρέσκα ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια και 1 κονσέρβα ψιλοκομμένα μανιτάρια και μισό ματσάκι άνηθο .

Τα ανακατεύουμε στον πουρέ πατάτας ρίχνοντας μπαχαρικά (αλάτι, πιπέρι). Χωρίζουμε την ζύμη σε μπαλάκια και ανοίγω με νισεστε.

Η Συνταγή είναι από Sophia Tsurampei Tsamperlen V – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.

Καλή επιτυχία αν την φτιαξετε!! Μην σταματάς..
Ρίξε μια ματιά σε άλλη μία εξαιρετική πρόταση για ΣΤΡΟΓΓΥΛΑ ΝΗΣΤΙΣΙΜΑ ΠΙΡΟΣΚΙ ΜΕ ΓΕΜΙΣΗ ΠΑΤΑΤΑΣ ΠΟΛΥ ΑΦΡΑΤΑ ΚΑΙ ΓΕΥΣΤΙΚΑ

Νόστιμη συνταγή μαγειρικής από “Tzeni Tsanaktsidou‎ – ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ!!!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ!!!!!!”

ΥΛΙΚΑ:
1 κιλο αλευρι ,2 φακελακια ξερη μαγια,2 κουταλακια του γλυκου αλατι,2 κουταλακια του γλυκου ζαχαρη,3 ποτηρια νερου νερο ζεστο,200 ml σπορελαιο

ΓΕΜΙΣΗ:
5 πατατες βρασμενες και πολτοποιημενες,1 κρεμμυδι ξερο τριμμενο,μσιντανο,ριγανη,αλατι,πιπερι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Βαζουμε στο μπολ το αλευρι!Ανοιγουμε λακουβιτσα και ριχνουμε την μαγια,την ζαχαρη,πανω στο αλευρι το αλατι και το νερο σιγα σιγα και ζυμωνουμε ριχνοντας και το λαδι εναλλαξ!Θελουμε ζυμη αφρατη

Την σκεπαζουμε για 2 ωρες

Στην συνεχεια την μεταφερουμε σε αλευρωμενο παγκο την ζυμωνουμε ελαφρως και την κοβουμε σε ισα κομματια

Αυτα τα κομματια τα φτιαχνουμε μπαλιτσες
Αυτες τις μπαλιτσες τις ανοιγουμε μικρα φυλλαρακια

Τοποθετουμε στο κεντρο τους γεμιση και τα κλεινουμε και φτιαχνουμε παλι μπαλιτσα τιν οποια μπαλιτσα την παταμε να γινει παλι φυλλαρακι το οποιο φυλλαρακι το χαραζουμε πανω 3 μαχαιριες

Βαζουμε στο τηγανι 1 κιλο σπορελαιο να ζεσταθει και τα τηγανιζουμε και απο τις δυο πλευρες
Τα τοποθετουμε σε απορροφητικο χαρτι

Νόστιμη συνταγή μαγειρικής από “Tzeni Tsanaktsidou‎ – ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ!!!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ!!!!!!”