Συνταγές
Ριγκατόνι στον φούρνο με μελιτζάνες στην κατσαρόλα
Η συνταγή είναι από Antonis Velivasakis – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.
ΥΛΙΚΑ
Μελιτζάνες στην κατσαρόλα
5 μελιτζάνες μέτριες
3 μέτρια κρεμμύδια κομμένα σε φέτες χοντρουλές
1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη σαν πολτός
1 κουταλιά πελτέ
Ενα μεγάλο φλυτζάνι πολτό ντομάτας
ελαιόλαδο
το υγρό από τις μοτσαρέλες
αλάτι
Εκτέλεση
Στο σερβίρισμα προσθέτεις στο πιάτο φλούδες παρμεζάνας
Ριγκατόνι στον φούρνο
ΥΛΙΚΑ
500 γρ. ριγκατόνι
220 γρ. καπνιστή γαλοπούλα σε κύβους
220 γρ. μοτσαρέλα (2 μοτσαρέλες) σε κύβους
1 μελιτζάνα σε χοντρές φέτες αλειμμένη με λάδι, περασμένη από σχαροτήγανο και σε κύβους
1 δόση μπεσαμέλ (50γρ. βούτυρο, 50γρ. νισεστέ, 700γρ. γάλα, μοσχοκάρυδο)
Εκτέλεση
Ενα μεγάλο φλυτζάνι πολτό ντομάτας
Τρία μεγάλα φλυτζάνια βρασμού ζυμαρικών
Μίγμα από τρίμμα φρυγανιάς και παρμεζάνας
Μικρά διάσπαρτα κυβάκια βουτύρου
Η συνταγή είναι από Antonis Velivasakis – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.
Η μαγειρική είναι ένας δημιουργικός τρόπος να εκφραστεί ο καθένας και να φτιάξει αναμφισβήτητα μοναδικές δημιουργίες.
Δείτε πώς θα δημιουργήσετε τα πιο νόστιμα κυρίως πιάτα!
Μαγειρέψτε τις πατάτες σας με την φλούδα τους. Η γεύση τους, αξέχαστη..
ΥΛΙΚΑ
Θα χρειαστούμε (για 4 μερίδες) :
700γρ. πατάτες
κουρκούμι
πάπρικα
ρίγανη
πιπέρι
αλάτι
ελαιόλαδο
Εκτέλεση:
Πρώτο μας μέλημα είναι να πλύνουμε πολύ καλά τις πατάτες μας. Προσοχή!! Μαζί με την φλούδα! Και τις βράζουμε. Αφού βράσουν, τις κόβουμε στα τέσσερα. Φροντίζουμε να είναι σχετικά μικρές για να μην βγουν πολύ μεγάλα τα κομμάτια μας.
Τις κόβουμε στα 4 λοιπόν, και τις απλώνουμε στο τηγάνι. Ρίχνουμε το κουρκούμι, την πάπρικα, αλάτι, πιπέρι και μπόλικο ελαιόλαδο.
Ψήνουμε μέχρι να ροδίσουν οι πατάτες και να αποκτήσουν ένα χρώμα κιτρινωπό, λαχταριστό… Η γειτόνισσα μου θα έλεγε: “Τι να σου πω, ένα χρώμα, φλουρί Κωνσταντινάτο”.
Αυτό το χρώμα θέλουμε και το φαγητό μας είναι έτοιμο! Μπορείτε να το συνοδέψετε με κοτόπουλο, τηγανιά ή μπριζόλες. Εγώ το συνόδεψα με μπριζόλες στο φούρνο. Προσωπικά, σας συμβουλεύω το κρέας που θα επιλέξετε για αυτό το φαγητό, να το μαγειρέψετε όσο πιο απλά γίνεται για να μην μπερδεύονται οι γεύσεις!
Ονειρεμένο τσιζκέικ λεμόνι – μια εύκολη συνταγή για σίγουρη επιτυχία
Αυτή είναι η συνταγή που πρέπει οπωσδήποτε να την δοκιμάσεις – σαραγλί το ιδανικό κέρασμα!
Μια μόνο μικρή παρέμβαση στην κλασική συνταγή 1-2-3-4 , και βγήκε ο πιο σπυρωτός χαλβάς
Τέλειο γεύμα! Μανιτάρια φρικασέ – νηστίσιμα τόσο νόστιμα πού δεν έχουν να ζηλέψουν το κρέας…
Τέτοιους λουκουμάδες πού να τους βρεις!
