Συνταγές
Ελάτε να φτιάξουμε τέλεια τυροκούλουρα που αρέσουν σε όλα τα παιδιά …
Η Συνταγή είναι από κ. Alexandra Rombotis – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.
ΥΛΙΚΑ
500 γραμμ αλεύρι
Ένα ασπράδι αυγού
200 μλ γάλα
100 μλ νερό
100 μλ σπορέλαιο
1 φακελάκι μαγιά
Μια κουτάλια ζαχαρη
Λίγο αλάτι
Βούτυρο
Φέτα
Σουσάμι προερατικα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Χτυπάμε με σύρμα το ασπράδι με το λάδι 2-3 λεπτά ..προσθέτομε το νερό και το γάλα ξαναχτυπά με ελαφρά ρίχνομε τη ζαχαρη και το αλάτι ..
Ρίχνομε το μισό αλευρι με τη μαγιά.. αναμυνιομε πολύ καλλα και κατόπιν το υπόλοιπο αλευρι.γινεται μια μαλακή ζύμη που την αφιόνομε μισή με μια ώρα να ξεκουραστεί και να φουσκωσε( λίγο)
Κατόπιν τα χωρίζουμε σε μπαλάκια και στο κεντρί βάζομε ένα μικρό κομμάτι βούτυρο..
Κάνομε μικρά μακρόστενα φύλλα βάζομε από το τυρί μπου εχομε τρίψει με τα χέρια ..εγώ έβαλα και κρέμα τυρί και λίγο πιπέρι ..δεν τα αναφέρει η συνταγή μου γιαυτο δεν τα έγραψα στα υλικά
Πιάνομε το κορδόνι το περνάμε στο σουσάμι,και το γυρνάμε αντίστροφα, το κάνομε κουλούρι το περνάμε με τον κρόκο του αυγού που εχομε κρατήσει και τα ψήνομε στους 350 Φαρενάιτ η 180 Κελσίου..για 40 περίπου λεπτά στη μεσαία σκαρα ..ως που να πάρουν χρωμα
Η Συνταγή είναι από κ. Alexandra Rombotis – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.