Το πιο αφράτο γλυκό, με αφράτο παντεσπάνι και αφράτη κρέμα

Η Συνταγή είναι από κ. Tzeni Tsanaktsidou – “ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ!!!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ!!!!!!”

ΠΑΝΤΕΣΠΑΝΙ
ΥΛΙΚΑ
5 αυγα,
125 γραμμαρια ζαχαρη,
155 γραμμαρια αλευρι φαριναπ κοσκινισμενο,
1 βανιλια

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Χτυπαμε τα αυγα με την ζαχαρη και την βανιλια να αφρατεψουν!Σταματαμε το μιξερ και ριχνουμε σιγα σιγα το αλευρι ανακατευοντας με μαριζ απαλα να μην βγει ο αερας

Τοποθετουμε λαδοκολα σε ταψι (30 νουμερο)βαζουμε το μιγμα απαλα και το φηνουμε στους 180 βαθμους προθερμασμενο αντιστασεις μεσαια σχαρα για 25 λεπτα

Το αφηνουμε να κρυωσει παρα πολυ καλα και το κοβουμε! ΣΙΡΟΠΙ: Βραζουμε 1 ποτηρι νερου νερο με 1 ποτηρι νερου ζαχαρη για 3 λεπτα!Το αφηνουμε να κρυωσει

ΚΡΕΜΑ ΒΑΝΙΛΙΑΣ
ΥΛΙΚΑ:
1 κιλο γαλα,
100 γραμμαρια ζαχαρη,
4 κουταλιες γεματες της σουπας κορν φλαουρ,
2 κουταλιες της σουπας γεματες αλευρι,
1 βανιλια,
3 κουταλιες της σουπας βουτυρο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Βαζουμε το γαλα με την ζαχαρη να ζεσταθει!Ριχνουμε το κορν φλαουρ με το αλευρι αφου προηγουμενως τα εχουμε διαλυσει σε λιγο γαλα απο το ζεστο

Ανακατευουμε και οταν πηξει κατεβαζουμε και προσθετουμε την βανιλια και το βουτυρο!Αφηνουμε να κρυωσει ανακατευοντας την

ΚΡΕΜΑ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ:
ΥΛΙΚΑ:
50 γραμμαρια βουτυρο,
2 κουπες γαλα,
1 βανιλια,
60 γραμμαρια κακαο,
60 γραμμαρια κορν φλαουρ,
60 γραμμαρια κουβερτουρα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Βαζουμε το βουτυρο στην κατσαρολα στη φωτια να λιωσει ριχνουμε το γαλα

Σε ενα μπολ εχουμε ανακατεψει το κακαο,το κορν φλαουρ,50 γραμμαρια ζαχαρη,την βανιλια

Ριχνουμε το μιγμα στο ζεστο γαλα σιγα σιγα και ανακατευουμε! Οταν πηξει κατεβαζουμε και προσθετουμε την κουβερτουρα και το ανακατευουμε

ΓΛΑΣΣΟ:
Λιωνουμε σε ενα μπολ 150 γραμμαρια κουβερτουρα, με 150 γραμμαρια ζεστη κρεμα γαλακτος

ΣΥΝΑΡΜΟΛΟΓΗΣΗ:
Τοποθετουμε τον ενα πατο παντεσπανιου στο ταψι,σιροπιαζουμε με κουταλι βαζουμε την κρεμα βανιλιας,τοποθετουμε πανω το αλλο παντεσπανι το σιροπιαζουμε τοποθετουμε πανω την κρεμα σοκολατας

Τελος το γλασσο και τριμμενη σοκολατα

Η Συνταγή είναι από κ. Tzeni Tsanaktsidou – “ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ!!!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ!!!!!!”