Συνταγές
Αφράτα γεμιστά πεντανόστιμα που μοσχοβολάει το τετράγωνο!
Η Συνταγή είναι από κ. Βικη Αναματερου – “ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ!!!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ!!!!!!”.
Υλικά – Εκτέλεση (για 15 τεμ)
Ντομάτες πιπεριές πράσινες πιπεριές Φλωρίνης μελιτζάνες.
Αφού πλύνουμε και αδειάζουμε τα λαχανικά με ένα κουτάλι ψιλοκόβουμε τη σάρκα από την μελιτζάνα στραγγίζουμε και αφαιρούμε τα σπόρια από τις ντομάτες το ζουμί τους το κρατάμε μόνο αν το στραγγίσουμε δεν θέλουμε τα σπόρια.
Τρίβουμε 2 κολοκυθάκια μικρά στον τρίφτη στο ψιλό 2 ντομάτες εκτός από αυτές που θα γεμίσουμε ψιλοκομμένες 2 κρεμμύδια ξερά και 2 φρέσκα κρεμμυδάκια μαϊντανό δυόσμο ξερό και 20 και σούπας κοφτές ρύζι που το έχουμε ξεπλύνει λάδι αλάτι πιπέρι μισό κουτί πουμαρο σάλτσα πατάτες χοντροκομμένες ανάμεσα στα λαχανικά στο ταψί.
Το μυστικό είναι στο κόψιμο των λαχανικών να είναι κομμένα με το μαχαίρι και όχι πολτός στο μουλτι.
Θα μπορούσατε να τα φτιάξετε στη γάστρα με λιγότερο νερό και σκεπασμένα.
Η παρακάτω Συνταγή είναι από κ. Μάρη Παληού – “ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ!!!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ!!!!!!”.
Ας υποθέσουμε ότι έχουμε 5 ντομάτες, 2 μελιτζάνες, 2 πιπεριές, 5 ανθους κολοκυθιων, 2 κοκοκυθια, και 2 πατάτες (σύνολο 18 τεμάχια).
Εννοείτε ότι τα πλένουμε και τα τοποθετουμε στο ταψι . Έπειτα αρχίζουμε με τις ντοματες όπου κόβουμε καπελάκια και το περιεχόμενο το βάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ και όλα μαζί τα περνάμε μουλτι, συνεχίζουμε με τα κολοκυθιά που και σε αυτα ανοίγουμε γουβιτσα και αυτα στο μουλτι.
Τις μελιτζάνες τις τρίβουμε τις μαλακώνουμε πάνω στον μπάγκο της κουζίνας μου (οπως θα ανοίγαμε ένα κουλουράκι), με το μαχαίρι τραβάμε μια γραμμή σχεδόν από άκρη σε άκρη και τραβάμε το περιεχόμενο με αρκετή ευκολία πλέον και το πετάμε.
Κόβουμε καπελάκι στις πιπεριές και πετάμε τα σπόρια. Για τις πατάτες επιλέγουμε να ειναι φαρδουλοστρογγυλες, κόβουμε καπακι, ανοίγω γουβίτσα και το περιεχόμενο στο μουλτι. Τους ανθούς του πλένουμε προσεκτικά και αφαιρουμε προσεκτικά τον ύπερο.
Οπότε στο μπολ μου εχουμε τριμμένα τις τοματες, τα κοκοκυθια και τις πατάτες. Τρίβουμε επίσης και 2 μεγάλα κρεμμύδια τα ρίχνουμε κι αυτα μέσα. Ψιλοκόβουμε μαϊντανό και ΦΡΕΣΚΟ ΔΥΟΣΜΟ (πολύ σημαντικό για το άρωμα και την γεύση).
Εχουμε ξεπλύνει και 18 κουταλιές ρύζι. Και τέλος ρίχνουμε αλάτι, πιπέρι ψιλό και ελαιόλαδο στο μπολ μου. Τα ανακατεύουμε και ξεκινάμε να γεμίζουμε!!!! Ειναι βέβαιο ότι το υλικό φτάνει για όλα!
Επισης κόβουμε πατάτες κυδωνατες και τις καρφώνουμε ανάμεσα στα γεμισμένα πλέον λαχανικά, ρίχνουμε λίγο αλατακι, πιπεράκι και περνάμε σε όλα από πάνω ελαιόλαδο.
Τέλος για να γίνει μια ωραία κρουστά πάνω από τα γεμιστα, ρίχνουμε τριμμένη φτιγανια σε κάθε καπακι!!! Και ψήνουμε χωρίς επιπλέον νερό…
Οι Συνταγές είναι από “ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ!!!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ!!!!!!”.
Ονειρεμένο τσιζκέικ λεμόνι – μια εύκολη συνταγή για σίγουρη επιτυχία
Αυτή είναι η συνταγή που πρέπει οπωσδήποτε να την δοκιμάσεις – σαραγλί το ιδανικό κέρασμα!
