Μελιτζάνα στρωτή που σκίζει από εμφάνιση και γεύση

Νόστιμη συνταγή από “Ioulia Mparka – ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”

Υλικά :
2-3 μελιτζάνες
2-3 πατατες
2 κρεμμύδι
1 ντομάτα
1-2 σκελίδες σκορδο
Μαιδανο αλατι μαύρο πιπέρι πάπρικα λάδι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε Αλατισμένο νερό που βράζει βάζουμε τις μελιτζάνες τις οποίες τις έχουμε κόψει μακρόστενα για 5 λεπτά περίπου μετά τις βάζουμε στο στραγγιστήρι να στραγγίξουν τα υγρά τους έχουμε κόψει τις πατάτες κυδωνατες σε ένα τηγάνι βάζουμε λάδι και κάραμελώνουμε Το κρεμμύδι σε φέτες κομμένο προσθέτουμε ψιλοκομμένο σκόρδο την ντομάτα και στο τέλος το μαϊντανό ρίχνουμε το αλάτι πιπέρι και πάπρικα

Στο ταψάκι μας από τη μία πλευρά βάζουμε τις πατάτες και από την άλλη τις μελιτζάνες και βάζουμε πάνω μισή γέμιση στις πατάτες και Ανακατεύουμε κ την άλλη μισή στις μελιτζάνες

Αρχίζουμε να κάνουμε την στρώση στο ταψί μία σειρά μελιτζάνα μία σειρά πατάτα προσθέτουμε μισό ποτήρι νερό λίγο λαδάκι ακόμη και ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 1 h περίπου

Νόστιμη συνταγή από “Ioulia Mparka – ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”

Δοκίμασε να φτιάξεις άλλη μια εξαιρετική συνταγή που δεν θα το μετανοιώσεις!
Λατρεμένη τάρτα με μελιτζάνες

Η Συνταγή είναι από κ. Ειρήνη Σταματέλλη – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.

ΥΛΙΚΑ
1 κιλο μελιτζανες
3αυγα
λιγο βουτυρο
1φλυτζανι γαλα
1 φλυτζανι φετα
1/2 φλυτζανι γραβιερα
μαιντανο
αλατι πιπερι
1 φυλλο κουρου

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βαζετε τις μελιτζανες για 1/2 ωρα στο φουρνο να ψηθουν.

Αφου ψηθουν αφαιρειτε τη σαρκα στραγγιζετε και κοβετε σε μικρα κομματια.

Χτυπατε στο μπολ τα αυγα με το γαλα ριχνετε τα τυρια το μαιντανο αλατι πιπερι βουτυρο και το μιγμα της μελιτζανας .

Στρωνετε πανω στο φυλλο και ψηνετε σε μετρια θερμοκρασια για 40 λεπτα περιπου

Η Συνταγή είναι από κ. Ειρήνη Σταματέλλη – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.