Μου τρέξανε τα σάλια! Τι υπέροχο πιάτο είναι αυτό με καλαμάρι ψητό στον φούρνο
Ανακαλύψτε τη συνταγή για το πιο νόστιμο πασχαλινό τσουρέκι
Η συνταγή είναι παλιά κι από φούρναρη – τυροπιτάκια με σίγουρη επιτυχία
Τι μυρωδάτο και καλομαγειρεμένο φαγητό! Σουπιές κρασάτες με κρεμμύδια
Πώς ένας ταπεινός χαλβάς μετατρέπεται σε ένα ξεχωριστό γλυκάκι!
Φλωρεντίνες αμυγδάλου στα γρήγορα, νηστίσιμες ή μή. Τις αγαπάμε για την γεύση και την απλότητα τους!
Γλυκό κουταλιού περγαμόντο με φρέσκα φρούτα εποχής
Νηστίσιμοι Πατατοκεφτέδες – το τέλειο ορεκτικό για κάθε οικογενειακό τραπέζι
Φλαούνες με αφράτη ζύμη με πολλά αρώματα – κουλουράκια (με ελαιόλαδο,ζάχαρη ,κανέλα και μέλι) ,ελιόπιτες και χαλουμωτές τυλιχτές!
Χαλαλι ο κόπος – τσουρέκια αφρός νηστίσιμα με σοκολάτα λιωμένη.
Νοστιμότατες ψητές σουπιές με πατάτες σαλάτα – Ένα πάρα πολύ νόστιμο και ελαφρύ, φαγητό!
Έτοιμα τα μπισκότα πορτοκαλιού χωρίς τύψεις..
Έτσι θυμάμαι τη γιαγιά να το κάνει– συνταγή για μαλακό αρνάκι φρικασέ που όλοι μας λατρεύουμε
Μοσχομύρισε το σπίτι και φέτος, έτοιμα τα ατομικά τσουρέκια μας!
Ωραιότατο, μεζεκλίδικο φαγητό – θράψαλα κρασάτα με κρεμμύδι και ελιές
Υπέροχα τσουρέκια, αφράτα και σίγουρα πολύ νόστιμα.
Καλό και ευλογημένο Πάσχα να έχουμε με υγεία, αγάπη, ευημερία και οικογενειακή γαλήνη
Απλά φανταστικές τσουρεκάρες – συνταγή που δεν την αλλάζω με τίποτα
Τι ωραία πρόταση !! Θεϊκός χαλβάς σιμιγδαλένιος με κουβερτούρα και κράνμπερι
Αυτή είναι η απόλυτη τηγανιά μανιταριών! Θα την φτιάχνω συνέχεια!
Ελάτε να ετοιμάσουμε το πιο λαχταριστό αρνί τυλιχτό για το πασχαλινό σας τραπέζι
Υπέροχοι κολοκυθοκεφτέδες φούρνου, πεντανόστιμοι και λαχταριστοί
Ωραίο και δροσερό γιαουρτογλυκό
Χωρίς καλιτσούνια Πάσχα δε νοείται !
Τα πιο νόστιμα βουτηρένια τραγανά τυροπιτάκια κουρού που λιώνουν στο στόμα
Πολύ ωραία αφράτα και νοστιμότατα τηγανοψωμάκια νηστίσιμα με ελιές! Τ
Ωραιότατη σπιτική πραλίνα σοκολάτας
Αχ τι ωραίο δείχνει! Χταπόδι με μανιτάρια και πατάτες λεμονάτο στο φούρνο
Τσουρέκι μόνο με προζύμι, χωρίς μαγιά και γίνεται καλύτερο από κάθε άλλη φορά.
Ότι πρέπει για τις ημέρες νηστείας – λαχταριστά και πεντανόστιμα νηστίσιμα πιτάκια με λαχανικά και ελιές
Χαλβάς Αιτωλοακαρνανίας! Νηστίσιμος, παραδοσιακός και πολύ νόστιμος!
Εξαιρετικό ψωμάκι με προζύμι – Να το απολαύσετε καθώς το αποτέλεσμα θα σας αποζημιώσει
Πολύ ωραία και πολύ καλή ιδέα για σταφιδόψωμο νηστίσιμο, χωρίς λάδι
Ωραιότατη μυρωδάτη και λαχταριστή κολοκυθόπιτα στο φούρνο