Μια μόνο μικρή παρέμβαση στην κλασική συνταγή 1-2-3-4 , και βγήκε ο πιο σπυρωτός χαλβάς
Τέλειο γεύμα! Μανιτάρια φρικασέ – νηστίσιμα τόσο νόστιμα πού δεν έχουν να ζηλέψουν το κρέας…
Τέτοιους λουκουμάδες πού να τους βρεις!
Μου τρέξανε τα σάλια! Τι υπέροχο πιάτο είναι αυτό με καλαμάρι ψητό στον φούρνο
Ανακαλύψτε τη συνταγή για το πιο νόστιμο πασχαλινό τσουρέκι
Η συνταγή είναι παλιά κι από φούρναρη – τυροπιτάκια με σίγουρη επιτυχία
Τι μυρωδάτο και καλομαγειρεμένο φαγητό! Σουπιές κρασάτες με κρεμμύδια
Πώς ένας ταπεινός χαλβάς μετατρέπεται σε ένα ξεχωριστό γλυκάκι!
Ντολμαδάκια γιαλαντζί από τα χεράκια μας με φρέσκα αμπελόφυλλα
Τα πιο νόστιμα και αφράτα τσουρέκια – απλά εξαφανίστηκαν !
Βουτηρένια κουλουράκια κουνελάκια πεντανόστιμα – μοσχομύρισε το σπίτι
Φτιάξτε μια νόστιμη πιπερόπιτα με ζουμερή γέμιση και γεμάτη αρώματα
Φλωρεντίνες αμυγδάλου στα γρήγορα, νηστίσιμες ή μή. Τις αγαπάμε για την γεύση και την απλότητα τους!
Γλυκό κουταλιού περγαμόντο με φρέσκα φρούτα εποχής
Νηστίσιμοι Πατατοκεφτέδες – το τέλειο ορεκτικό για κάθε οικογενειακό τραπέζι
Φλαούνες με αφράτη ζύμη με πολλά αρώματα – κουλουράκια (με ελαιόλαδο,ζάχαρη ,κανέλα και μέλι) ,ελιόπιτες και χαλουμωτές τυλιχτές!
Χαλαλι ο κόπος – τσουρέκια αφρός νηστίσιμα με σοκολάτα λιωμένη.
Νοστιμότατες ψητές σουπιές με πατάτες σαλάτα – Ένα πάρα πολύ νόστιμο και ελαφρύ, φαγητό!
Έτοιμα τα μπισκότα πορτοκαλιού χωρίς τύψεις..
Έτσι θυμάμαι τη γιαγιά να το κάνει– συνταγή για μαλακό αρνάκι φρικασέ που όλοι μας λατρεύουμε
Μοσχομύρισε το σπίτι και φέτος, έτοιμα τα ατομικά τσουρέκια μας!
Ωραιότατο, μεζεκλίδικο φαγητό – θράψαλα κρασάτα με κρεμμύδι και ελιές
Υπέροχα τσουρέκια, αφράτα και σίγουρα πολύ νόστιμα.
Καλό και ευλογημένο Πάσχα να έχουμε με υγεία, αγάπη, ευημερία και οικογενειακή γαλήνη
Απλά φανταστικές τσουρεκάρες – συνταγή που δεν την αλλάζω με τίποτα
Τι ωραία πρόταση !! Θεϊκός χαλβάς σιμιγδαλένιος με κουβερτούρα και κράνμπερι
Αυτή είναι η απόλυτη τηγανιά μανιταριών! Θα την φτιάχνω συνέχεια!
Ελάτε να ετοιμάσουμε το πιο λαχταριστό αρνί τυλιχτό για το πασχαλινό σας τραπέζι
Υπέροχοι κολοκυθοκεφτέδες φούρνου, πεντανόστιμοι και λαχταριστοί
Ωραίο και δροσερό γιαουρτογλυκό
Χωρίς καλιτσούνια Πάσχα δε νοείται !
Τα πιο νόστιμα βουτηρένια τραγανά τυροπιτάκια κουρού που λιώνουν στο στόμα
Πολύ ωραία αφράτα και νοστιμότατα τηγανοψωμάκια νηστίσιμα με ελιές! Τ
Ωραιότατη σπιτική πραλίνα σοκολάτας
Αχ τι ωραίο δείχνει! Χταπόδι με μανιτάρια και πατάτες λεμονάτο στο φούρνο
Τσουρέκι μόνο με προζύμι, χωρίς μαγιά και γίνεται καλύτερο από κάθε άλλη φορά.
Ότι πρέπει για τις ημέρες νηστείας – λαχταριστά και πεντανόστιμα νηστίσιμα πιτάκια με λαχανικά και ελιές
