2 1/2 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 baking powder (20 γρ.)
4 αβγά
1 κεσεδάκι στραγγιστό γιαούρτι
3/4 κούπας σπορελαιο μπορεί και να χρειαστεί και πιο λίγο θα δείτε με το μάτι
1 1/2 κούπα κίτρινο τυρί
1 κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη
1 πράσινη ψιλοκομμένη
1 κ.γ κοφτό αλάτι
1/2 κουπί λουκανικάκια ψιλοκομμένα
1/2 κούπα μπέικον ψιλοκομμένο
150 γρ γαλα
Λιγες ελιες ψιλοκομμενες
λίγη ρίγανη
Εκτέλεση
Ανακατεύουμε σε μπολ το αλεύρι με το baking .
Σε ενα άλλο μπολ χτυπάμε τα αβγά με το μίξερ να αφρατέψουν.
Προσθέτουμε το γιαούρτι το σπορελαιο και το γαλα και χτυπάμε για λίγο ακόμη.
Ρίχνουμε τις πιπεριές,το κιτρινο τυρι , τα αλλαντικά,τις ελιές ,το αλάτι και σιγα σιγα το αλεύρι.
Ανακατεύουμε ολα τα υλικά με μια σπατουλα.Το μείγμα θα πρέπει να είναι αρκετά σφιχτό
Αδειάζουμε σε μια βουτυρωμένη φορμα .
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς C με αντιστάσεις
πάνω κάτω περίπου 1 ώρα ή ώσπου να βγαίνει στεγνό ένα μαχαίρι όταν,
το βυθίσουμε στο κέντρο του κέικ.
Βγάζουμε από το φούρνο,αφήνουμε να σταθεί για περίπου 15 λεπτά
και ξεφορμάρουμε.
